Buzz
สุดสัปดาห์นี้... แทบจะดีใจจนลืมตัว ขอเชิญชวนทุกท่านมาเฮฮากันเต็มที่ เพราะ “คุณชาย 3” ได้ค้นพบร้านอาหารสุดเด็ดในย่านหนองจอกอีกแห่งแล้วครับท่าน
ร้านอาหาร “เรียม” ขึ้นชื่อในเรื่องของอาหารป่ารสชาติจัดจ้านไม่มีใครเหมือน ตั้งอยู่ที่ถนนคลองสิบ–สิบสี่ ถ้ามาจากมีนบุรีให้ขับบนถนนคู้ซ้าย แล้วเบี่ยงออกมาเข้าถนนคลองสิบ ก่อนจะมาถึงสี่แยกไฟแดงสน.ประชาสำราญ ป้ายร้าน “เรียม” จะตั้งโดดเด่นอยู่ไม่ไกลจากจุดนั้น
ลองใช้เส้นทางลัดจากถนนคลองสิบ ขับไปตามเส้นทางอย่างใจเย็น สังเกตทางซ้ายมือให้ดี รับรองว่าไม่พลาดแน่นอนครับ
“เรียม”...อาหารป่าที่มาพร้อมบรรยากาศสุดเยี่ยม กว้างขวาง โปร่งสบาย ลมเย็นๆโชยมา บรรยากาศดีมากๆ หากได้มานั่งโต๊ะริมบ่อปลาใหญ่ๆ เหมือนคุณชายฯ รับรองว่าเพลิดเพลินไปกับการรับประทานแน่นอน
ไม่นานพระเอกและนางเอกก็เริ่มทยอยออกมาแสดงความอร่อยกับเมนูเบอร์ตอง 111 ที่ต้องลองสั่งกันให้ได้...หนึ่งในนั้นคือ “กบทอดกระเทียม” ซึ่งจานนี้เด็ดสะระตี่สุดๆ แม้ว่าเสิร์ฟมาในจานใหญ่ เราทั้งสี่คนก็ยังจัดการจนหมดเกลี้ยง นึกว่าจะขอเพิ่มกันเลยทีเดียว
เนื้อกบขาวจั๊วะ นิ่มหนึบ รสชาติเข้มข้น พอกินแล้วฟินสุดๆ ขนาดใหญ่เหมือนน่องไก่ (เล็ก) ส่วนหนังนั้นกรอบมากๆ เคี้ยวกันกร้วมๆ จนหมดจาน อร่อยลงตัวมากจริงๆ
ใครมาถึงร้านนี้ต้องสั่ง “กบจานโตไซส์จัมโบ้” ซึ่งเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน บอกเลยว่าอร่อยจุใจจริงๆ จานนี้ราคาแค่ 180 บาทเท่านั้น พลาดไม่ได้เลย
ถัดมาเป็น “กวางผัดเผ็ด” ที่เลือกทำสไตล์ผัดพริกแกง รสชาติจัดจ้านจริงๆ เนื้อกวางนุ่มมาก พริกแกงที่ตำเองก็หอมเครื่องเทศ ผัดได้เข้ากันดี กินกับข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยว่าอร่อยจนต้องยกนิ้วให้
ยังมีอีกสามเมนูที่ต้องลอง (แบบฉุกเฉิน) 55555 ได้แก่ เนื้อมะนาว ต้มโคล้งปลากรอบ และกะเพราไก่ไข่เยี่ยวม้า ทั้งหมดนี้รสชาติเด็ดจนไม่อยากหยุดกินเลย โดยเฉพาะเนื้อมะนาวที่แม้จะขอสุกหน่อย แต่ก็ยังนุ่มละมุน ไม่เหนียวเลย
ต้มโคล้งปลากรอบนั้นรสดีมาก น้ำซุปหอมกรุ่นและละมุน รสเผ็ดร้อนพอดีจนทำให้รู้สึกจี๊ดจ๊าดขึ้นมาเลยทีเดียว ส่วนกะเพราไก่ไข่เยี่ยวม้า ก็อร่อยจัดเต็มคำ กินกับข้าวสวยร้อนๆ มันช่างเป็นความสุขที่ทำให้หัวใจเบิกบาน
O O O O
ณรงค์ ดำขำ อายุ 55 ปี, วิรุจ ดำขำ อายุ 49 ปี, วัลเรียม ดำขำ อายุ 62 ปี..ท่านที่เป็นแม่ครัวมือปรุงอาหารป่าจัดจ้านที่เสิร์ฟความอร่อยมานานถึง 12 ปีเต็มแล้ว และที่ขาดไม่ได้คือพี่ใหญ่ อำนวย ดำขำ อายุ 69 ปี แม้จะทำงานเบื้องหลัง แต่ท่านก็เป็นหัวใจสำคัญที่ช่วยขับเคลื่อนทุกสิ่ง
ณรงค์เล่าถึงจุดเริ่มต้นว่า ก่อนที่จะเปิดร้าน พวกเขาเห็นว่าทำเลนี้ดีมาก และที่สำคัญยังเป็นบ้านของตัวเอง แถมในย่านนี้ยังไม่มีร้านอาหารป่าเลย พี่สาวก็ทำอาหารป่าขายอยู่ที่ร้านแถวคลองสิบสองบน (ลำลูกกา) อยู่แล้ว พวกเขาจึงปรึกษากันและตัดสินใจเปิดร้านอาหารป่าด้วยกัน
