Đặt phòng trực tuyến, hoặc gọi

Hà Nội: (04) 7109 9999 - (04) 7309 9899

Hồ Chí Minh: (08) 7309 9899 - (08) 7109 9998

T2 - CN: 08:00 - 23:00

Nhắc đến xứ sở hoa anh đào Nhật Bản, chắc hẳn ai cũng biết nơi đây nổi tiếng với những khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp, những địa điểm du lịch lý thú, bên cạnh đó, nền ẩm thực Nhật Bản cũng sẽ là một trải nghiệm thú vị. Bên cạnh món sushi trứ danh, ẩm thực Nhật Bản còn nhiều món ăn khác mà du khách có thể cùng Mytour khám phá sau đây!

 

CƠM NẮM ONIGIRI

 

Onigiri là cơm nắm của người Nhật. Nó thường có hình tam giác hoặc bầu dục và được phủ tảo biển (nori). Theo truyền thống, onigiri có chứa umeboshi (mơ muối), shake (cá hồi muối), katsuobushi hay các thành phần được muối hay chua khác. Onigiri có tính tiện lợi cho bữa ăn nhanh hằng ngày. Đối với người Việt, nếu bánh mì thịt là món ăn đường phố tiện lợi, nhanh gọn thì đối với người Nhật, cơm nắm Onigiri là “bánh mì thịt” của xứ Nhật Bản.

 

Onigiri là cơm nắm của người Nhật

Cơm nắm Onigiri cho một ngày tiện lợi- Ảnh: Sưu tầm

 

Cơm nắm Onigiri gắn liền với lịch sử lâu đời của người Nhật. Khoảng những năm 1600, lịch sử ghi chép cho biết võ sĩ samurai giữ cơm nắm bọc trong lá tre để dùng cho bữa trưa ăn nhanh vào lúc chiến tranh, nhưng nguồn gốc của onigiri có từ lâu trước đó. Trước khi việc dùng đũa phổ biến vào thời kì Nara, cơm được nắm thành nắm nhỏ để dễ cầm. Vào thời kì Heian, cơm cũng được nắn thành hình tứ giác nhỏ để dễ xếp chồng lên nhau và dễ dàng thưởng thức.

 

Cơm nắm Onigiri gắn liền với lịch sử lâu đời của người Nhật.

Món cơm nắm được trang trí dễ thương- Ảnh: Laura Nguyen

 

SHOJIN RYORI

 

Shojin Ryori hay còn gọi là những món chay Nhật Bản. Shojin Ryori được đưa vào Nhật Bản thông qua Trung Quốc và Hàn Quốc cùng với sự ra đời của Phật giáo. Tuy nhiên, khác với Trung Quốc và Hàn Quốc, nó phát triển phong cách nấu ăn độc đáo riêng của mình với các kỹ năng thực tế và tinh tế. Các loại rau, đặc biệt là đậu nành và các loại hạt là những thành phần chính, và những thành phần này được sử dụng theo mùa.

 

Shojin Ryori hay còn gọi là những món chay Nhật Bản.

Các món chay đa dạng Shojin Ryori- Ảnh: Thomas V.

 

Xem thêm: Các tour du lịch Nhật Bản giá rẻ

 

Shojin Ryori cấm ăn thịt, cá và chuyển sang sử dụng hầu hết các loại rau và đậu. Thưởng thức một bữa chay của Nhật Bản cũng sẽ là một trải nghiệm thú vị mà du khách có thể thử qua.

 

OYAKODON

 

Oyakodon được xem là món ăn của tình mẫu tử. Nó chính là món cơm gà rất được ưa chuộng tại Nhật Bản. “Oya” là bố mẹ, “ko” là con và “don” là viết tắt của “donburi” –  tô cơm – một cái tên giàu ý nghĩa, có ý chỉ tô cơm có cả trứng và thịt gà như có “bố mẹ” và “con” cùng quay quần vậy.

 

Oyakodon được xem là món ăn của tình mẫu tử.

Món ăn của tình gia đình - Ảnh: Sưu tầm

 

Oyakodon được ưa chuộng bởi ăn ngon mà lại dễ làm. Một bát oyakodon có ba lớp thịt gà, hành tây và trứng sống xếp lớp lên nhau, dưới cùng là phần cơm nóng hổi. Trứng dùng trong oyakodon chỉ được khuấy nhẹ cho lòng trắng và lòng đỏ vừa đủ hòa quyện, và tuyệt đối không được chín quá. Rượu sake, mirin trong nước luộc gà cùng hành tây thơm lừng là yếu tố giúp giảm đi mùi tanh của trứng tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà.

