Buzz
มื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน แม้ว่าเวลาอาจจะจำกัด แต่ก็ไม่ควรมองข้าม!! วันนี้เราขอเสนอเมนูอาหารเช้าง่ายๆ ที่ไม่ต้องเตรียมมากมายหรือมีขั้นตอนยุ่งยาก อาจช่วยให้หลายคนหันมาสนใจและอยากเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้ามากขึ้น เพราะสุขภาพที่ดีเริ่มต้นจากมื้อเช้าที่ดีเสมอ
คุณจี๊ด–ปัทมาวลัย รัตนพล ผู้หญิงเก่งของไมเนอร์ กรุ๊ป ที่รับผิดชอบสองตำแหน่งใหญ่พร้อมกัน คือซีพีโอของไมเนอร์ กรุ๊ป และซีโอโอของไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป แม้ว่าเธอจะจบการศึกษาด้านบัญชีจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และศึกษาต่อด้านคอมพิวเตอร์ แต่สุดท้ายเธอก็มาทำงานในธุรกิจอาหาร โดยทำงานกับไมเนอร์มากว่า 25 ปี เริ่มต้นจากดูแลฝ่ายปฏิบัติการและมาตรฐานของผลิตภัณฑ์และบริการ ปัจจุบันเธอดูแลด้านการดำเนินงานของแบรนด์แฟรนไชส์ในไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป โดยเธอเป็นผู้พัฒนาความคิดให้กับเชฟทั้งในเรื่องรสชาติและการนำเสนอ เพราะคุณจี๊ดเชื่อว่า อาหารจะอร่อยไม่ได้ขึ้นอยู่กับรสชาติเพียงอย่างเดียว แต่ต้องมีคุณภาพและมาตรฐานที่ดีด้วย นั่นคือ Good Taste, Good Quality และ Good Presentation
ส่วนผสม Egg Benedict with Smoked Salmon: ขนมปังเตอร์กิช (Turkish Bread) 1 ชิ้น/ไข่ไก่ 2 ฟอง/ปลาแซลมอนรมควัน หรือสามารถเปลี่ยนเป็นแฮม, เบคอน, ผักโขม, เห็ด ตามชอบ/ซอสฮอลลันเดซ (Hollandaise) 50 กรัม/เนยเค็ม/ยอดผักชีฝรั่ง...วิธีทำ 1) ทาเนยบนขนมปังแล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 450 ํ F เป็นเวลา 3 นาที 2) ตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วเทลงในน้ำเดือดปานกลาง ตั้งเวลา 3 นาทีแล้วตักขึ้น 3) วางปลาแซลมอนรมควันบนขนมปังที่อบไว้ให้เต็มแผ่น 4) วางไข่ลวก (poached egg) ทับบนปลาแซลมอน 5) ราดซอสฮอลลันเดซบนไข่และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทาน
