Buzz
สำหรับคนที่หลงใหลในอาหารฮ่องกงแต่ไม่อยากเดินทางไกลถึงฮ่องกงเอง อยากหาสถานที่ที่จะทำให้คุณอิ่มอร่อยไปทุกคำ พร้อมทั้งดีต่อสุขภาพอีกด้วย Mytourออนไลน์ ขอนำเสนอร้านอาหารฮ่องกงชื่อดัง "ซือ ฝาง ไช่" ที่มีไม่กี่ร้านที่จะทำให้คุณรู้สึกฟินจนไม่อยากหยุดกิน...
ร้าน 'ซือ ฝาง ไช่' คือร้านที่ Mytourออนไลน์ แนะนำเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากเป็นร้านอาหารฮ่องกงสูตรดั้งเดิมโดยพิธีกรหนุ่มหล่อ “เวฟ คูเปยจง” ที่นำเอาความอร่อยจากฮ่องกงมาทุกขั้นตอน ไม่ว่าจะเป็นการคัดสรรวัตถุดิบ ซอส หรือเชฟมืออาชีพจากฮ่องกง รวมถึงบรรยากาศในร้านที่มีสไตล์ย้อนยุคแบบเจ้าพ่อเซี่ยงไฮ้ ก็ทำให้ที่นี่มีเสน่ห์มากยิ่งขึ้น
หนุ่มเวฟยังเล่าให้ฟังว่า ทุกจานในร้านล้วนถูกคิดค้นขึ้นโดยเน้นที่การรักษาสุขภาพเป็นหลัก โดยตัดส่วนผสมที่ไม่จำเป็นออกไปทั้งหมด เพื่อให้ได้รสชาติที่โดดเด่น เหมือนกับรสชาติที่เขากินที่บ้านจากมือคุณแม่ของเขา
เริ่มจากโจ๊กหมูใส่ไข่เยี่ยวม้า เมนูฮ่องกงที่ขึ้นชื่อในเรื่องอาหารเช้า เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ข้าวที่ตุ๋นในน้ำซุปสูตรพิเศษไม่ต่ำกว่า 5 ชั่วโมง ทำให้ได้โจ๊กที่หอมละมุนและกลมกล่อมจนไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเติม
เริ่มต้นมื้อด้วยซาลาเปาไส้ครีม แป้งเนียนนุ่มที่มาพร้อมกับรสหวานละมุนจากครีมด้านใน เมื่อเปิดแป้งออกครีมจะไหลเยิ้มออกมา ทำให้เมนูนี้ได้รับชื่อเล่นว่า 'ซาลาเปาไส้ไหล' และกลายเป็นเมนูยอดฮิตไปในทันที
จากนั้นก็ลุยกันต่อกับบะหมี่กุ้งลายเสือผัดซอสเอ็กซ์โอ เส้นบะหมี่ฮ่องกงที่บางและเหนียวเข้ากันได้ดีกับรสชาติของซอสเอ็กซ์โอที่เค็มมัน พร้อมกับกุ้งเนื้อแน่น ตัวโต ทำให้เมนูนี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว
เมื่อห่านย่างฮ่องกงเสิร์ฟมา ก็ทำให้ทุกคนหันมาสนใจ เพราะเนื้อห่านมีความกรอบอร่อย และเนื้อนุ่มไม่แห้งจนเกินไป ยังมีกลิ่นหอมกรุ่นอีกด้วย
หากอยากทานอาหารอร่อยแบบนี้อีกครั้ง คงไม่ต้องเดินทางไปฮ่องกงแล้ว แค่ที่เมืองไทยก็สามารถสนุกกับรสชาติอร่อยได้ทันที
ขอขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Gourmet&Cuisine