 

OKONOMIYAKI

 

Món bánh xèo độc đáo của Nhật Bản có tên gọi Okonomiyaki. Đây là một loại bánh mặn áp chảo gồm nhiều loại nguyên liệu. Tên của bánh được ghép từ okonomi nghĩa là "thứ bạn thích/muốn", và yaki nghĩa là nấu nướng. Okonomiyaki được xem là món ăn đặc trưng của vùng Kansai hoặc Hiroshima, nhưng món này có mặt khắp nơi trên đất Nhật. Nguyên liệu làm đế bánh và làm nhân thay đổi tùy từng vùng.

 

Chỉ nhìn thôi cũng đã cuốn hút vị giác

Chỉ nhìn thôi cũng đã cuốn hút vị giác - Ảnh: Sưu tầm

 

Chính trong tên gọi của nó cũng đã thể hiện nên cách chế biến của Okonomiyaki. Okonomiyaki cũng là một trong những món ăn truyền thống của Nhật Bản mà bạn nên thử qua.

 

Thưởng thức món bánh xèo Nhật Bản ngay tại quán

Thưởng thức món bánh xèo Nhật Bản ngay tại quán - Ảnh: Teruhide Tomori

 

BÁNH KABOCHA CHIFFON

 

Bánh Kabocha Chiffon là sự kết hợp hoàn hảo của nhiều nguyên liệu bao gồm đậu phụ, đậu adzuki, rau sạch được trồng tại địa phương nhưng cách thức chế biến là sản xuất là của phương Tây. Điều này đã tạo nên một món ăn hấp dẫn mà du khách có thể thử qua tại chuỗi những nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn quốc tế và trong nước tại Nhật Bản.

 

Bánh Kabocha Chiffon khá được ưa chuộng tại Nhật

Bánh Kabocha Chiffon khá được ưa chuộng tại Nhật - Ảnh: Jonny Kram

 

Xem thêm: Các tour du lịch Nhật Bản giá rẻ

 

TAKOYAKI

 

Takoyaki là một loại bánh nướng ăn nhẹ có hình cầu làm bằng bột mì với nhân bạch tuộc, nướng trong chảo takoyakiki. Tako có nghĩa là bạch tuộc và yaki tức là nướng lên. Thành phần chính của nhân bánh là bạch tuộc băm hay thái hạt lựu có thể hòa thêm một số thứ khác và tẩm với nước sốt tùy vào công thức mà chúng có thể khác nhau. Bạn có thể thưởng thức món Takoyaki ở khắp mọi ngõ ngách trên xứ sở hoa anh đào này đấy!

 

Takoyaki - món ăn là sự hòa quyện giữa bạch tuộc và sốt bơ

Takoyaki - món ăn là sự hòa quyện giữa bạch tuộc và sốt bơ - Ảnh: Sưu tầm

 

BÁNH WAGASHI

 

Wagashi không phải là tên của một loại bánh ngọt nào riêng biệt mà đó là tên của nhiều loại bánh ngọt truyền thống của Nhật Bản. Có hàng trăm loại bánh khác nhau, muôn màu muôn vẻ với những hình dáng và màu sắc đặc trưng, nhưng chúng có cùng điểm chung là được làm từ Azuki (đậu), Kanten (tảo biển), Wasambon (đường mía. Người Nhật thường dùng Wagashi để làm quà tặng trong dịp cưới hỏi, sinh nhật...nên nó còn thể hiện lòng hiếu khách của người Nhật nữa đấy!

 

Wagashi với nhiều kiểu dáng và màu sắc

Wagashi với nhiều kiểu dáng và màu sắc- Ảnh: Miki Nagati

 

Những món ăn với kiểu chế biến khác nhau, hình dáng, màu sắc và hương vị rất riêng của từng món đã đủ để hấp dẫn du khách chưa? Nếu có cơ hội, du khách hãy một lần thưởng thức qua những món ăn tạo nên màu sắc cho nền ẩm thực Nhật Bản này nhé!

 

Wagashi - thay lời yêu thương

Wagashi - thay lời yêu thương - Ảnh: ajpscs

 

Xem thêm: Các tour du lịch Nhật Bản giá rẻ

 

Thùy Dương - Mytour.vn

 

Lưu ý: Nội dung bài viết thuộc bản quyền của Mytour.vn (Không bao gồm hình ảnh). Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn, tên tác giả, nhiếp ảnh gia cùng với liên kết về nội dung tương ứng tại Mytour.vn.

Khách sạn đã xem