Buzz
What to eat in Cambodia? Check out these essential Cambodian dishes below to plan your culinary journey through the “Land of Temples”!
While not one of Asia's most 'buzzing' destinations, Cambodia is increasingly being discovered by avid travelers seeking to explore new places. Alongside its famous spiritual and cultural landmarks such as Angkor Wat and Angkor Thom, Cambodia also captivates with its aromatic and flavorful specialties.
If you're getting ready for a trip to this small country, make sure you don't miss out on tasting these irresistible Cambodian specialties. Let’s explore together with Mytour Vietnam!
1. Samlor Korko - Cambodian Curry Fish Soup
Samlor Korko is a traditional dish that has been around for centuries and still holds a special place in the culinary culture of the Land of Temples. This rich soup contains an array of ingredients, including dozens of different vegetables.
This dish can be prepared with various types of meat, but the most common are catfish and pork belly. To preserve the authentic flavor of Samlor Korko, you cannot miss two key ingredients: prahok, a Cambodian fish sauce, and kroeung, a fragrant curry paste.
You can enjoy Samlor Korko at various places, but for the most authentic experience, head to Malis Restaurant in Phnom Penh.
2. Nom Banh Chok - Khmer-Style Noodles
Much like pho in Vietnam, Nom Banh Chok is a classic Cambodian breakfast dish. The sight of Khmer women carrying baskets of fresh noodles on their shoulders is a familiar image in Cambodia.
This dish consists of fresh rice noodles, served with a rich green curry broth made with fish, lemongrass, galangal, turmeric, and garlic. In Siem Reap, Nom Banh Chok is often enjoyed with tuk paem, a sweet dipping sauce made from palm sugar and peanuts.
If you’re traveling to Siem Reap, don’t miss the chance to try this national noodle dish at Nam Ben Chok Noodle!
3. Bai Sach Chrouk - Cambodian Grilled Pork Rice
Bai Sach Chrouk, also known as Cambodian grilled pork rice, is a popular and beloved dish in the land of temples. It’s common to see street vendors selling Bai Sach Chrouk early in the morning across Cambodia's streets.
This dish is made from thinly sliced pork, marinated with palm sugar and fish sauce, then slowly grilled over hot coals. The grilled pork is served with white rice, pickled cucumbers, and pickled white radish. Bai Sach Chrouk is often served with a bowl of chicken broth, garnished with chopped green onions and fried onions.
Make sure to visit the Bai Sach Chrouk restaurant on Vimol Thoam Thong (246) street in Phnom Penh to enjoy the delicious, freshly grilled pork rice.
4. Kari Sach Moan - Cambodian Red Curry Chicken
Kari Sach Moan is a dish that embodies the culinary culture of Cambodia. The red curry in Cambodia is milder than Thai curry, made with local red chili peppers, resulting in a rich yet subtle flavor.
This dish is made from chicken, white radish, sweet potato, fresh coconut milk, and kroeung. Kari Sach Moan is often served at weddings, rituals, and special occasions. You can enjoy this dish with fresh noodles, bread, or white rice.
You can visit Khmer Noodles Restaurant on Samdach Phuong street in Phnom Penh to try this rich and flavorful curry dish!
5. Kha Sach Ko - Cambodian Braised Beef with Caramel Sauce
Kha Sach Ko, a traditional Cambodian dish, is a must-try when visiting the land of temples. The dish's irresistible flavor comes from the delicate combination of palm sugar caramel sauce and aromatic spices like ginger, garlic, and star anise. The beef is tender, sweet, and soaked in spices, served with toasted bread or noodles.
To taste this dish, you can visit restaurants and traditional eateries across Cambodia. Famous spots like the Old Market area in Siem Reap or the capital Phnom Penh are ideal destinations for Kha Sach Ko.
6. Sngor Chruak Sach Trei - Cambodian Sour Fish Soup
Canh Sngor là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng “bắt miệng”, được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon và mang đậm nét đặc trưng của vùng đất Campuchia. Món canh cá được chế biến từ cá tươi đánh bắt từ hồ Tonle Sap - hồ nước ngọt lớn nhất Campuchia. Cá tươi được nấu trong nước dùng sả nước cốt chanh và tỏi phi. Món canh này thường được ăn kèm với các loại rau thơm địa phương như húng quế và ngò gai. Ngoài ra, bạn có thể thêm nấm rơm hoặc xoài xanh bào sợi tùy theo sở thích.
