แจก 5 สูตรหมูทอดรสเด็ด เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ เคี้ยวง่าย ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

หมูทอด เมนูอาหารยอดฮิตที่ง่ายและสะดวกทำ แต่กลับได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน เพราะทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ และที่สำคัญถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ กลายเป็นเมนูโปรดของทุกคน สูตร หมูทอด มีความหลากหลายตามความชอบและวัฒนธรรมการกินของแต่ละพื้นที่ ไลฟ์สไตล์ Mytour จึงได้รวบรวม 5 สูตรหมูทอดรสเด็ดมาแนะนำกัน

หลายคนอาจเคยเจอปัญหาซื้อหมูทอดมาก็เท่าไหร่ก็ไม่พอ เพราะอร่อยเกินจะห้ามใจได้ แนะนำ 5 สูตรหมูทอดรสชาติเยี่ยมทำเองที่บ้านให้จุใจ มีสูตรไหนบ้างมาดูกันเลย

วัตถุดิบสำหรับหมูทอดกระเทียมพริกไทย

• สันคอหมูหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 กิโลกรัม 
• นมข้นจืด ½ ถ้วย
• น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทย ½ ช้อนชา
• ผงปรุงรส ½ ช้อนชา
• กระเทียมโขลกตามชอบ

ขั้นตอนการทำหมูทอดกระเทียมพริกไทย

1. ใส่สันคอหมูที่เตรียมไว้ลงในชาม พร้อมกับเครื่องปรุงทุกอย่าง ยกเว้นกระเทียม จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
2. ตั้งกระทะไฟอ่อนจนหมูเริ่มเปลี่ยนสี แล้วใส่กระเทียมลงไปทอด
3. ทอดหมูจนสุกและเป็นสีเหลืองทอง ปิดเตาพร้อมจัดเสิร์ฟ

วัตถุดิบสำหรับหมูทอดโบราณชาววัง

• หมูสันในหรือสันนอกหั่นเป็นชิ้น 1 กิโลกรัม
• แป้งข้าวโพด ½ ถ้วย
• น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยตวง
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• สามเกลอโขลกละเอียด

ขั้นตอนการทำหมูทอดโบราณชาววัง

1. ใส่หมูในภาชนะที่เตรียมไว้ ตามด้วยสามเกลอและแป้งข้าวโพด คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วแช่ไว้ประมาณ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
2. ทอดหมูจนได้สีเหลืองทองและสุก
3. ตั้งกระทะไฟอ่อนจนเกือบกลาง ใส่น้ำตาลปี๊บ ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วดำ ลงไปในกระทะ
4. นำหมูที่ทอดแล้วลงไปคลุกกับซอส พร้อมตักเสิร์ฟ

วัตถุดิบสำหรับหมูทอดนุ่มๆ

• หมูสันในหรือสันนอกหั่นเป็นชิ้น ½ กิโลกรัม
• นมข้นจืด 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• สามเกลอโขลกละเอียด

ขั้นตอนการทำหมูทอดนุ่มๆ

1. นำหมูใส่ภาชนะแล้วผสมกับเครื่องปรุงทั้งหมด ใช้พลาสติกแรปปิดแล้วแช่ในตู้เย็นช่องฟรีซ 2 ชั่วโมง
2. ตั้งกระทะไฟอ่อน รอน้ำมันร้อน แล้วทอดหมูจนเป็นสีเหลืองทอง เรียบร้อยเสิร์ฟได้ทันที

วัตถุดิบสำหรับหมูทอดเสียบไม้

• หมูส่วนที่มีมันแทรก 1 กิโลกรัม
• แป้งทอดข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• สามเกลอโขลกละเอียด

ขั้นตอนการทำหมูทอดเสียบไม้

1. นำหมูหั่นเป็นชิ้นยาวแล้วผสมกับส่วนผสมทั้งหมด ตามด้วยไข่ไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใช้พลาสติกแรปปิดแล้วแช่ในช่องฟรีซ 2 ชั่วโมง
2. นำหมูที่แช่ไว้มาผูกติดกับไม้เสียบไว้เตรียมทอด
3. ตั้งกระทะไฟกลาง รอให้น้ำมันร้อน แล้วทอดหมูจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง เมื่อสุกเสร็จให้ปิดไฟและพร้อมเสิร์ฟ

วัตถุดิบสำหรับหมูทอดเชียงราย

• มันหมูแข็ง 1 ½ กิโลกรัม
• ผงปรุงรส 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
• พริกไทย 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
• แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำหมูทอดเชียงราย

1. หั่นมันหมูแข็งเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน
2. ปรุงรสด้วยส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ แล้วผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกันคลุกให้ทั่วหมู
3. ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง รอน้ำมันร้อนแล้วนำหมูลงทอดจนกรอบเป็นสีเหลืองทอง ปิดไฟและพักให้สะเด็ดน้ำมันก่อนเสิร์ฟ

สูตรหมูทอดกระเทียมพริกไทย และหมูทอดสูตรอื่นๆ ที่นำมาฝากในบทความนี้ ใช้เวลาไม่นาน และไม่ต้องการวัตถุดิบเยอะ ไม่เพียงแต่ทำกินเองที่บ้านได้อย่างอิ่มอร่อย แต่ยังสามารถนำไปขายเป็นรายได้เสริมได้อีกด้วย