Buzz
ซอสเย็นตาโฟทำเอง เคี่ยวเต้าหู้ยี้นานกว่า 4 ชั่วโมง คอยคน คอยเคี่ยวจนได้รสชาติที่กลมกล่อม ส่วนพริกนั้นคั่วเองเพื่อปรับความเผ็ดให้พอดี เริ่มจากระดับไม่แรงไปจนถึงระดับสุดๆ
ฟ้าแลบ = เผ็ดน้อยเหมาะกับเด็กๆ หรือคนที่ชอบรสชาติไม่จัดมาก
ฟ้าร้อง = เผ็ดกลาง มีความเผ็ดขึ้นอีกหน่อย เรียกความจัดจ้านได้ดี
ฟ้าผ่า = เผ็ดมาก รสชาติเข้มข้น เผ็ดจัดเต็ม แบบจัดหนักสำหรับคนรักความเผ็ด
คุณเตียง กษมา มหาธนไพศาล เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวตำนานเย็นตาโฟสิงห์บุรี เล่าเกี่ยวกับร้านนี้ว่า "ส่วนตัวแล้วผมเป็นคนที่ชอบทานเย็นตาโฟมาก จนไปพบร้านที่อร่อยแถวบางใหญ่ จึงขอให้เค้าถ่ายทอดเคล็ดลับมาให้ เพื่อเปิดร้านที่สิงห์บุรีในแบบออริจินอลของเรา"
เริ่มต้นที่ ระดับฟ้าแลบ ที่มาพร้อมน้ำซุปกระดูกเคี่ยวที่เข้มข้น และซอสเย็นตาโฟสูตรเฉพาะของทางร้าน ที่เผ็ดแค่ปลายลิ้น แบบพอได้รสชาติ บวกกับเครื่องเย็นตาโฟที่สดใหม่ ไม่มีคาว วัตถุดิบคัดเลือกอย่างดี ทุกอย่างลงตัวจนทำให้รสชาติของก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟฟ้าผ่านการปรุงที่ยอดเยี่ยม
ระดับฟ้าร้อง เริ่มมีความแซ่บที่รู้สึกได้ น้ำซุปเคี่ยวจนได้รสเข้มข้น เพิ่มความเผ็ดที่ลงตัว ร่วมกับเครื่องเย็นตาโฟที่สดใหม่ ไม่ว่าจะเป็น ปลาหมึกกรอบ ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นหมู ปลาเส้น ลูกชิ้นกุ้ง แฮ่กึ๊น และเลือด ความอร่อยนี้บอกเลยว่า ‘ฟ้าร้อง’ ต้องยกให้เด็ดจริงๆ
สุดท้ายที่ ระดับฟ้าผ่า ซอสเย็นตาโฟสูตรลับเฉพาะที่มีความจัดจ้านและเข้มข้น เผ็ดแสบสันถึงใจ การผสมผสานของเส้นก๋วยเตี๋ยวที่นุ่ม กับเครื่องเย็นตาโฟแน่นๆ ที่มาครบ บวกกับน้ำซุปที่มีซอสเย็นตาโฟ รสแซ่บจี๊ด ทำให้คุณได้สัมผัสกับความแซ่บที่ลึกซึ้งอย่างที่ใครหลายคนพูดถึง กินแล้วแซ่บทรมานแต่ก็อร่อยฟินจนต้องยิ้มออกมา! ที่สำคัญ ราคาก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟในแต่ละระดับก็คือราคาเดียวกัน ทั้งฟ้าแลบ ฟ้าร้อง ฟ้าผ่า ชามละ 40 บาท หรือถ้าคุณอยากสั่งพิเศษ ก็แค่ชามละ 50 บาท เท่านั้นเอง หรือใครอยากลองลวกจิ้มก็แค่ 60 บาทก็อิ่มอร่อย
พิกัดร้าน ขับตรงไปเรื่อยๆ บนถนนขุนสรรค์ในตัว จ.สิงห์บุรี มุ่งหน้าไปวัดโพธิ์แก้วนพคุณ ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือก่อนถึงสามแยกที่จะตรงไปวัด ประมาณ 50 เมตร สังเกตไม่ยากครับ มีป้ายร้านบอกชัดเจน
ร้านเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08:00 - 15:00 น. สามารถติดต่อสอบถามได้ที่เบอร์โทร 082 442 6649
"ร้านก๋วยเตี๋ยวตำนานเย็นตาโฟสิงห์บุรี" แซ่บแบบจี๊ดจ๊าดทุกรสชาติ บอกได้เลยว่า ทรมานจนใจสั่นแต่ก็ติดใจทุกครั้ง ติดตามความอร่อยของร้านนี้ได้ในรายการ “ตะลอนข่าว” ในช่วง “ตะลอนข่าวสุดสัปดาห์” วันอาทิตย์ที่ 21 พฤศจิกายนนี้ เวลา 11.30 น. ทาง Mytour TV ช่อง 32
