ในช่วงนี้ ธุรกิจฟู้ดทรัคกำลังเป็นที่นิยมอย่างมาก เพราะไม่เพียงแต่เป็นเทรนด์ใหม่ในการขายอาหาร แต่ยังเป็นโอกาสดีสำหรับคนที่อยากเริ่มต้นธุรกิจอาหารได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องลงทุนสูง ฟู้ดทรัคกลายเป็นจุดเด่นในงานเทศกาลอาหารที่จัดขึ้นตลอดทั้งปี และในครั้งนี้เรามี 4 ร้านฟู้ดทรัคที่โดดเด่นและมีเอกลักษณ์ไม่ซ้ำใคร มาแนะนำให้คุณได้รู้จักกัน
“ตำกะเตี๋ยว” ร้านอาหารที่มีชื่อเสียง ก่อนที่จะขยายมาสู่ฟู้ดทรัคที่ยังคงใช้ชื่อเดิมเพื่อเสริมความแข็งแกร่งในแบรนด์ โดยฟู้ดทรัคสีแดงสดสะท้อนถึงความเผ็ดร้อนของเมนูที่เต็มไปด้วยรสชาติอันจัดจ้าน ซึ่งเริ่มต้นจากการขายเมนูต้มยำแห้งที่เป็นเมนูขายดีจากร้านในร้านหลัก ก่อนที่จะกลายเป็น ‘ต้นตำรับต้มยำแห้ง’ ที่ได้รับความนิยมจากทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ ต่อมาร้านได้เพิ่มเมนูหลากหลายโดยคำนึงถึงความแปลกใหม่ อย่างเช่นมาม่าต้มยำชีสที่ลูกค้าสามารถเลือกท็อปปิ้งได้ตามใจชอบ ทั้งหมูสับ ทูน่า หรือกรรเชียงปู ฟู้ดทรัคยังขยายการขายตามงานต่างๆ และมีแผนที่จะขยายสาขาในรูปแบบแฟรนไชส์ในอนาคต ที่ตั้งประจำอยู่ที่ Artbox จตุจักร และเอเชียทีค
Guss Damn Good คือแบรนด์ไอศกรีมที่ให้ความสำคัญกับความรู้สึกในการรับประทาน โดยการสร้างสรรค์ไอศกรีมที่พิถีพิถันในทุกขั้นตอน จุดเริ่มต้นของแต่ละรสชาติได้รับแรงบันดาลใจจากความทรงจำของผู้คนและเหตุการณ์ต่างๆ รวมถึงบอสตัน เมืองที่มีการบริโภคไอศกรีมมากที่สุดในอเมริกา ซึ่งกลายเป็นจุดเริ่มต้นให้กับ Guss Damn Good แบรนด์นี้สร้างสรรค์ประสบการณ์จากการเดินทางและความรู้สึกที่ซ่อนอยู่ในทุกรสชาติ
Guss Damn Good ได้เปิดร้านเล็กๆ ที่ย่านศาลาแดง เพื่อให้ลูกค้าสามารถนั่งรับประทานและหาซื้อได้สะดวกขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถหาทานไอศกรีมอร่อยๆ จาก Guss Damn Good ที่ร้าน Kuppadeli สาขาสยามสแควร์ ดิ เอ็มโพเรียม ร้าน Camp สยามฯ ซอย 5 และงานอีเวนต์ต่างๆ หรือถ้าไม่สะดวกไปที่ร้าน ทาง Guss Damn Good ก็มีบริการเดลิเวอรี่ส่งถึงบ้านในบรรจุภัณฑ์ที่สะอาดเรียบร้อย
Waffdog & Burger เริ่มต้นจากการทำไส้กรอกหมูโฮมเมดสไตล์เยอรมัน โดยใช้เนื้อหมูออร์แกนิกที่ดีที่สุดจากสามพรานฟาร์ม ไม่มีส่วนผสมของแป้งหรือสารกันบูด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศสูตรพิเศษ ซึ่งได้รับการตอบรับดีจากลูกค้า จนกระทั่งพัฒนาเป็นฟู้ดทรัคที่เสิร์ฟ Waffdog และเบอร์เกอร์สูตรพิเศษที่จับคู่กับซอสเฉพาะ ทำให้เป็นเมนูที่มีรสชาติไม่เหมือนใคร
เร็วๆ นี้ร้านจะเปิดให้บริการในรูปแบบร้านอาหารที่บางนา โดยมีเมนูสเต็ก สลัด และขนมเคียงต่างๆ พร้อมทั้งโซนคาเฟ่และสินค้าของทางร้านจำหน่ายอีกด้วย
ไอศกรีมเจลาโต้แท่งสุดน่ารักในรูปทรงต่างๆ ที่มาพร้อมกับรถตุ๊กๆ สีขาวสดใสนี้ คือความโดดเด่นของ Annette I Tim Tuk Tuk ที่เริ่มต้นจากการสร้างสรรค์สินค้าที่มีคุณภาพสูงและแตกต่างจากที่อื่น ด้วยไอศกรีมแฮนด์เมดที่มีรูปแบบน่ารักแปลกตา ซึ่งตั้งอยู่ในทำเลที่นักท่องเที่ยวชื่นชอบ จึงได้รับความนิยมจากทั้งคนไทยและต่างชาติจนขยายกิจการไปถึง 22 คันแล้ว นอกจากนี้ยังมีจุดจอดประจำที่เอเชียทีค หน้าโรงแรมโนโวเทล และ Blúport Hua Hin รวมถึงการเข้าร่วมงานต่างๆ และแผนการขายแฟรนไชส์ไปยังต่างประเทศในปีหน้า
แหล่งข้อมูล - Health & Cuisine
www.healthandcuisine.com
Buzz
