Buzz
“รู้เขารู้เรา รบร้อยครั้งชนะร้อยครั้ง” คำสอนจากตำราพิชัยสงครามของซุนวู ที่ใช้ได้จริงในการทำอาหาร “คุณชาย 3” จึงเลือกที่จะศึกษาความรู้เหล่านี้ไม่เพื่อการรบ แต่เพื่อการสั่งเมนูอาหารเม็กซิกัน เพื่อเพิ่มประสบการณ์อร่อยยิ่งขึ้น
อาหารเม็กซิกันมีพื้นฐานที่คล้ายคลึงกันทุกจาน ซึ่งแบ่งได้เป็นแป้ง ไส้ และซอส เมนูที่นิยมได้แก่ ทาโก้ นาโช เคซาดีญ่า เบอร์ริโต เอนซิลาดา ฟาฮิตา การปรุงอาหารเหล่านี้มีความละเอียดตั้งแต่การเตรียมซอส การทำแป้ง ไปจนถึงการปรุงเนื้อและการเลือกใช้ผักต่างๆ
เคซาดีญ่า หรือที่บางคนเรียกว่า...พิซซ่าเม็กซิกัน เป็นเมนูที่นิยมทานเป็นจานเรียกน้ำย่อย ใช้แผ่นแป้งตอร์ติญาใส่ซอส เนื้อสัตว์ และชีส พับครึ่งแล้วนำไปอบจนชีสละลาย ตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยมเสิร์ฟ ทานเปล่าๆ หรือจะทานคู่กับซอสซัลซามะเขือเทศก็อร่อยไม่น้อย
แล้วก็ไม่รอช้า เดินทางตรงไปยังร้าน ‘Pizza ROF BOY’ ที่ตั้งอยู่ซอยพระยาสุเรนทร์ 42 ใกล้ซาฟารีเวิลด์ เชฟซัยยิดซูล กีฟลี ไซห์ฮามิ อายุ 33 ปี ยินดีต้อนรับลูกค้าทุกท่านด้วยความอบอุ่น พร้อมเล่าที่มาของชื่อร้านซึ่งได้มาจากชื่อของลูกชาย ร้านนี้เสิร์ฟอาหารอิตาเลียนในสไตล์เม็กซิกัน
“ทุกอย่างที่นี่ 95 เปอร์เซ็นต์เป็นโฮมเมดทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นแป้ง ซอส และรสชาติที่เราปรับให้เหมาะสมกับความชอบของคนไทย ซึ่งจะมีรสจัดจ้านมากขึ้น หากได้มาลองชิมจะไม่รู้สึกเลี่ยนเลยครับ”
ความพิเศษของวัตถุดิบที่ใช้...แป้งทุกชนิดเราทำเองทั้งหมด ซึ่งทำให้ได้กลิ่นหอมของแป้งที่อร่อยยิ่งขึ้น บวกกับความสดใหม่และความกรอบ ยิ่งเพิ่มรสชาติให้ลูกค้าประทับใจในอาหารสไตล์นี้มากยิ่งขึ้น
O O O O
สำหรับประสบการณ์ของเขา “ซัยยิด ซูลกีฟลี” เริ่มต้นเส้นทางเป็นเชฟที่ออสเตรเลียมานาน 8 ปี ก่อนที่จะย้ายกลับมาทำงานในโรงแรมดังในกรุงเทพฯ อีก 6 ปี แต่เมื่อโควิด-19 ระบาด เมื่อประมาณสองปีที่แล้ว เขาตัดสินใจผันตัวเองมาเปิดธุรกิจของตัวเอง เริ่มต้นเปิดร้าน ‘Pizza ROF BOY’ ขายดีลิเวอรีออนไลน์ที่บ้าน
และผลตอบรับก็ยอดเยี่ยมมากๆ ขายดีจนลูกค้าร้องขอให้เปิดหน้าร้านจริงๆ ซึ่งก็เลยได้ทำเลที่ตั้งร้าน ‘Pizza ROF BOY’ ที่ทุกคนเห็นในปัจจุบัน แม้ว่าจะเปิดมาเพียงปีกว่าๆ แต่ลูกค้าประจำหรือเอฟซีแน่นปึ้ก!
