Buzz
สัปดาห์นี้กับเมนูอาหารอิตาเลียน เราขอแนะนำสูตรพิซซ่าง่ายๆ ที่สามารถทำได้เองที่บ้านหรือในหอพัก โดยไม่ต้องใช้เตาอบ เพียงแค่มีเตาไมโครเวฟหรือกระทะเทฟล่อน แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปที่หาซื้อได้ทั่วไปก็ช่วยให้ทำพิซซ่าได้อย่างง่ายดาย
Mytourออนไลน์ เชิญชวนมาร่วมทำพิซซ่ากับครอบครัวในวันว่างหรือวันหยุดสุดสัปดาห์ เมนูนี้เด็กๆ ก็สามารถร่วมสนุกกับคุณพ่อคุณแม่ได้ ทั้งได้ความสนุกและความรู้ แถมยังอร่อยจนพุงกางกันทั้งบ้าน มาเตรียมส่วนผสมกันเถอะ!
เริ่มต้นให้สมาชิกในครอบครัวช่วยกันเลือกว่าจะทำพิซซ่าหน้าไหนกันดี เช่น พิซซ่าหน้าฮาวายเอี้ยนที่เป็นที่นิยมสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หรือพิซซ่าหน้าซีฟู้ด, พิซซ่าไก่ซอสบาร์บีคิว, พิซซ่าแซลมอนรมควัน และพิซซ่าพามาแฮม เป็นต้น ท็อปปิ้งพิซซ่าสามารถเลือกได้ตามใจชอบเลย!
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
1. แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป
2. ซอสมะเขือเทศ
3. ซอสพิซซ่า
4. ใบออริกาโน (ทั้งสดและแห้งสามารถใช้ได้)
5. สับปะรดหั่นเป็นชิ้นเล็ก
6. แฮมหั่นเป็นชิ้น
7. ไก่บาร์บีคิว, แซลมอนรมควัน, พามาแฮม, ซีฟู้ด
8. มอสซาเรลาชีสขูด
9. เชดด้าชีส หรือ พาร์เมซานชีสขูด
10. พริกหวาน
11. หอมใหญ่
12. มะเขือเทศ
13. เห็ดหอมสดหรือแชมปิญอง
สำหรับใครที่อยากลองทำแป้งพิซซ่าเองแบบสดๆ เรามี ส่วนผสมของแป้งพิซซ่า ที่คุณสามารถเตรียมตามนี้ได้เลย...
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
2. แป้งขนมปัง 100 กรัม
3. น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
4. ยีสต์ 1 ช้อนชา
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6. เกลือ ครึ่งช้อนชา
7. น้ำอุ่น 1 ถ้วยตวง
วิธีผสมแป้งพิซซ่าสด
1. เริ่มจากเตรียมน้ำอุ่นในแก้ว ใส่เกลือ น้ำตาลทราย และยีสต์ คนให้เข้ากันดีแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที
2. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 รอบและแป้งขนมปัง 1 รอบ แล้วนำมาผสมในถ้วย ใส่น้ำมันมะกอกและเทส่วนผสมยีสต์ลงไป จากนั้นนวดแป้งไปเรื่อยๆ ประมาณ 30-45 นาที
3. สังเกตว่าเนื้อแป้งเนียนเข้ากันดี จากนั้นปิดทิ้งไว้ด้วยผ้าหรือพลาสติกแร็ป ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 20-30 นาที แล้วนำมาแผ่ออกเป็นแผ่นกลมๆ พร้อมใส่ท็อปปิ้งได้เลย
ขั้นตอนการประกอบพิซซ่า
1. นำแป้งพิซซ่าเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรง 2-3 นาที เพื่อให้แป้งสุกก่อน หรือถ้าใช้กระทะเทฟล่อนก็ให้ย่างแป้งจนแป้งสุกดี
2. นำแป้งออกจากเตาแล้ววางพักให้เย็นลงเล็กน้อยก่อน
3. สำหรับเครื่องพิซซ่า ผักต่างๆ ให้ล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นๆ แฮมหรือแซลมอนรมควันก็หั่นให้เป็นชิ้นๆ เช่นเดียวกัน ส่วนซีฟู้ดก็ต้องล้าง หั่น และลวกให้สุกก่อนนำมาวางบนพิซซ่า
4. ผสมซอสพิซซ่า, ซอสมะเขือเทศ และออริกาโนสับเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันดีแล้วทาซอสที่แป้งพิซซ่าให้ทั่ว
5. วางเชดด้าชีสบนพิซซ่า แล้วตามด้วยหอมใหญ่, สับปะรด, มะเขือเทศ, เห็ด, แฮม (หรือส่วนผสมอื่นๆ ตามใจชอบ), พริกหวาน, โรยมอสซาเรลาชีสและโรยออริกาโนอีกครั้ง
6. นำพิซซ่าเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงประมาณ 15-20 นาทีจนชีสละลาย หรือจะย่างในกระทะเทฟล่อนบนเตา โดยปิดฝากระทะเพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วถึง
7. เสร็จแล้วนำพิซซ่ามาวางบนจานแล้วเสิร์ฟทันที!
ป.ล. หากไม่มีแป้งพิซซ่า ก็สามารถใช้ขนมปังแผ่นมาประยุกต์ทำพิซซ่าแทนได้ค่ะ
