Buzz
“อาหารมี 2 ประเภท คือ อาหารสำหรับร่างกายและอาหารสำหรับจิตใจ พี่ให้ความสำคัญกับอาหารสำหรับจิตใจมากกว่า” มาเรียนรู้จักกับ “แดง-สุรางค์ เปรมปรีดิ์” ผู้ที่เป็นอัจฉริยะในวงการละครและเจ้าของลิขสิทธิ์เวทีประกวดสาวงามระดับโลก
ประวัติชีวิตในแบบย่อ
สุรางค์ เปรมปรีดิ์ หรือที่ทุกคนรู้จักในชื่อคุณแดง เป็นบุตรสาวคนเดียวของผู้ก่อตั้งสถานีโทรทัศน์สีกองทัพบกช่อง 7 และโรงเรียนเรวดี (คุณเรวดี เทียนประภาส) ซึ่งเป็นโรงเรียนอนุบาลและมัธยมต้นที่ตั้งอยู่ริมคลองประปาแยกประดิพัทธ์ ถนนพระราม 6 ซึ่งปัจจุบันได้ปิดกิจการไปแล้ว เธอเป็นนิสิตเกียรตินิยมอันดับหนึ่งเหรียญทองจากคณะครุศาสตร์ จุฬาฯ และได้รับปริญญามหาบัณฑิตจาก UCLA สหรัฐอเมริกา หลังจากนั้นเธอเริ่มต้นทำงานเป็นครูใหญ่และผู้จัดการที่โรงเรียนเรวดีมาเป็นเวลาประมาณ 10 ปี แล้วจึงผันตัวมาเป็นผู้อำนวยการนิตยสารสตรีสาร ก่อนที่จะเป็นผู้จัดการฝ่ายรายการสถานีโทรทัศน์กองทัพบกช่อง 7 และภายหลังได้ดำรงตำแหน่งกรรมการผู้จัดการแทนพี่ชายจนกระทั่งปี 2554 ที่ผ่านมา ล่าสุดเธอได้เปิดบริษัทจันทร์ 25 จำกัด เพื่อผลิตงานและกิจกรรมบันเทิงต่างๆ
ตลอดกว่า 30 ปีที่เธอทำงานในวงการโทรทัศน์ การที่ละครของเธอได้รับเรตติ้งสูงตลอดมาเป็นหลักฐานว่าเธอมีความสามารถในการอ่านเกมได้อย่างยอดเยี่ยม สามารถเข้าใจและเข้าถึงผู้ชมได้อย่างไม่ธรรมดา ขณะเดียวกันในบทบาทที่สำคัญอีกหนึ่งตำแหน่ง คือการเป็นเจ้าของลิขสิทธิ์เวทีนางงามที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลกอย่างมิสยูนิเวิร์ส โดยในปีนี้การประกวดที่ประเทศไทยได้เปลี่ยนชื่อเป็น “มิสยูนิเวิร์ส ไทยแลนด์” ซึ่งสาวงามจากไทยจะต้องเดินทางไปประกวดที่สหรัฐอเมริกาในเดือนนี้
อาหารคือยา
หลายคนอาจจะนึกไม่ออกว่าในชีวิตประจำวันเธอทานอาหารอย่างไร มื้อเช้าฟูลคอร์สหรือมื้อกลางวันในโรงแรมหรูหรือดินเนอร์สุดหรูจะใช่หรือไม่ ขอตอบเลยว่าไม่ใช่เลย “พี่มองว่าอาหารคือยา เพราะร่างกายเราอยู่ได้ด้วยอาหาร ถ้าไม่มีอาหารเราก็คงไม่สามารถมีความสุขในชีวิตได้เลย ตอนเด็กๆ พี่ไม่รู้จักเรื่องโภชนาการเลย ทำให้มีปัญหาสุขภาพตั้งแต่เด็ก เข้าโรงพยาบาลหาหมออยู่บ่อยๆ จนหมอถามคุณแม่ว่า ทำไมปล่อยให้ลูกขาดอาหาร คุณแม่ก็อาย เพราะพี่ๆ แข็งแรงดี แต่สุรางค์นี่แหละที่ป่วยอยู่บ่อยครั้ง เพราะไม่ยอมทานอาหารเลย ชอบทานน้อยและไม่ครบทุกอย่าง ขาดสารอาหารจนฟันเปราะ แคลเซียมก็ขาด ต้องใช้เวลาหลายปีในการฟื้นฟูสุขภาพของตัวเอง
