Buzz
As Tet approaches, many are returning to their families to reunite and enjoy a festive meal together after a long time apart. During this time, housewives have the opportunity to show off their culinary talents by treating their loved ones to a variety of traditional Tet dishes. Join Mytour as we discover the special Tet flavors from Northern Vietnam!
Square sticky rice cake (Bánh chưng)
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu vào mỗi ngày Tết ở Miền Bắc. Món bánh cổ truyền với ý nghĩa về mặt đất sinh sôi, nảy nở được gói gém một cách tinh tế để dâng lên tổ tiên vào mỗi dịp Tết để thể hiện lòng thành kính, biết ơn.
Để có được những chiếc bánh chưng xanh màu lá, thơm, dẻo và thật ngậy, người ta phải thực sự chỉn chu ngay từ khi chọn gạo, làm sạch, chọn lá, nhuộm gạo, chuẩn bị đậu, thịt ngon, gói bánh kéo léo. Những chiếc bánh chưng vuông vắn được luộc liên tục trong khoảng từ 8 đến 10 tiếng để các nguyên liệu được thơm ngon và đậm đà nhất.
Nem rán
In addition to the square sticky rice cake, fried spring rolls are another traditional dish that cannot be missed on the Tet feast of Northern Vietnam. This dish requires a meticulous preparation, with a filling made of pork, shrimp, mushrooms, wood ear fungus, herbs, and eggs, all carefully wrapped. The golden, crispy, and fragrant fried rolls placed on the Tet tray are a tempting highlight that attracts many people.
Pickled onions (Dua Hanh)
Our ancestors used to say: "Fatty pork, pickled onions, red couplets. The pole, firecrackers, and square sticky rice cake." This is why pickled onions are a beloved dish, enjoyed by many people in Northern Vietnam during Tet.
The tangy crunch of pickled onions blends perfectly with the fatty pork or square sticky rice cake, creating a delightful flavor combination that makes you feel full without any heaviness.
Vietnamese Pork Roll (Gio)
A dish that cannot be missing from the Tet feast in Northern Vietnam is the Vietnamese pork roll. The meaning of this dish is "warmth inside, peace outside, fortune and luck fill the house," which is why it is usually placed in the center of the dining table.
The Vietnamese pork roll is crafted with great care, sometimes made from lean pork combined with various ingredients. Other times, the rolled pork is prepared with even more intricate details, including pig ears, pig tongue, trotters, wood ear mushrooms, and shiitake mushrooms. No matter the variation, these rolls are always fragrant, sweet, and particularly loved by many.
Bamboo Shoot Soup (Canh Mang)
Dried bamboo shoot soup simmered with pig trotters and bones is a must-have Tet dish in Northern Vietnam. This flavorful, rich soup, with the distinct taste of dried bamboo shoots and the fragrance of spring onions and Vietnamese cilantro, is a favorite among many during Tet.
Để chế biến món ăn này mất khá nhiều thời gian và trải qua các công đoạn. Từ khâu làm sạch măng, loại bỏ mọi chất bẩn đến khâu ninh măng cùng giò lợn trong lửa nhỏ nhiều giờ.
Trên đây là những món ăn hấp dẫn bậc nhất và được nhiều người đặc biệt yêu thích vào mỗi dịp Tết ở Miền Bắc, nếu các bạn có dịp đến thì đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức nhé! Ngoài ra, để đặt vé máy bay giá tốt, tiết kiệm chi phí cho mỗi chuyến đi của mình, các bạn hãy chủ động liên hệ Mytour.vn thông qua tổng đài 1900 2083 để được hỗ trợ hiệu quả.
T.Ba, 06/02/2024 15:58
