ไขข้อสงสัยเกี่ยวกับ "ต้มไข่กี่นาทีให้สุก" พร้อมเคล็ดลับการต้มไข่ไม่ให้เปลือกติด

ต้มไข่กี่นาทีให้สุกพอดี กลายเป็นคำถามยอดฮิตที่หลายคนสงสัย โดยเฉพาะมือใหม่หัดทำอาหาร เพราะบางครั้งไข่ที่ต้มอาจไม่สุกตามต้องการ บทความนี้จาก Mytourออนไลน์จะช่วยไขข้อสงสัยเรื่อง ต้มไข่กี่นาทีให้สุก พร้อมทั้งเคล็ดลับง่ายๆ ที่จะทำให้ไข่ต้มออกมาสวย ปอกง่าย และได้ความสุกในระดับที่พอดี

วิธีการต้มไข่ที่ทำได้ง่ายๆ ตามขั้นตอนต่อไปนี้

1. ล้างไข่ให้สะอาด
2. ใส่น้ำใน หม้อ และตั้งไฟจนเดือด จากนั้นใส่ไข่ลงไป
3. เติมเกลือหรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อป้องกันเปลือกไข่แตกร้าว
4. จับเวลาให้ตรงตามที่ต้องการ

ไข่ต้มยางมะตูมเป็นไข่ต้มที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ลักษณะของไข่ขาวจะเริ่มสุกขณะที่ไข่แดงยังคงเป็นน้ำเยิ้มออกมา สำหรับการต้มไข่ยางมะตูมให้ได้ตามต้องการ ใช้เวลาเพียง 4 นาที โดยสามารถปรับเวลาตามระดับความสุกที่ต้องการได้ สำหรับใครที่อยากให้ไข่สุกขึ้น สามารถจับเวลาตามนี้ได้เลย

• ต้มไข่ 6 นาที : ไข่แดงจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีส้ม และความสุกจะมากขึ้น
• ต้มไข่ 8 นาที : ไข่เริ่มสุกทั่วทั้งใบ แต่ไข่แดงยังคงสีส้มเล็กน้อย
• ต้มไข่ 10 นาที : ไข่สุกทั่วทั้งใบ และไข่แดงจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
• ต้มไข่ 15 นาที : ไข่สุกเต็มที่ ไข่แดงจะกลายเป็นสีเหลืองอ่อน

ไข่ลวกเป็นเมนูยอดนิยมในมื้อเช้า เนื่องจากมีคุณค่าทางสารอาหารสูงและสามารถรับประทานคู่กับเครื่องดื่มต่างๆ เช่น น้ำเต้าหู้ กาแฟ ชา หรือโจ๊กได้ ในการต้มไข่ให้ได้ความสุกในระดับไข่ลวกนั้นใช้เวลาเพียง 2 นาที ซึ่งจะได้ไข่ขาวที่เริ่มแข็งตัวแต่ยังคงความเป็นวุ้นอยู่

ไข่ต้มออนเซ็นมีความคล้ายไข่ลวก แต่จะมีวิธีการทำที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย ในอดีตชาวญี่ปุ่นจะนำไข่ไปแช่ในบ่อน้ำร้อนเป็นเวลาประมาณ 30-40 นาที แต่ในปัจจุบัน วิธีการได้มีการปรับเปลี่ยน โดยการต้มน้ำให้เดือดเป็นเวลา 6 นาที จากนั้นปิดเตาและนำไข่แช่ในน้ำร้อนต่ออีก 15 นาที ก่อนที่จะนำไข่ไปแช่ในน้ำเย็น

ไข่ตานี หรือไข่ตาหวาน เป็นไข่ต้มที่มีไข่แดงที่มีสีสดใสและลอยขึ้นมาด้านบน ดูเหมือนดวงตาของสัตว์ หากต้องการให้ได้ลักษณะนี้ ควรวางไข่ในหม้อด้วยความระมัดระวัง เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่กลิ้งขณะที่น้ำกำลังเดือด เติมน้ำให้ท่วมไข่แค่ครึ่งฟองแล้วจับเวลาให้แม่นยำที่ 7-9 นาที หลังจากครบเวลาให้นำไข่ออกจากหม้อแล้วแช่ในน้ำเย็น ก็จะได้ไข่ตานีที่กลมสวยตามต้องการ