Hãy đến với nhà hàng Labaab Restaurant trên đường Preah Monivong Blvd (93) ở Phnom Penh để thưởng thức món canh chua cá đặc sản của Campuchia nhé!
7. Kari Saraman - Cà Ri Bò Saraman Kiểu Campuchia
Được xem là một trong những món ăn phức tạp nhất của Campuchia, Kari Saraman là món cà ri thơm ngon nổi bật với sự kết hợp tinh tế của nhiều loại gia vị. Đây là một món ăn mang đậm nét văn hóa ẩm thực của người Chăm, một cộng đồng dân tộc thiểu số theo đạo Hồi tại Campuchia.
Món ăn này được chế biến từ thịt bò - một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực của người Chăm, thay thế cho thịt lợn - nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Campuchia. Cà ri được hầm cùng với lạc nguyên hạt và thường được ăn kèm với bánh mì.
Một trong những địa chỉ nổi tiếng để bạn thưởng thức món cà ri Saraman là nhà hàng Rikitikitavi trên đường Riverside Road, gần Bưu điện, Kampot.
8. Nhoam Krauch Thlong - Cambodian Pomelo Salad
Instead of using vegetables, Cambodians often opt for sour or unripe fruits to create their salads. Nhoam Krauch Thlong is a refreshing dish that showcases the creativity and delicacy of Cambodian cuisine.
Nhoam Krauch Thlong is made from pomelo, pork belly, roasted coconut, and dried shrimp, garnished with mint and fried shallots. The trickiest part of making this salad is separating the pomelo segments without making the bitterness overpower the dish's flavor. The effort put into preparation results in a harmonious, light dish. When in Siem Reap, visit Madam Moch Khmer Restaurant on Taphul Street to try this excellent pomelo salad.
9. Kha Trei Svay Kchai - Cambodian Braised Fish with Green Mango
Kha Trei Svay Kchai, also known as braised fish with green mango, is a dish that reflects the rich culinary culture of Cambodia. This dish uses striped tilapia cut into thick slices, which are then simmered in a pot with palm sugar, garlic, fish sauce, and ground black pepper.
During cooking, the chef adds tomato wedges to enhance the flavor of the braised fish. To prevent the fish from breaking apart, the chef gently shakes the pot from side to side instead of stirring. This delicious dish is often garnished with shredded green mango and basil leaves. Kha Trei Svay Kchai can be found in many local restaurants across Cambodia.
10. Kangkep Baob Street Food - Cambodian Stuffed Frog
Are you a fan of discovering new and unique dishes? If so, don’t miss out on Kangkep Baob, the stuffed frog dish from Cambodia!
Kangkep Baob is stuffed with a variety of ingredients, including finely minced pork, roasted peanuts, red chili, frog meat, and kroeung, a fresh Cambodian spice mix made from lemongrass, garlic, galangal, turmeric, and lime peel. The frog is roasted in split bamboo tubes over glowing embers, imparting a spicy, aromatic flavor from the spices and a subtle sweetness from palm sugar, complemented by the tender, juicy frog meat that resembles chicken.
This street food dish is incredibly popular, so you can find it at most night markets across Cambodia.
11. Mi Kola - Cambodian Kola Noodles
Mi Kola is a flavorful dish representing the Kola community’s culinary heritage. Made from rice noodles, it is topped with dried shrimp, boiled eggs, cucumber, peanuts, and fresh herbs, all mixed with a tangy-sweet sauce made from lime, garlic, and shallots. This dish is a must-try when visiting Cambodia.
Pork is an optional ingredient but is commonly added, and the dish is often served with side dishes such as cucumber and pickled green papaya. Mi Kola is a popular dish in Cambodia, and you can find it at street food stalls and restaurants throughout the country.
12. Chha Trop Dott - Cambodian Stuffed Grilled Eggplant
If you're a fan of grilled eggplant, don’t miss the Cambodian version of this dish! Simple yet incredibly tasty, Chha Trop Dott features eggplants roasted over an open flame or charcoal, then topped with finely minced pork stir-fried with garlic and fish sauce. Fresh herbs like basil, green onions, or cilantro are sprinkled on top, and for extra richness, you can add an egg as well!
Although it only contains a few ingredients, when prepared well, Chha Trop Dott delivers a deliciously delightful taste. You can find this dish at street food vendors, local restaurants, and even try making it yourself at home.
13. Chaa Kdam Meric Kchai: Cambodian Green Pepper Crab
Are you a seafood lover? Then don't miss out on Kampot Green Pepper Crab, a specialty of the town of Kep, Cambodia. The area is known for its lively crab markets, offering crab stir-fried with Kampot green pepper, a famous pepper variety renowned worldwide.
The distinct spicy, aromatic flavor of Kampot green pepper can only be found in Cambodia. Fresh crab, prepared using traditional recipes, combined with Kampot green pepper, creates a unique and unforgettable taste. In addition to crab with green pepper sauce, you should also try Chaa Kdam Kroeung, a crab stir-fried with curry sauce, an interesting variation of Kep cuisine.
To fully enjoy the flavor of Kampot dishes, you can visit the Kep Sur Mer restaurant located at The Village, Prey Thom Commune, Krong Kaeb.
14. Samlor M’chu Kroeung Sach Ko - Cambodian Style Beef Sour Soup
If you visit Cambodia during the rainy season, a warm bowl of soup will help you ward off the chill of the weather. This dish has two versions: the traditional soup and one with coconut milk - known as ktis.
The broth is made from prahok (fermented fish paste) and kroeung, a mixture of lemongrass, galangal, kaffir lime leaves, turmeric, and garlic. The traditional version uses curry leaves roasted over a charcoal fire instead of coconut milk.
The ktis version combines coconut milk with ripe tamarind, creating a tangy, refreshing taste, and adds basil or coriander leaves for extra aroma. The soup is usually served with side vegetables like water spinach or leaves of the starfruit tree, and occasionally with eggplant.
15. Maam Chao - Mắm Cá Campuchia
Maam Chao, hay mắm cá Campuchia, là món ăn dành cho những ai yêu thích hương vị đặc trưng của ẩm thực truyền thống. Món ăn được chế biến từ maam, một loại cá nước ngọt lên men sống. Cá được trộn với gạo rang, riềng và đường, lên men ít nhất một tháng.
So với prahok, maam có hương vị thanh tao hơn, vị mặn của cá được cân bằng bởi vị ngọt của đường thốt nốt. Maam Chao thường được dùng làm nước chấm, kết hợp với dứa, thịt heo luộc và rau sống giòn. Đây là một trong những món quà phù hợp để bạn mua về tặng người thân. Bạn có thể tìm mua sắm Maam Chao tại các khu chợ, hay cửa hàng đặc sản tại Campuchia.
16. Ang Dtray Meuk - Mực Nướng Sốt Koh Kông
Ngoài cua, Campuchia cũng rất nổi tiếng với các món ăn chế biến từ mực. Món mực nướng Ang Dtray Meuk là món ăn đặc trưng của các thị trấn ven biển Campuchia. Bạn có thể bắt gặp những người bán hải sản mang theo lò than nhỏ trên vai, nướng mực ngay trên bờ biển.
Mực được tẩm ướp với nước mắm, sau đó xiên vào que tre và nướng trên than hồng. Món ăn được phục vụ kèm với nước chấm cay Koh Kông, được làm từ tỏi, ớt tươi, nước mắm, nước cốt chanh và đường.
Sitting by the beach, enjoying the cool breeze, listening to the sound of the waves, and savoring grilled squid with Koh Kong sauce will be an unforgettable culinary experience in the Kingdom of Wonder!
17. Nhoam Svay Kchai - Cambodian Green Mango Salad
If you want to explore more of Cambodia's unique cuisine, you should try the traditional green mango salad, also known as "Nhoam Svay Kchai".
