Buzz
ผ่านจังหวัดระยองมาหลายครั้งแล้ว แต่ “คุณชาย 1” ก็ยังไม่เคยได้แวะไปที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดนางยักษ์ในอำเภอวังจันทร์เลย แม้จะเปิดดำเนินการมา 8 ปีแล้วและขายดีก็ตาม
คราวนี้ไม่รู้ว่าอะไรดลใจให้ต้องแวะมาลองชิมสักที
บังอร ใบใหญ่ศักดิ์ชัย ใบใหญ่ อายุ 70 ปี คู่สามีภรรยาผู้เป็นเจ้าของร้าน มักทักทายและต้อนรับลูกค้าด้วยรอยยิ้ม พร้อมให้บริการทั้งลูกค้าประจำและลูกค้าขาจรที่มาอุดหนุนไม่ขาดสาย
ที่มาของชื่อ “นางยักษ์” ก็มีความเกี่ยวข้องกับตำนานของผีเสื้อสมุทรในเรื่องพระอภัยมณี เมนูเด็ดของร้านมีหลากหลาย แต่ที่ต้องไม่พลาดคือ ก๋วยเตี๋ยวเป็ด, กะเพราเป็ด และยำตีนไร้เงา...ตีนเป็ดที่ไร้กระดูกเหมือนที่บอกค่ะ
นอกจากนี้ยังมีเมนูเด็ดอย่างเป็ดสับ ซุปเปอร์ตีนไร้เงา...แซ่บถึงใจ คอเผ็ดต้องชอบ ส่วนยำไส้นางยักษ์...หรือยำไส้เป็ด ไส้ใหญ่ที่แท้จริง
“เราทำเป็ดมานาน พอเปิดร้านอาหารก็ได้นำประสบการณ์ที่มีมาใช้ในการทำก๋วยเตี๋ยวเป็ด ทำได้อร่อยจนลูกค้าชื่นชอบ ขายดีและติดใจ” บังอร กล่าว
“เป็ดพะโล้” เป็นสูตรเดิมที่ช่วยทำให้รสชาติเหมือนเดิมทุกครั้ง เคล็ดลับคือการต้มน้ำพะโล้จนเดือดแล้วใส่เป็ดขนาดใหญ่ขนาด 2X หนักเกือบ 3 กิโลกรัม ต้มประมาณ 45 นาทีจนเป็ดนุ่มและหนังหนึบ มันอร่อยที่สุด
สูตรเป็ดพะโล้ที่ร้านไม่ได้ลอกเลียนแบบจากที่ไหน เราทดลองทำเองและปรับจนได้รสชาติที่ลงตัว เมื่ออร่อยแล้วจึงตัดสินใจเปิดขายให้ลูกค้าได้ลองทาน
ย้ำอีกครั้งว่าลูกค้าทุกโต๊ะที่มาที่ร้านจะต้องสั่งกะเพราเป็ด ต้มยำตีนไร้เงาซุปเปอร์ และยำไส้นางยักษ์...ยำตีนไร้เงาที่อร่อยสุดๆ
เพื่อยืนยันความอร่อยจากเสียงรีวิวของลูกค้าในโลกออนไลน์ “ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดนางยักษ์” อยู่ในเขตอำเภอวังจันทร์ สามารถแวะได้ง่ายๆ บนถนนเส้น 344 ที่มุ่งไปอำเภอแกลง
ร้านมีที่จอดรถสะดวกสบาย ร้านนี้ขายทั้งก๋วยเตี๋ยวเป็ดและอาหารตามสั่งให้เลือกหลากหลาย เมนูเด่นที่ต้องลองคือก๋วยเตี๋ยวเป็ด สามารถเลือกใส่เครื่องในหรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ
“เนื้อเป็ดตุ๋นได้เปื่อยนุ่ม ส่วนเมนูอาหารตามสั่งอย่างกะเพราเป็ดก็อร่อยไม่แพ้กัน ร้านนี้เสิร์ฟให้เยอะมาก ถ้าสั่งพิเศษจะได้เยอะจนทานไม่หมด ราคาอยู่ที่ 50–70 บาท ถ้าต้องการไข่เพิ่มจะบวกเพิ่มอีก 10 บาท”
ถัดมาคือร้านริมทางที่ได้รับความนิยมจากนักเดินทางที่ต้องการความสะดวกและรวดเร็ว อิ่มอร่อยมีที่จอดแม้แต่รถ 16 ล้อก็สามารถแวะมาได้...เป็ดที่นี่นิ่มมาก นิ่มจนเกินคาดเทียบกับร้านดังในกรุงเทพฯ หลายๆ ร้าน ไม่เค็มเกินไปด้วย
“เสิร์ฟในชามยักษ์ให้เยอะในราคาที่ไม่แพง ถ้าสั่งพิเศษชามเดียวก็อิ่มจุใจ”