วิชาโภชนาการทำให้พี่ได้เรียนรู้ถึงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารที่ทานในแต่ละวัน ว่ามีสารอาหารอะไรบ้างที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามินที่ช่วยป้องกันโรคต่างๆ ซึ่งเป็นประโยชน์ในการดูแลสุขภาพของพี่ในปัจจุบัน พี่ไม่คิดแค่เรื่องความอร่อยของอาหารแล้ว แต่จะพิจารณาถึงคุณค่าทางโภชนาการ เช่น หากเจ็บตามเนื้อตามตัวจะรู้ว่าเป็นการขาดวิตามินบี และจะเริ่มทานข้าวซ้อมมือและดื่มนมมากขึ้น
อาหารท้องถิ่นที่สุดยอดที่สุด
เราปฏิเสธไม่ได้เลยว่า คุณแดงที่ทุกคนรู้จักคือสุภาพสตรีที่แข็งแรงและกระฉับกระเฉง อีกทั้งยังดูอ่อนเยาว์กว่าคนอายุเดียวกัน เคล็ดลับหนึ่งของคุณแดงคือการเลือกทานอาหารที่ดี “พี่ไม่ใช่คนที่ชอบหามื้อหรูหรานะคะ ถ้าจะพูดถึงร้านหรูๆ คงไม่ใช่สไตล์พี่ เพราะพี่เป็นคนทานง่าย ไม่ชอบตามหาที่ทานอะไรมากมาย สำหรับพี่ อาหารมีอยู่สองประเภทคือ อาหารกายและอาหารใจ อาหารกายคือเมนูที่กินเพื่อบำรุงร่างกาย ส่วนอาหารใจคือความสุขในธรรมชาติที่ทำให้จิตใจสงบ เช่น การมองต้นไม้ ดอกไม้ และสีสันต่างๆ สำหรับอาหารโปรดคืออาหารท้องถิ่นจากทุกภูมิภาค ไม่ว่าจะไปที่ไหนก็อยากทานเหมือนคนท้องถิ่นที่นั่น โดยเฉพาะอาหารพื้นเมืองที่สะอาดและไม่เผ็ดเกินไป เช่น ส้มตำ น้ำพริกต่างๆ หรือทานกับปลาหรือหมูหวานก็ได้สารอาหารครบเพียงพอ
ตะลุยร้านอร่อย ณ ปากช่อง
หลังจากเพลิดเพลินกับการชมสวนจนเต็มอิ่มทั้งตาและใจ หญิงเก่งคนนี้ก็ไม่ลืมที่จะพาไปลองชิมร้านเด็ดประจำแถบเขาใหญ่-ปากช่อง ที่เธอยืนยันว่าอร่อยจริงๆ “ที่บ้านใกล้ๆ มีร้านอาหารอีสานชื่อ ‘เป็นลาว’ ซึ่งพี่ซื้อมาให้ลองทานกันวันนี้ เขาใช้วัตถุดิบดีในการปรุง รสชาติอร่อยมาก แม้แต่ข้าวเหนียวกล้องก็ยังนึ่งได้อร่อยเคี้ยวหนึบเลยทีเดียว ร้านครัวภาคกลางและครัวจันผาก็มีเมนูรสเด็ด โดยเฉพาะปลาช่อนเผาที่ร้านครัวจันผาที่อร่อยที่สุด” หากจะเล่าให้หมดคงยาวไป คงต้องขอเม้าท์เบาๆ แต่จากนี้เราก็เห็นแล้วว่า แดง-สุรางค์ ไม่ใช่แค่ผู้หญิงเก่งและรวยเท่านั้น แต่ยังใจดีและเป็นคนที่ไม่ลืมรากเหง้าของตัวเอง
