Top 8 Delicious Dishes You Can Make with Melon That You Should Know

Ingredients:

• Fresh melon: 1 fruit.
• Dry tapioca pearls: 1 cup.
• Granulated sugar: 170g.
• Fresh coconut milk: 250 ml.
• Refined salt: 1 teaspoon.

Instructions:

• Wash the melon and peel off the skin.
• In a large pot, pour cold water up to halfway, bring it to a boil, then add the prepared tapioca pearls.
• Reduce the heat to low and stir continuously until the pearls expand and do not stick together. This step will take about 10 minutes. Be sure to stir constantly so the tapioca pearls cook evenly.
• Once done, turn off the heat and rinse the tapioca pearls with clean water.
• Cut the melon into halves, use a melon baller to scoop round melon balls. Any leftover melon flesh should be blended with the prepared sugar and a bit of water to form a smooth mixture.
• Now, place the pot back on the stove, add the melon mixture with the tapioca pearls, a pinch of salt, and more sugar. Pour in the coconut milk and cook over medium heat.
• Stir gently as it cooks to prevent sticking. Once it starts to simmer, reduce the heat and cook for another 5 minutes until ready to serve.
• Store the melon dessert in the refrigerator. When you're ready to eat, serve the melon balls in the coconut soup and drizzle with a little extra coconut milk. If you prefer a lighter version, you can skip the extra coconut milk step. Your refreshing melon coconut dessert is now ready!

Ingredients:

• Melon: 700g
• Lemon juice
• Honey: 2 – 3 teaspoons
• Ice cubes

Instructions:

• Peel the melon and cut it into small pieces.
• Blend the melon with a little water, then strain to remove the pulp, keeping only the juice.
• Before serving, mix in honey, lemon juice, and ice cubes to enhance the flavor and make it more refreshing.

Ingredients:

• Melon: 500g
• Lemon juice
• Granulated sugar: 80g
• Water: 150ml

Instructions:

• Peel the melon and cut it into small pieces. Blend with a little water until smooth.
• Mix in lemon juice and sugar with the blended melon.
• Cook the mixture over low heat, stirring constantly until the sugar dissolves and the jam thickens. Once it reaches a smooth, spreadable consistency, remove from heat.
• If you want the jam to be thicker and more gelatinous, you can add a few gummy candies to the mixture.

Ingredients:

• 350g strawberries, sliced
• 1 yellow melon, scooped into small round balls
• Grated lemon zest
• Lemon juice
• 3 teaspoons cane sugar
• Fresh mint leaves, chopped

Instructions:

• Combine the sliced strawberries and melon balls in a medium-sized mixing bowl.
• In a small bowl, mix the lemon zest, lemon juice, sugar, and mint until well combined.
• Pour the lemon-mint dressing over the fruit mixture and toss gently to combine. Serve immediately, or chill in the refrigerator for about an hour before serving for the flavors to blend perfectly.

Nguyên liệu:

• Sữa tươi không đường 500 ml
• Sữa đặc có đường 120 ml
• Whipping cream 150 ml(mua ở siêu thị hoặc của hàng bán đồ làm bánh)
• Dưa lưới 1 trái

Cách làm:

• Các bạn trộn đều 500 ml sữa tươi với 1/2 lon sữa đặc có đường và 150 ml whipping cream.
• Sau đó cho hỗn hợp vào 1 cái túi zip rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh tới khi đông cứng hoàn toàn.
• Cắt đôi dưa lưới thành 2 phần đều nhau, sau đó dùng muỗng múc trái cây múc dưa lưới thành từng viên nhỏ.
• Lấy phần sữa đã đông cứng trước đó từ tủ lạnh rồi dùng cây cán bột hoặc 1 cái chày đập nhuyễn phần sữa.
• Múc phần sữa đã được đập nhuyễn cho vào 1/2 trái dưa lưới, rồi thêm từng viên dứa lưới lên trên.
• Bạn có thể thưởng thức bingsu dưa lưới với 1 viên kem mùi vị bất kỳ bạn thích.

Nguyên liệu:

• Dưa lưới 1 trái
• Bánh quy 80 gr(nghiền nhuyễn)
• Cream cheese 250 gr(phô mai kem)
• Whipping cream 150 gr(kem sữa tươi)
• Gelatin 3 lá(hoặc 6gr gelatin bột)
• Bơ lạc 40 gr
• Đường 50 gr
• Tinh chất vani 3 gr
• Nước cốt chanh 5 ml
  

Cách làm:

