Đặt phòng trực tuyến, hoặc gọi

Hà Nội: (04) 7109 9999 - (04) 7309 9899

Hồ Chí Minh: (08) 7309 9899 - (08) 7109 9998

T2 - CN: 08:00 - 23:00

Những yếu tố hàng đầu thu hút khách du lịch đến với một địa điểm nào đó chính là cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, những công trình đặc sắc, hoặc nét văn hóa đặc thù… trong đó không thể không kể đến những món đặc sản làm say đắm lòng người. Bài viết này của Mytour sẽ giới thiệu với các bạn những món đặc sản hàng đầu của vùng đất Mũi Né.

 

DÔNG

 

Nhắc đến Mũi Né ai cũng hình dung đến một vùng biển đầy nắng và gió với những thuyền hải sản tươi sống tấp vào bờ mỗi sớm. Thế nhưng ít ai biết rằng đặc sản hàng đầu của Mũi Né lại đến từ… đồi cát, đó chính là những món ăn từ dông.

 

Dông là loài bò sát có chiều dài khoảng 30cm

Dông là loài bò sát có chiều dài khoảng 30cm - Ảnh: dantri

 

Dông là một loài bò sát sống trong những đồi cát ở Mũi Né. Dông lớn hơn thằn lằn, chiều dài khoảng 20 - 30 cm, sống trong hang, ra đồi cát tìm chồi non để ăn vào sáng tinh mơ và uống sương đêm vào buổi tối, chính vì thế mà thịt dông rất thơm, săn và ngọt, được xem như một vị thuốc bổ. Thịt dông trắng như thịt gà, nhưng lại bùi và mềm hơn, xương mềm như là sụn, còn da thì dòn sừng sựt.

 

Dông nướng với muối ớt cực hấp dẫn

Dông nướng với muối ớt cực hấp dẫn - Ảnh: sưu tầm

 

Dân Mũi Né có thể dùng dông để làm Dông 7 món: Dông nướng, dông rô ti, dông hấp, chả dông, gỏi dông, cháo dông và dông nấu dưa hồng, món nào cũng hấp dẫn, thơm ngon. Nhưng theo đánh giá chung của thực khách, dông nướng là món ăn hấp dẫn nhất, nhưng lại khá kén người ăn vì còn nguyên đầu và tứ chi, với những khách hàng như vậy có thể thưởng thức gỏi dông, vì khi đó thịt dông đã được bằm nhuyễn.

 

Món gỏi dông lại dễ ăn hơn hẳn

Món gỏi dông lại dễ ăn hơn hẳn - Ảnh: sưu tầm

 

Xem thêm: Các khách sạn giá ưu đãi tại Phan Thiết

 

Thịt dông với hàm lượng đạm cao, giúp bồi bổ sức khỏe đặc biệt là cho người ốm, phụ nữ mới sinh con,... Ngoài ra món ăn này được xem là món nhậu đặc sản của quý ông, giúp tăng cường sức khỏe và sinh lực.

 

Bánh quai vạc Mũi Né nom như bánh bột lọc Huế

Dông được coi như một vị thuốc tốt cho quý ông - Ảnh: dantri

 

BÁNH QUAI VẠC

 

Thoạt nhìn, bánh quai vạc Mũi Né nom như bánh bột lọc Huế, cũng be bé, vỏ bánh hơi đục nhưng có thể nhìn thấy phần nhân bên trong có thịt và tôm đỏ au, cực kỳ hấp dẫn. Thế nhưng khác với bánh bột lọc, bánh quai vạc có phần nhân được làm từ tôm tươi và thịt ba rọi cắt nhỏ cho bằng với kích thước của tôm rồi xào chung. Vỏ bánh được làm từ bột mì nấu sôi với nước và được nhào cho thật dẹo, đem cuộn với nhân và ăn cùng với nước mắm chua ngọt, đồng thời phải thật cay theo đúng vị của Mũi Né. Sau đó rắc cùng ít hành phi và tốp mỡ bên trên cho ngon mắt.

 

Bánh quai vạc Mũi Né nom như bánh bột lọc Huế

Bánh quai vạc Mũi Né nom như bánh bột lọc Huế - Ảnh: sưu tầm

 

Bánh quai vạt có thể tìm thấy ở bất cứ đâu

Phải có hành lá, hành phi ăn kèm với một chén nước mắm thật cay - Ảnh: mulanbepnha

 

Đây là món ăn bình dị của miền biển Mũi Né, có thể được tìm thấy từ những quán cóc ven đường cho đến những nhà hàng trong trung tâm phố biển, cả những khách sạn, resort sang trọng của Mũi Né cũng có bán. Nếu bạn có ghé qua, hãy chắc rằng mình đã nếm thử hương vị của loại bánh này.

