Buzz
เมื่อ 'ชานมไข่มุก' เริ่มเชยไปแล้ว...วันนี้ร้านอาหารหลายแห่งได้นำไอเดียใหม่ๆ มาใช้ ครีเอทเมนูสุดแปลกที่ใส่ 'ไข่มุก' หนึบหนับเคี้ยวสนุกกลายเป็นเมนูสุดฮิต จนไข่มุกกลายเป็นส่วนสำคัญที่นักชิมรุ่นใหม่หันมาให้ความสนใจมากขึ้น
ไลฟ์สไตล์Mytour รวบรวมเมนูแปลกใหม่ที่คิดค้นขึ้นมา ใส่ไข่มุกเคี้ยวหนึบๆ ไว้ในทั้งเมนูคาวและหวาน มาให้ได้ลองชมกัน
1. คั่วไก่ไข่มุก ร้านเพ้งโภชนา
เมนูแรกที่จะพาไปชมคือ 'คั่วไก่ไข่มุก' เมนูใหม่ที่ร้านเพ้งโภชนาได้สร้างสรรค์ขึ้น โดยไข่มุกในที่นี้คือเม็ดสาคูหนึบๆ คั่วในกระทะร้อนๆ ร่วมกับเนื้อไก่และเครื่องต่างๆ จนหอมอร่อย สรุปง่ายๆ ก็คือ พวกเขานำเม็ดสาคูมาแทนเส้นก๋วยเตี๋ยวใหญ่ ราคา 65 บาทต่อจาน
2. พิซซ่าชีสไข่มุก ร้านFoodie Star, ไต้หวัน
ร้าน Foodie Star ไม่ได้อยู่ในประเทศไทยนะครับ แต่มีบล็อกเกอร์สาวชาวจีนที่เคยไปชิมพิซซ่าหน้าชีสไข่มุกที่ร้านแห่งนี้ในไต้หวัน แล้วเธอก็บอกว่ามันอร่อยมากๆ เพราะมันเข้ากันดีกับชีส จนทำให้เมนูนี้กลายเป็นที่รู้จักในโลกโซเชียลไปพักหนึ่ง
พิซซ่าหน้าชีสไข่มุกนี้มีความพิเศษที่ทั้งนุ่มและเหนียว พร้อมกับรสหวานจากไข่มุกที่ตัดกับชีสหอมๆ และแป้งพิซซ่าบางกรอบ ใครที่มีโอกาสไปเยือนไต้หวันและอยากลองพิซซ่านี้ ราคาก็ประมาณ 150 บาทเท่านั้น
ถัดมาเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวชื่อดังที่มีชื่อเสียงมายาวนาน คือ ก๋วยเตี๋ยวชาติหน้า 15 เส้น ที่ตั้งอยู่หน้ามหาวิทยาลัยหอการค้าไทยบนถนนวิภาวดีรังสิต ความพิเศษของร้านนี้คือมีเส้นให้เลือกมากถึง 15 แบบ ให้เลือกอร่อยได้ตามใจชอบ
หนึ่งในเมนูที่น่าสนใจคือ ก๋วยเตี๋ยวไข่มุกต้มยำ โดยใช้ไข่มุกหรือเม็ดสาคูที่ถูกลวกจนสุกใสแล้วใส่ลงในก๋วยเตี๋ยวต้มยำ พร้อมเครื่องจัดเต็มในชามใหญ่ที่ใกล้เคียงกับขนาดกะละมัง ราคาประมาณ 50-60 บาท
4. ราดหน้าไข่มุก
อีกเมนูที่น่าสนใจคือ ราดหน้าหมูรูปแบบใหม่ โดยใช้เม็ดไข่มุกขาวหรือเม็ดสาคูแทนเส้นใหญ่ เพิ่มเติมเครื่องราดหน้าแบบหมูนุ่ม รสชาติกลมกล่อม น่าจะถูกใจนักชิมไม่น้อย ราคาประมาณ 60-65 บาท
5. เค้กชาไทยไข่มุก พานพบคาเฟ่
ต่อมาเป็นเมนูขนมหวานที่ผสมผสานระหว่างสปอนจ์เค้กเนื้อนุ่มรสชาติเข้มข้นของชานม พร้อมไข่มุกหลากสีที่มีความหนึบหนับและหวานหอม ไส้ทะลักออกมาแบบเค้กลาวา สามารถไปลิ้มลองได้ที่ร้าน PHAN PHOB CAFÉ ซอยสีลม 12 ถนนเดโช กรุงเทพฯ ราคาประมาณ 380 บาท
6. ทาร์ตไข่ไส้ไข่มุก
เมนูนี้เป็นเมนูที่มาจากต่างประเทศ โดยเป็นทาร์ตไข่ที่มีแป้งกรอบนอกนุ่มในพร้อมไส้ไข่แดง แต่สิ่งที่ทำให้เมนูนี้โดดเด่นคือการเพิ่มเม็ดไข่มุกสีดำที่มีความหนึบหนับเข้าไป ทำให้ทาร์ตนี้มีความเก๋ไปอีกระดับ
7. แพนเค้กไข่มุก
มาต่อกับเมนูแพนเค้กที่ราดด้วยเมเปิ้ลไซรัป โรยด้วยผงน้ำตาลแดง และใส่ไข่มุกสีดำที่มีรสหวานหอมและเคี้ยวหนึบหนับ จัดมาในจานใหญ่ราดซอสและไข่มุกอย่างเต็มที่
8. ชีสโทสต์ไข่มุก
เมนูนี้เป็นขนมปังปิ้งหอมๆ สไตล์ฮันนี่โทสต์ที่สาวๆ คุ้นเคย แต่ครั้งนี้ขนมมาจากร้านต่างประเทศที่ยังไม่มีในเมืองไทย ขนมปังถูกหั่นเป็นแผ่นหนาๆ ปิ้งจนชีสยืดเยิ้ม และราดด้วยไข่มุกหวานๆ หนึบหนับ น่าจะอร่อยเข้ากันได้ดี
9. โตเกียวครีมชานมใส่ไข่มุก
ปิดท้ายด้วยขนมโตเกียวไส้ครีมชานมที่มีไข่มุกใส่ลงไปด้วย เป็นขนมจากต่างประเทศอีกเช่นเดิม ไส้ขนมนี้ยังไม่เคยเห็นร้านไหนในบ้านเราทำมาขาย ถ้าใครทราบที่ไหนก็ช่วยแนะนำมาได้นะ
ที่มาภาพ : nini_food0822, Pim Jantanop, Pengpochana, phanphobcafe