ร้านนี้มีเมนูที่ใช้เป็ดเป็นหลัก แม้ร้านจะเล็กแต่มีเมนูหลากหลายให้เลือกลองไม่เบื่อ
“รสชาติค่อนข้างกลางๆ ไม่เข้มข้นเกินไป แต่ก็ไม่ได้เค็มเกินไป ทานแล้วไม่รู้สึกกระหายน้ำ ข้าวที่เสิร์ฟมาค่อนข้างแข็งไปหน่อย ส่วนผัดกระเทียมก็ไหม้ไปเล็กน้อย แต่ดีที่ไม่เค็มและเนื้อเป็ดไม่เหนียว”
ปริมาณเป็ดที่ให้มาคุ้มค่ากับราคา เนื้อเป็ดมาพอดีๆกับราคาที่จ่ายไป ไม่ขาดไม่เกินจนต้องขอเพิ่ม
เธออยู่ไหน? พิกัด: ข้างทาง โซนป่ายุบใน ทางไป อำเภอวังจันทร์ จังหวัดระยอง ป้ายใหญ่เด่นสะดุดตาด้วยสีแดง แค่ตามที่ปักหมุดไว้ยังไงก็เจอแน่นอน
สำหรับมื้อเช้าง่ายๆ “คุณชาย 1” เลือกทานกะเพราเป็ดพร้อมไข่ดาวราดข้าว คำแรกที่ได้ทานก็โดนใจทันที...กลมกล่อม เข้มข้น รสชาติลงตัวพอดี
เนื้อเป็ดนุ่มไม่เหนียว หนึบหนับ เด้งดึ๋ง กำลังดี ทานไปก็เพลินไปจริงๆ
ถัดมาเราก็จัดเกาเหลาเป็ดสั่งพิเศษกันหน่อย...กรึบๆ กริ๊บๆ...ชื่นใจคล่องคอ น้ำซุปหอมไม่แรงมาก เนื้อเป็ดหั่นมาอย่างสวยงาม ไม่บางจนเกินไป เป็ดสไลซ์เนื้อเบาๆ นุ่มลิ้น
ส่วนเป็ดตุ๋นก็มาในชิ้นสวยงาม เปื่อยล่อนจากกระดูก ไม่ติดกระดูก...และยังมีเครื่องในมาเสริมบ้างพอประมาณ แม้ว่าจะเห็นเป็นชามใหญ่ เครื่องครบเต็มที่ ถือว่าคุ้มค่ากับราคา รับประกันไม่มีหลอกลวงแน่นอน
อีกหนึ่งทีเด็ดที่ไม่พูดถึงไม่ได้...เลือดเป็ดที่เนื้อนุ่มอร่อยที่สุด กินเพลินไปกับรสชาติไม่มีกลิ่นคาวเลยสักนิด นุ่มลิ้นจนต้องบอกว่าดีมากจริงๆ
แถมยังมี “ลูกชิ้นเป็ด” ที่หายากมากๆ แต่หามากินที่นี่ได้ และอร่อยสุดๆ ลูกชิ้นเนื้อเป็ดนุ่มเด้ง รสชาติไม่มีกลิ่นไหนรบกวนเลย มันคือความอร่อยแท้จริง
ร้าน “ก๋วยเตี๋ยวเป็ดนางยักษ์” ตั้งอยู่ที่ตำบลป่ายุบใน อำเภอวังจันทร์ จังหวัดระยอง เปิดให้บริการตั้งแต่ 07.00-15.00 น. (ไม่มีวันหยุด แต่บางครั้งอาจหยุดบ้างหากมีธุระ) หากใครต้องการมาลองชิมจากไกลๆ สามารถโทรสอบถามล่วงหน้าได้ที่เบอร์ 09-2468-1867 หรือติดตามร้านได้ที่เฟซบุ๊กเพจ : ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดนางยักษ์
มาดูเมนูแนะนำที่ร้านกันบ้าง เริ่มต้นที่ ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น...เป็ดสับ...เป็ดลูกชิ้น บะหมี่ราดหน้า กะเพราเป็ด ราคาเริ่มต้นที่ 60-70 บาท พิเศษ 80 บาท, เกาเหลา 80-100 บาท, เกาเหลาคอมโบ, อะไหล่เป็ด, ลูกชิ้นเป็ดลวกจิ้ม, กะเพราเป็ดราดข้าว, กะเพราตีนเป็ดไร้เงา, กะเพราเป็ดไข่เยี่ยวม้า, ลาบเป็ด, ปากเป็ดทอด ฯลฯ
พิสูจน์รสชาติอร่อยที่เหนือราคา... “นางยักษ์” พร้อมเสิร์ฟเป็ดที่ไม่เหมือนใคร มาลองชิมกันได้ แล้วคุณจะเข้าใจว่าคุณภาพเกินราคานั้นคืออะไรในยุคเศรษฐกิจแบบนี้
คุณชาย 1
คลิกเพื่ออ่านคอลัมน์ “คุณชายตะลอนชิม” เพิ่มเติม
