ทุกปีจะมีการเตรียมของไหว้ในงาน 'วันสารทจีน' ซึ่งถือเป็นวันที่ลูกหลานชาวจีนได้แสดงความเคารพต่อบรรพบุรุษที่จากไปแล้ว
วันนี้ ไลฟ์สไตล์Mytour จะพาคุณไปดูของไหว้ที่สำคัญในวันสารทจีน ซึ่งจำเป็นต้องมีทั้งของคาวและของหวาน เพื่อเสริมความมงคลให้แก่ชีวิต ของไหว้จะถูกแบ่งออกเป็น 3 ชุด ได้แก่ 1. ชุดไหว้เจ้าที่ 2. ชุดไหว้บรรพบุรุษ 3. ชุดไหว้วิญญาณเร่ร่อน มาดูกันเลยว่าในแต่ละชุดมีอะไรบ้าง?
เมนูอาหารคาวในวันสารทจีนที่ต้องเตรียม
1. ไก่ทั้งตัว: ถือเป็นสัญลักษณ์ของความสำเร็จในอาชีพการงาน ควรเลือกไก่ที่มีปีกไม่หักและหนังไม่หลุด
2. เป็ดตัวใหญ่: เป็นสัญลักษณ์ของความสามารถหลากหลายและความสมบูรณ์
3. ขาหมูพะโล้: เปรียบเสมือนก้อนทองที่หมายถึงการมีความมั่นคงทางการเงินและการดำรงชีวิต
4. เกี๊ยวกุ้ง: เป็นสัญลักษณ์ของการห่อโชคลาภมาสู่ตัว
5. ปลา: สื่อถึงการให้ลูกหลานมีความอุดมสมบูรณ์และมีอาหารการกิน
ปกติแล้วมักเลือกเนื้อสัตว์มา 3 หรือ 5 อย่าง แล้วเพิ่มเติมด้วยซาลาเปา, หมั่นโถว เพื่อเสริมมงคล

ขนมที่นิยมใช้ในวันสารทจีน
1. ขนมเข่ง: สื่อถึงชีวิตที่ราบรื่นและอุดมสมบูรณ์
2. ขนมเทียน: เปรียบเสมือนแสงของเทียนที่ทำให้สว่างไสวและรุ่งเรือง
3. ขนมเปี๊ยะ: ขนมมงคลที่สื่อถึงความสามัคคีในครอบครัว
4. ขนมปุยฝ้าย: สื่อถึงการเพิ่มพูนของทรัพย์สินและความเจริญงอกงาม
5. ถั่วตัด: หมายถึงความอุดมสมบูรณ์และการกินอยู่ที่พอเพียง
เลือกขนม 3 หรือ 5 ชนิดตามต้องการ ซึ่งอาจจะเลือกขนม 3 อย่างและผลไม้อีก 2 ชนิด รวมเป็น 5 ชนิดได้

ผลไม้ที่มีความหมายดี
1. ส้ม: สัญลักษณ์แห่งความโชคดีและความเป็นมงคล
2. กล้วย: แสดงถึงความเจริญรุ่งเรือง มีคนอยู่เต็มบ้าน
3. แอปเปิล: สื่อถึงสันติภาพในครอบครัวและความสุขสงบ
4. องุ่น: เป็นสัญลักษณ์ของการมีชีวิตยืนยาวและความเจริญก้าวหน้า
5. สาลี่: หมายถึงการประสบความสำเร็จตามที่ตั้งใจ

เคล็ดลับการเตรียมการไหว้ในวันสารทจีน
ลูกหลานควรเลือกสิ่งของที่มีคุณภาพดี เป็นสัญลักษณ์ของความตั้งใจและความกตัญญู ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างความเจริญรุ่งเรืองให้กับทุกคนในครอบครัว ในช่วงเวลาไหว้ สมาชิกในบ้านควรแต่งกายให้สวยงาม และมีจิตใจที่บริสุทธิ์ พร้อมตกแต่งโต๊ะไหว้ให้ดูสวยงาม
1. การไหว้เจ้าที่: มักทำในตอนเช้า โดยควรเตรียมอาหารคาวหวาน ผลไม้ น้ำชา และกระดาษเงินกระดาษทอง ตามความเหมาะสม
2. การไหว้บรรพบุรุษ: ของไหว้จะคล้ายกับของไหว้เจ้าที่ แต่จะเพิ่มอาหารที่บรรพบุรุษชื่นชอบ พร้อมซุปหรือน้ำแกงใส จัดเตรียมช้อนและถ้วยชามไว้พร้อม
3. ดวงวิญญาณเร่รอน: การไหว้จะต้องทำที่นอกบ้าน โดยเพิ่มเหล้าขาว เส้นหมี่ (หรือข้าว) น้ำชา และกระดาษเงิน-กระดาษทองที่มีลักษณะเฉพาะ เรียกว่า "อ่วงแซจิว" (ใบเบิกทางสวรรค์สำหรับวิญญาณเร่ร่อนผู้ล่วงลับ) เข้าไปในชุดไหว้

การไหว้สารทจีนไม่เพียงแต่แสดงถึงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษ แต่ยังเป็นประเพณีที่ช่วยให้ลูกหลานได้ทำกิจกรรมร่วมกันในครอบครัว หรือมารวมตัวในวันสำคัญประจำปีอย่างมีความสุขอีกด้วย
เรื่องน่าสนใจ:
รู้ลึกเกี่ยวกับขนมเข่ง ขนมเทียน ของไหว้ในวันสารทจีน ทำไมถึงขาดไม่ได้?
ต้นกำเนิดของตำนาน 'สารทจีน' และความหมายของวันไหว้บรรพบุรุษคืออะไร?