• Trái dưa lưới bạn cắt làm đôi. Dùng muỗng nạo bỏ phần hạt, rồi cắt bỏ phần đầu. Dựng thẳng trái dưa lưới lên, sau đó dùng dao gọt vỏ theo hướng từ trên xuống.
• Tiếp theo, bạn chia nửa trái dưa lưới ra làm 1/2. Với 1/2 trái bạn cắt thành các lát mỏng có độ dày khoảng 1 - 1.5cm. Rồi dùng khuôn có hình hoe ấn nhẹ xuống lát dưa lưới để tạo hình hoa, cho vào ngăn đông khoảng 1 tiếng.
• Còn 1/2 trái còn lại bạn xắt nhỏ hạt lựu.
• Cuối cùng nửa trái dưa lưới còn lại bạn cắt 1 khoanh tròn dày khoảng 4 - 5cm, gọt vỏ, bỏ hạt. Bạn dùng dao tạo thành các đường rãnh hình chữ v trên mặt dưa lưới trang trí. Hoặc bạn có thể dùng mẫu dao kiểu để tạo hình nhanh hơn nhé.
• Đun chảy 40gr bơ lạc trong lò vi sóng khoảng 30 - 40 giây.
• Kế đến cho bơ vào tô đựng bánh quy nghiền. Trộn đều cho bánh quy thấm hết phần bơ.
• Chuẩn bị sẵn một cái khay nướng có lót giấy nến. Đặt khuôn tròn 16cm lên trên giấy nền, rồi đổ hỗn hợp bánh vào.
• Dùng phới dẹt dàn đều mặt bánh rồi ấn chặt cho bánh dính với nhau. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 - 45 phút cho đế bánh đông lại.
• Trước tiên ngâm 3 lá gelatin với khoảng 20ml nước lạnh trong khoảng 15 phút để gelatin nở hoàn toàn. Sau khi gelatin nở, bạn vắt lá gelatin cho ráo nước, rồi cho vào lò vi sóng quay khoảng 15 giây để gelatin chảy ra.
• Bạn cho 250gr cream cheese ra tô, dùng phới lồng đánh tan kem phô mai ra. Tiếp theo cho 50gr đường vào tô. Khuấy đều hỗn hợp theo hình vòng tròn đến khi đường tan ra, hỗn hợp kem phô mai mịn, mượt.
• Cho lần lượt 3gr tinh chất vani, 5ml nước cốt chanh và gelatin đã đun chảy vào hỗn hợp kem phô mai, khuấy đều.
• Cuối cùng cho 150gr whipping cream vào tô, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
• Xếp các cánh hoa xung quanh viền khuôn bánh.
• Đổ một chút kem phô mai đã đánh vào khuôn bánh, đụng tới 1/3 của cánh hoa là được nhé. Dàn đều kem phô mai ra rồi cho lại vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 30 phút.
• Phần dưa lưới cắt nhỏ, bạn dùng khăn lau khô rồi cho vào một tô đựng. Cho khoảng 120gr kem phô mai vào tô dưa lưới, trộn đều.
• Lấy khuôn bánh ra khỏi tủ lạnh, đổ một chút kem phô mai cùng hỗn hợp kem phô mai dưa lưới đã trộn, dàn đều ra khắp khuôn. Sau đó cho lại vào tủ lạnh để làm đông lần nữa.
• Cuối cùng đổ hết phần kem phô mai còn lại vào, dàn đều và cho vào ngăn đông khoảng 3 tiếng để các lớp được đông lại hoàn toàn.
• Nhẹ nhàng tách khuôn bánh ra.
• Đặt miếng dưa lưới đã được tạo hình lên trên. Để món bánh thêm bắt mắt bạn trang trí thêm vài chiếc lá.

Nguyên liệu:

• Dưa lưới 1 trái (khoảng 1kg)
• Bột rau câu dẻo 15 gr
• Đường 30 gr
  

Cách làm:

• Dưa lưới mua về bạn dùng dao bổ làm đôi, bỏ hạt, rồi dùng muỗng nạo lấy phần thịt dưa.
• Sau đó, cho phần thịt dưa lưới vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
• Cuối cùng, lọc phần dưa lưới xay qua rây, bỏ phần xác dưa.
• Trộn hỗn hợp dưa lưới và rau câu.
• Cho thêm 1 lít nước vào tô nước dưa lưới khuấy đều.
• Dùng 1 chén khác trộn đều 15gr bột rau câu với 30gr đường, sau đó cho chúng vào tô nước dưa lưới khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
• Cho hỗn hợp nước dứa lưới vào nồi, nấu trên lửa vừa, lúc nấu bạn thường xuyên khuấy để rau câu không vị vón cục. Nấu trong khoảng 5 phút cho sôi rồi đợi khoảng 2 - 3 phút nữa thì tắt bếp nhé!
• Chờ trong khoảng 2 phút cho hỗn hợp rau câu bớt nóng một chút rồi đổ từ từ chúng vào vỏ dưa lưới.
• Tiếp theo, bạn để rau câu nguội hoàn toàn, bạn cho dưa lưới vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 - 3 tiếng.
• Cho thạch dưa lưới ra ngoài, dùng dao cắt múi cau là có thể thưởng thức rồi!

Ingredients:

• Melon: 700g
• Egg: 1
• Lemon juice
• Whipping cream: 120ml
• Unsweetened milk: 100ml
• Granulated sugar

Instructions for Melon Ice Cream:

• Peel the melon and cut it into small cubes.
• Separate the egg yolk from the white. Mix the yolk with some sugar and beat until smooth.
• Then, gently heat the mixture and gradually add the milk, stirring for 5 to 7 minutes before turning off the heat.
• Blend the lemon juice, melon, and whipping cream until smooth. Mix this with the egg and milk mixture. Then pour into a mold or suitable container and freeze for 7 to 8 hours.
• Serve the ice cream with waffle cookies or almonds if desired.