 

Bánh quai vạt có thể tìm thấy ở bất cứ đâu

Bánh quai vạt có thể tìm thấy ở bất cứ đâu - Ảnh: muare

 

CÁ LÓC CHIÊN XÙ

 

Món ăn này có vẻ như không quá cầu kỳ và khiến cho bạn nghĩ rằng, tại sao một món ăn thông dụng có thể tìm thấy ở bất cứ đâu lại là đặc sản của Mũi Né. Ít ai biết rằng, chính vùng đất Mũi Né - Phan Thiết này là nơi khởi nguồn của món ăn bình dị này.

 

Cá lóc chiên xù với mỡ hành, hành phi phủ bên trên

Cá lóc chiên xù với mỡ hành, hành phi phủ bên trên - Ảnh: vnphoto


Thông thường cá trước khi chiên sẽ được đánh vẩy kỹ lưỡng để món ăn ngon hơn. Thế nhưng với món cá lóc chiên xù này, để nguyên vẩy và đuôi sẽ làm món ăn trông đẹp hơn với những chiếc vẩy dựng ngược lên, có lẽ vì thế mà món ăn này mới được gọi là cá lóc chiên xù. Ăn cùng với các loại rau thơm và một chén nước mắm ngon sẽ làm dậy mùi cá hơn. Một điều nữa cần lưu ý là nên ăn cá ngay khi vừa chiên xong, vì vào lúc đó, lớp vẩy cá sẽ giòn rụm và cực kỳ thơm ngon.

 

Có thể ăn kèm với bún hoặc dùng riêng

Có thể ăn kèm với bún hoặc dùng riêng - Ảnh: Sưu tầm

 

GỎI CÁ MAI

 

Cá mai là loại cá có rất nhiều ở các vùng biển miền Trung, đặc biệt là vùng biển Bình Thuận. Mặc dù có hình dáng tương tự như cá cơm, nhưng bên ngoài có một lớp vẩy bạc lấp lánh và đặc biệt là không có máu nên không có mùi tanh thông thường của cá.

 

Cá mai có thể dùng khi tái vì không có mùi tanh như cá thông thường

Cá mai có thể dùng khi tái vì không có mùi tanh như cá thông thường - Ảnh: phunuonline

 

Xem thêm: Các khách sạn giá ưu đãi tại Bình Thuận

 

Cá mai là nguyên liệu chính cho món gỏi cá nổi tiếng của Phan Thiết. Cá mai còn tươi được đánh sạch vảy, cắt bỏ đầu và đuôi, sau đó lấy xương ra ngoài và làm tái bằng giấm hoặc nước cốt chanh. Tiếp đó, dùng nhiều loại rau khác nhau để bóp gỏi như: cà rốt, hành tây, húng lủi, rau răm và đậu phộng. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện, cùng với một chén nước mắm chanh tỏi ớt đi kèm sẽ làm bạn không thể nào quên hương vị đặc trưng này.

 

Có thể ăn kèm cùng bánh tráng và các loại rau thơm

Có thể ăn kèm cùng bánh tráng và các loại rau thơm - Ảnh: balunshorty

 

LẨU THẢ

 

Nghe đến tên món ăn này là ngay lập tức bạn đã hình dung được cách ăn đặc trưng. Đó là từng loại nguyên liệu khác nhau bao gồm: bún, các loại cá và rau thơm sẽ được cho vào tô, chén. sau đó múc nước lẩu thật sôi vào để làm chín món ăn.

 

Thực khách chọn các loại nguyên liệu cho vào chén và chan nước lẩu vào

Thực khách chọn các loại nguyên liệu cho vào chén và chan nước lẩu vào - Ảnh: sưu tầm

 

Xem thêm : Các khách sạn giá rẻ tại Bình Thuận

 

Muốn lẩu thả ngon nhất thì phải sử dụng nguyên liệu là các loại cá tươi, thường sử dụng nhất là cá đục, cá suốt, nhưng ngon nhất vẫn là cá mai, loại cá đặc sản của Mũi Né.Tất cả các loại nguyên liệu được đặt trên một cái nia bằng lá chuối. Thực khách sẽ thoải mái lựa chọn loại thức ăn mà mình thích ăn rồi cứ thế mà dùng.

 

Các nguyên liệu lẩu được đựng trong một cái nia lá chuối

Các nguyên liệu lẩu được đựng trong một cái nia lá chuối - Ảnh: sưu tầm

 

Xem thêm:  Các tour du lịch Phan Thiết - Bình Thuận

 

Những đặc sản của đất Mũi Né - Phan Thiết tuy rất bình dị, nhưng lại mang hương vị đặc trưng. Những thực khách nào đã “chẳng may” nếm thử sẽ khó mà quên được hương vị nồng nàn của xứ biển ấy.

 

Huyscout - Mytour.vn

 

Lưu ý: Nội dung bài viết thuộc bản quyền của Mytour.vn (Không bao gồm hình ảnh). Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn, tên tác giả, nhiếp ảnh gia cùng với liên kết về nội dung tương ứng tại Mytour.vn.

Khách sạn đã xem