ทำโอโคโนมิยากิเองง่ายๆ ที่บ้านได้ ไม่จำเป็นต้องไปถึงมือเชฟญี่ปุ่นก็อร่อยได้เหมือนกัน โอโคโนมิยากิ หรือ ‘พิซซ่าญี่ปุ่น’ เมนูที่ใครๆ ก็ทำได้

อยากทานพิซซ่าญี่ปุ่นแต่ไม่อยากไปถึงร้านต้องทำยังไง? มาดูกันค่ะ วันนี้เราจะพาทุกคนไปพบกับ Trend can do Mytourออนไลน์อีกครั้ง พร้อมกับการสาธิตวิธีทำ 'โอโคโนมิยากิ' หรือ 'พิซซ่าญี่ปุ่น' ที่ร้าน 'Tetsumen&Dohtonbori' สาขาเทอร์มินอล21 ที่เปิดให้บริการอาหารต้นตำรับญี่ปุ่นจริงๆ ถึงไทย และวันนี้เราได้สูตรเด็ดๆ มาแบ่งปันให้ทุกคนแล้ว อยากรู้ขั้นตอนทำยังไงมาทำพร้อมกันเลยค่ะ...

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

1. แป้งสำเร็จรูป

2. เนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น หมู ไก่ ปลาหมึก กุ้ง

3. ไข่ไก่สดๆ

4. ต้นหอมซอยละเอียด

5. ขิงดองหั่นฝอย

6. ปลาแห้งป่น

7. สาหร่ายแห้งหั่นชิ้นเล็ก

7. ซอสโอโคโนมิยากิสูตรเด็ด

8. มายองเนสเข้มข้น

ขั้นตอนการทำโอโคโนมิยากิ

1. เทน้ำมันลงบนกระทะและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วยและคนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นเทลงบนกระทะที่อุณหภูมิ 180 องศาขึ้นไป รอจนแป้งเริ่มมีสีเหลืองอ่อนหรือทอง

3. การจัดแต่งโอโคโนมิยากิให้มีลักษณะทรงกลมหรือทรงมาตรฐานก็ได้ หรือหากคุณอยากปรับเปลี่ยนเป็นรูปแบบอื่นตามใจชอบก็สามารถทำได้ตามต้องการ

4. ปล่อยให้โอโคโนมิยากิพักประมาณ 5 นาที แล้วพลิกให้ด้านอื่นสุกทั่วทั้งแผ่น

5. เทซอสโอโคโนมิยากิจากญี่ปุ่นลงบนหน้าของแป้งและเกลี่ยให้ทั่วทั้งแผ่นให้เรียบร้อย

6. หลังจากที่ซอสถูกทาลงไปทั่วแผ่นแล้ว ก็ถึงเวลาตกแต่งด้วยมายองเนสเพื่อเพิ่มรสชาติและความน่าทาน

7. ขั้นตอนสุดท้าย คือการโรยสาหร่ายลงบนหน้าโอโคโนมิยากิ โดยควรระวังไม่ให้สาหร่ายมากเกินไปเพราะอาจทำให้เกิดรสขมได้ แล้วก็โรยปลาแห้งเป็นอันเสร็จสิ้น คุณจะได้ลิ้มรสพิซซ่าญี่ปุ่นแสนอร่อย