Buzz
ในยุคนี้คนไทยเรามีโชคดีที่สามารถเลือกทานอาหารจากแบรนด์ต่างประเทศมากมายโดยไม่ต้องเดินทางไปไกล และหนึ่งในร้านที่ไม่ควรพลาดคือ Maxim’s de Paris ร้านอาหารสุดคลาสสิกที่ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1893 ซึ่งเป็นสถานที่แห่งประวัติศาสตร์ที่เป็นจุดนัดพบของชนชั้นสูง ดีไซเนอร์ และซุปเปอร์สตาร์ สร้างความประทับใจให้กับคนไทยในการลิ้มรสอาหารฝรั่งเศสสูตรดั้งเดิม
นอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่เราจะได้สัมผัสแล้ว Maxim’s สาขาในประเทศไทยยังมีความพิเศษมากกว่าสาขาอื่นๆ ตรงที่เป็นสาขาแรกของโลกที่เสิร์ฟอาหารในสไตล์บิสโทรแทนที่จะเป็นอาหารในสไตล์ไฟน์ไดนิงที่เน้นความเป็นทางการ เพื่อให้ทุกคนสามารถมาลิ้มรสแม็กซิมส์ได้อย่างสบายๆ โดยไม่ต้องเกร็ง พร้อมทั้งบรรยากาศหรูหราในสไตล์อาร์ตนูโวที่ออกแบบโดย Jean Marc Gady นักออกแบบชั้นนำที่เคยร่วมงานกับแบรนด์ดังๆ อย่าง Louis Vuitton, Dior และ Chanel
มาลองเริ่มต้นด้วย Maxim’s Foie Gras Terrine เมนูเด็ดสูตรเฉพาะที่ทำให้เราได้ลิ้มรสตับห่านในรูปแบบใหม่ โดยการม้วนตับห่านทั้งชิ้นเป็นก้อนกลมแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ก่อนที่จะราดด้วยซอสแครนเบอร์รี เมนูนี้เต็มไปด้วยความนุ่มหอมของตับห่านที่ทำให้เราหลงรัก Gratinated “Coquille St Jacques”, Scallop in Mornay Sauce หอยเชลล์ตัวใหญ่ราดซอสมอร์เนย์ โรยชีสแล้วอบจนหน้าชีสกรอบนิดๆ ข้างในเนื้อหอยนุ่มละมุนลิ้น
ต่อด้วย Duck Leg “Confit”, “Pommes Maxim’s”, Jus และ Small Mesclun Salad ขาเป็ดที่ได้รับการหมักและตุ๋นในน้ำซอสสูตรลับนานถึง 3 วัน ก่อนที่จะนำไปอบจนเนื้อนุ่ม หนังกรอบหอม และรสชาติที่ไม่เหมือนใคร
ปิดท้ายด้วย Maxim’s Mariage Frères Afternoon Tea Set ชุดชาแบรนด์หรูจากมาริยาจ พร้อมขนมคาวหวานมากมายเกือบ 10 ชนิด
สามารถลิ้มรสความอร่อยสไตล์ปารีสได้ที่ Groove @CentralWorld ชั้น 2 ถนนพระราม 1 แขวงปทุมวัน เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ เปิดให้บริการตั้งแต่ 11.00-21.30 น. โทร. 0-2646-1477