ไข่เค็มสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายเมนู หากคุณต้องการต้มไข่เค็มก็ไม่จำเป็นต้องรอให้น้ำเดือดก่อน เพียงแค่ใส่ไข่ลงในหม้อแล้วตั้งไฟและจับเวลาประมาณ 10 นาที ก็สามารถเสิร์ฟได้ทันที

ไข่นกกระทาเป็นวัตถุดิบที่นิยมใช้ทำเมนูต่างๆ เช่น ไข่ลูกเขย ไข่นกกระทาหวาน หรือไข่นกกระทาดองซีอิ๊ว สำหรับการต้มไข่นกกระทาให้สุกพอดี แนะนำให้ใส่ไข่ลงในหม้อแล้วตั้งไฟจนเดือด จากนั้นจับเวลา 5 นาที เมื่อครบเวลาตักไข่แช่ในน้ำที่มีอุณหภูมิห้องเพื่อให้ไข่สุกพอดีและปอกง่าย

ระยะเวลาในการต้มไข่จะขึ้นอยู่กับระดับความสุกที่คุณต้องการ โดยแนะนำให้เริ่มจับเวลาหลังจากน้ำเดือดแล้ว

หากคุณกำลังต้องการต้มไข่จำนวนมากเพื่อขาย หรือใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับทำเมนูต่างๆ หรือแม้กระทั่งการทำพิธีแก้บน อาจจะเกิดคำถามว่าต้องใช้เวลาเท่าไหร่ในการต้มไข่จำนวนมาก บทความนี้จะมีคำตอบให้กับคุณ

ต้มไข่ 10 ฟอง ใช้เวลานานเท่าไร
สำหรับการต้มไข่ 10 ฟอง จะใช้เวลาประมาณ 7-9 นาที

ต้มไข่ 30 ฟอง ใช้เวลานานเท่าไร
การต้มไข่ 30 ฟอง จะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที

สำหรับการต้มไข่จำนวนมาก เช่น 50-100 ฟอง อาจต้องพิจารณาเวลาอย่างรอบคอบ ซึ่งอิงจากการต้มไข่ 10-20 ฟอง นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใช้ไข่ที่มีอุณหภูมิห้อง และจัดเรียงไข่ลงในหม้อเป็นชั้นๆ เพื่อให้ความร้อนกระจายได้อย่างสม่ำเสมอ

การต้มไข่ให้ได้สุกพอดีและเปลือกเนียนสวยนั้นไม่ยาก เพียงทำตามวิธีดังนี้

• นำไข่มาตากแดด 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ปอกง่าย
• ไข่ที่วางในอุณหภูมิห้องช่วยให้ไข่ต้มรสชาติดีและปอกได้ง่าย
• เติมเกลือหรือน้ำส้มสายชูลงในน้ำต้มไข่ในปริมาณที่เหมาะสม จะช่วยให้เปลือกไข่หลุดง่าย
• ไข่บางประเภทหลังต้มเสร็จแนะนำให้แช่น้ำเย็น แต่ไข่อีกบางประเภทควรแช่น้ำอุณหภูมิห้องแทน
• ไข่เป็ดจะใช้เวลาต้มนานกว่าไข่ไก่ 1-2 นาที เนื่องจากขนาดใหญ่
• เริ่มต้นให้ใช้อุณหภูมิสูงในการต้มน้ำจนเดือด เมื่อเดือดแล้วค่อยลดไฟลง เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตก
• การปอกไข่ในน้ำจะทำให้เปลือกหลุดง่ายขึ้น

สุดท้ายนี้ การต้มไข่ให้สุกตามต้องการนอกจากการจับเวลาแล้ว แนะนำให้ใช้เทคนิคที่กล่าวถึงมาช่วยด้วย เพื่อให้ได้ไข่ที่สุกพอดี ผิวเนียนสวย ใช้ประกอบเมนูต่างๆ ก็อร่อยไปอีกแบบ