Green mango is combined with aromatic herbs such as basil, mint, Cambodian mint, and sea basil, creating a distinctive flavor. The salad is often garnished with smoked fish and dried shrimp, balancing the sourness of the green mango, the saltiness of the smoked fish, and the sweetness of palm sugar.
This salad is commonly served at street food stalls and traditional restaurants across Cambodia, offering tourists an exciting and unique culinary experience that’s hard to find anywhere else.
18. Chaa Angrong Sach Ko - Cambodian Stir-fried Beef with Red Ants
Nghe có vẻ lạ lùng, nhưng Chaa Angrong Sach Ko, hay thịt bò xào kiến đỏ, lại là một món ăn hấp dẫn, mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị cho du khách.
Món ăn được chế biến từ thịt bò, kiến đỏ và các loại gia vị như gừng, sả, tỏi, hành tím, húng quế. Kiến đỏ được sử dụng trong món ăn là loại kiến sống trên cây, có kích thước nhỏ, mang đến hương vị rất đặc trưng. Thịt bò được thái mỏng, xào cùng kiến đỏ và gia vị, mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn thường được phục vụ kèm với cơm trắng.
19. Num Ansom - Bánh Tét Kiểu Campuchia
Bạn đã quá quen thuộc với món bánh tét Việt Nam? Vậy thì hãy thử món bánh tét Campuchia Num Ansom để xem bánh nước bạn có gì khác biệt nhé! Bánh Num Ansom là một món ăn truyền thống, mang đậm nét văn hóa của đất nước chùa tháp.
Bánh được làm từ gạo nếp, gói trong lá chuối, có thể được nhân ngọt hoặc mặn, với các nguyên liệu như chuối, dừa hoặc thịt heo, đậu xanh. Num Ansom thường được dùng trong các dịp lễ, đặc biệt là lễ Pchum Ben (Lễ Vu Lan), khi phụ nữ dành nhiều ngày để làm hàng trăm chiếc bánh để chia sẻ với gia đình, bạn bè và tặng cho các nhà sư tại chùa.
Bạn có thể tìm mua bánh Num Ansom tại nhà hàng Mealea Restaurant nổi tiếng, nằm ở số 44, đường Sothearos Blvd (góc đường 240 Chumne).
20. Trei Boeng Kanh Chhet - Cambodian-style Fried Fish with Curry Sauce
If you're seeking an authentic Cambodian culinary experience, Trei Boeng Kanh Chhet – fried fish in curry sauce is a must-try. This dish often graces festive tables, presented impressively on a fish-shaped plate.
The fish is deep-fried whole, then seasoned in a hot pan with coconut curry sauce made from yellow kroeung and chili. Vegetables such as cauliflower and cabbage are cooked with the curry, creating a harmonious flavor when served with rice. To experience this dish at its best, visit renowned restaurants in Phnom Penh or Siem Reap, where Trei Boeng Kanh Chhet is prepared in the most traditional and refined way.
Cambodia is not just a land of ancient temples and rich cultural heritage; it is also a culinary paradise where you can discover bold and impressive flavors. The country's cuisine blends traditional tastes with creative flair, offering delicious dishes that will leave a lasting impression.
Isn't Cambodia an alluring travel destination? For more exciting travel information or attractive destinations in Cambodia, check out the articles on the Mytour Blog: Địa Điểm Du Lịch Campuchia, Kinh Nghiệm Du Lịch Campuchia 4 Ngày 3 Đêm, Kinh Nghiệm Du Lịch Koh Rong, Địa Điểm Du Lịch Siem Reap, Angkor Wat, Vẻ Đẹp Cổ Kính Vượt Thời Gian, Du Lịch Phnom Penh Campuchia, 11 Địa Điểm Du Lịch Phnom Penh Nổi Tiếng, Kinh Nghiệm Du Lịch Koh Rong, 13 Bãi Biển Đẹp Ở Đông Nam Á, Địa Điểm Du Lịch Campuchia Nổi Tiếng…
Don't hesitate any longer – start planning to enjoy the best of Cambodian delicacies right away!