นอกจากพิซซ่าหน้าต่างๆ ที่ขายดีอย่างมากแล้ว เมนูอื่นๆ ก็ได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่ากัน
เมื่อพูดถึง “Pizza ROF BOY” นอกจากพิซซ่าหน้าแซลมอนและแซลมอนรมควันเห็ดทรัฟเฟิลที่ต้องลองแล้ว ยังมีซุปเห็ดทรัฟเฟิลสุดเด็ดที่ห้ามพลาด รวมถึงเมนูสปาเกตตีก็ต้องจัดเต็มเช่นกัน
ในแง่ของการปรุงแต่ละเมนูนั้น เชฟยืนยันว่าเป็นความคุ้มค่าอย่างยิ่ง ทุกเมนูทำเองทั้งหมด และการเตรียมวัตถุดิบมีความละเอียดทุกขั้นตอน ราคาไม่สูงเกินไป แต่รับรองว่าคุ้มค่าที่ได้มาลองชิมจนติดใจ และบอกต่อกัน
ยิ่งลูกค้ากลับมาซ้ำมากเท่าไร ยิ่งทำให้ขายดีขึ้นไปอีก จุดเด่นของ “Pizza ROF BOY” คือการเสิร์ฟอาหารอร่อยและมีคุณภาพดีในราคาที่ไม่แพง ซึ่งช่วยดึงดูดลูกค้าใหม่ให้มาลองชิมได้ไม่ยาก คุณชายฯ กล่าวว่าที่นี่มีอาหารคุณภาพระดับโรงแรม 5 ดาว แต่ราคาย่อมเยา
ยกตัวอย่างสปาเกตตีคาโบนาราที่ใช้งานวัตถุดิบคุณภาพสูงจากโรงแรม ซึ่งราคาหลายร้อย แต่เชฟซัยยิดฯ ตั้งราคาเพียง 99 บาท มาลองกันดูแล้วคุณจะรู้ว่าสิบปากว่าไม่เท่ากับการได้ลิ้มลองด้วยตัวเอง
O O O O
ในการเที่ยวครั้งนี้ “คุณชาย 3” ได้ท้าพิสูจน์ 7 เมนูเด็ด เริ่มจาก สปาเกตตีคาโบนารา ที่ขอบอกเลยว่า “ฟินครับ” อร่อยสุดๆ ซอสเข้มข้นและหอมกรุ่น เข้ากันได้อย่างลงตัว สมกับคำร่ำลือจริงๆ ต่อมา...เคซาดีญ่าไก่ชีส แผ่นแป้งดีมาก รสสัมผัสเนียนนุ่มเข้ากันได้ดีกับซอสเข้มข้น ส่วนไส้ด้านในก็เนียนนุ่มละมุนลิ้นสุดๆ
ตัวไก่ปรุงรสมาได้จัดจ้านเข้มข้น อร่อยเพลินจนหัวใจเบิกบานเลยจ้า
ต่อมาได้ลอง... ซุปเห็ดทรัฟเฟิล ที่ต้องบอกว่าอร่อยสุดๆ ต่อมา... ทาโก้เนื้อ ที่มาในแป้งสีเหลืองกรอบ รสชาติอัดแน่นไปด้วยกลิ่นเครื่องเทศต่างๆ ที่ปรุงมาอย่างพิถีพิถัน ทั้งยังมีเนื้อสับ มะกอก ชีส และมะเขือเทศ ทานไปเรื่อยๆ ยิ่งรู้สึกชื่นใจตั้งแต่คำแรกจนคำสุดท้าย 555
เกือบจะอิ่มแล้วแต่ก็ยังไม่พอ เพราะยังมีพิซซ่าฮาล์ฟ...แซลมอนรมควันและผักโขม ที่อร่อยมากๆ ทั้งสองหน้าทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไม่แปลกใจเลยที่ขายดีสุดๆ จากนั้นก็ได้ลองเบอร์เกอร์เนื้อที่เด็ดมากๆ หอมกรุ่นและฉ่ำเต็มคำ หอมชีสอย่างลงตัว
มื้อสุดท้ายจบลงด้วยเฟตตูชินีแซลมอน ที่ต้องบอกเลยว่าใครมาที่นี่ไม่ควรพลาดเด็ดขาด อร่อยจัดจ้านสุดๆ เส้นเฟตตูชินีหนึบๆ เข้ากันกับแซลมอนย่างหอมๆ และหนังกรอบๆ แบบนี้จะไม่ให้หลงรักได้ยังไงกันคร้าบบบบบ
ร้าน “Pizza ROF BOY” เปิดทุกวันไม่มีวันหยุด ตั้งแต่เวลา 11.00-20.00 น. ใครที่ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนและเม็กซิกัน มารวมตัวกันได้ที่นี่เลย รับรองอร่อยไม่แพ้ที่ไหนๆ โดย “เชฟซัยยิด” เชฟคุณภาพที่มีประสบการณ์ในการปรุงอาหารฮาลาลมายาวนาน
ไม่เพียงแค่พิซซ่าหน้าอิตาเลียนและเม็กซิกันที่เยิ้มยืดเท่านั้น แต่ยังมีอาหารฮาลาลร้อยเปอร์เซ็นต์อร่อยๆ ให้เลือกมากมาย เช่น เฟตตูชินีเพสโตซอสเสิร์ฟกับสเต๊กแซลมอน พิซซ่าแป้งบางกรอบและแป้งหนานุ่ม ซีฟู้ด ทาโก้เนื้อ เบอร์เกอร์เนื้อ สปาเกตตีกุ้งย่างผัดพริกแห้ง ซอสเนื้อ
เบอร์เกอร์ชีสไก่กรอบ สเต๊กเนื้อสันในออสเตรเลีย เคซาดีญ่าไก่ชีส ซีซาร์สลัด ฯลฯ
“Pizza ROF BOY” ตั้งอยู่ที่ซอยพระยา สุเรนทร์ 42 มีที่จอดรถสะดวกสบาย สอบถามเส้นทางหรือจองโต๊ะได้ที่เบอร์ 09-1914-2899 เฟซบุ๊กเพจ : pizza rof boy, IG : pizzarofboy, ไลน์ : @pizzarofboy
คุณชาย 3