การทำอาหารเป็นเรื่องที่ทำกันเองในครอบครัว สี่พี่น้อง “ดำขำ” ดูแลกันเองอย่างอบอุ่น อาหารป่าแต่ละเมนูพวกเขาคิดค้นและปรุงด้วยตัวเอง ชื่อร้านก็มาจากชื่อพี่สาว “วัลเรียม” ที่เป็นมือปรุงอันดับหนึ่งของครอบครัว
ร้าน “เรียม อาหารป่า” เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ลูกค้าหลายกลุ่ม โดยเฉพาะครู ตำรวจ และคนในเครื่องแบบต่างๆ ซึ่งไม่ว่าจะเป็นลูกค้าขาจรหรือลูกค้าขาประจำ ก็จะมากันเป็นครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อน พร้อมทั้งเมนูหลากหลายที่สามารถเลือกได้ทั้งอาหารป่าและเมนูทั่วไป เช่น ต้ม ทอด ผัด แกง หรือแม้กระทั่งอาหารจานเดียวตามสั่ง
ตัวอย่างของเมนูเรียกน้ำย่อย ได้แก่ ปลากะพงทอดน้ำปลา ยำวุ้นเส้น ลวกจิ้ม ก๋วยเตี๋ยว สุกี้ ผัดไทย และเมนูอื่นๆ มากมายที่พร้อมเสิร์ฟให้กับทุกท่านที่ต้องการลิ้มลอง อาหารข้าวกล่องของร้านเรียมก็ไม่ควรมองข้าม ทั้งในเรื่องของคุณภาพ ปริมาณ และราคาที่สุดแสนจะคุ้มค่า
จุดเด่นของร้านอยู่ที่รสชาติอร่อย ราคาประหยัด และขนาดที่เยอะจนคุ้มค่า ถ้าไม่ใช่คนที่ทานหนัก รับรองว่าคุณจะอิ่มท้องจนล้นไปแน่นอนเพียงแค่จานเดียว
O O O O
สำหรับเมนูที่มีในร้าน “เรียม อาหารป่า” ก็มีหลากหลาย เช่น ต้มยำปลาช่อน ต้มยำไก่บ้าน ต้มยำรวมมิตร ต้มจืดสาหร่าย แกงป่าไก่ ผัดกวาง ผัดเผ็ดหนูนา ผัดเก้ง ผัดจระเข้ ยำปลาหมึก ยำวุ้นเส้น ยำตะไคร้ ยำรวมมิตร ยำเห็ดหูหนูขาว ยำไข่เยี่ยวม้า ไข่เยี่ยวม้าทรงเครื่อง หมูแดดเดียว เนื้อแดดเดียว กุ้งทอด เป็นต้น
เมนูอาหารที่ร้านมีหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น กุ้งแช่น้ำปลา หมู...เนื้อมะนาว ลาบหมู ลาบเนื้อ ลาบไก่ ตับหวาน น้ำตกหมู น้ำตกเนื้อ ต้มโคล้งปลา ต้มเลือดหมู ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเย็นตาโฟ ราดหน้า ผัดซีอิ๊ว ผัดไทย เตี๋ยวหมู
เส้นใหญ่ผัดขี้เมา สุกี้น้ำ-แห้ง ผัดกะเพราหมู-เนื้อ-ไก่-กุ้ง-หมึก-หมูกรอบ กะเพรารวมมิตร ข้าวผัด คะน้าหมูกรอบ ผัดรวมมิตร ผัดพริกอ่อนตับหมู ผัดเปรี้ยวหวาน ผัดเผ็ดหมูป่า ผัดกบ ปลาไหล นกกระจอกเทศ ต้มยำปลากะพง ไก่บ้านรวนเค็ม ....ขอขอบคุณทุกท่านที่ให้การสนับสนุน
“เมนูของร้านเรามีเยอะมากครับ” ณรงค์กล่าว “อร่อยทุกจาน ถ้าถามถึงที่อยากให้ลองก็ต้องเป็น จระเข้ทอดกระเทียม จระเข้พริกไทยดำ ปลาไหลผัดฉ่า...แต่เมนูที่ลูกค้าทุกโต๊ะต้องสั่งก็คือ กบกระเทียม ไก่บ้านรวนเค็ม...ที่มีสมุนไพรช่วยเพิ่มรสชาติ ต้มยำไก่บ้าน กะเพรากบ...กบที่ร้านขายดีเพราะรสชาติอร่อยและมีขนาดใหญ่ ราวๆ สองตัวกิโลฯกว่าๆ สดใหม่ทุกวัน”
หากคุณอยากลิ้มรสอาหารป่า อาหารท้องถิ่นที่หายาก อย่าลืมมาที่ร้านเรา สามารถโทรจองล่วงหน้าได้ที่หมายเลข 08-9409-1480 หรือ 08-9223-0154 ร้านเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00–21.00 น. ไม่มีวันหยุด
คุณชาย 3
