Buzz
หากคุณเป็นคนที่หลงใหลในรสชาติของปู Mytourออนไลน์ ขอแนะนำเทศกาลปูที่สึโบฮาจิ ที่มีการคัดเลือกปู 3 สายพันธุ์จากญี่ปุ่นที่หายาก ไม่ว่าจะเป็น ปูขน ปูซูไว และปูทาราบะ ที่จะทำให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติที่สดใหม่และหวานอร่อย พร้อมกับวิธีการทำที่พิถีพิถันแบบดั้งเดิม เสิร์ฟในเมนูปูเลิศรส 14 เมนู จากเชฟชาวญี่ปุ่นที่มีประสบการณ์กว่า 40 ปีในการสืบทอดความอร่อยนี้
รสชาติแท้ๆ จากตำรับฮอกไกโด
ร้านสึโบฮาจิ เป็นร้านเหล้าที่มีชื่อเสียงในญี่ปุ่นและติดอันดับที่ 1 ด้วยสาขามากกว่า 300 สาขาทั่วประเทศ ญี่ปุ่น และยังขยายไปยังต่างประเทศ โดยสาขาแรกเปิดที่ประเทศสิงคโปร์ คำว่า สึโบ หมายถึงหน่วยวัดพื้นที่ที่เท่ากับ 3.3 ตารางเมตร ดังนั้น สึโบฮาจิ จึงหมายถึง 8x3.3 ตารางเมตร หรือ 26.4 ตารางเมตร ซึ่งเป็นขนาดของพื้นที่ร้านสาขาแรกของสึโบฮาจิ และร้านสึโบฮาจิก็มีชื่อเสียงในเรื่องวัฒนธรรมของร้านเหล้าที่เป็นเอกลักษณ์
ร้านสึโบฮาจิได้ถูกก่อตั้งขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการของคนที่หลงใหลในรสชาติอาหารชั้นยอด โดยเสิร์ฟในบรรยากาศที่สะดวกสบายเหมาะสำหรับการผ่อนคลายหลังจากวันทำงานอันแสนเหนื่อยล้า คุณจะได้สัมผัสกับรสชาติอาหารสไตล์ญี่ปุ่นแท้ ๆ พร้อมกับการตกแต่งที่เน้นความโปร่งโล่งของครัวเปิดเพื่อให้เห็นถึงการปรุงอาหารด้วยความพิถีพิถันจากเชฟผู้เชี่ยวชาญ ที่จะทำให้คุณเพลิดเพลินไปกับการรับประทานข้าวปั้นและเมนูอื่น ๆ อย่างไม่มีเบื่อ
ร้านสึโบฮาจิ สาขาแรกในประเทศไทยเริ่มเปิดให้บริการเมื่อวันที่ 24 ตุลาคม 2556 ที่โครงการนิฮอนมูระมอลล์ โครงการ 2 ซอยทองหล่อ 13 โดยได้รับการบริหารจัดการจากอิมแพ็คและบริษัทสึโบฮาจิ ประเทศญี่ปุ่น ด้วยการคัดเลือกวัตถุดิบคุณภาพสดใหม่และทีมเชฟที่มีฝีมือ ส่งผลให้ได้รับการตอบรับอย่างดีเยี่ยม ทำให้มีการขยายสาขาต่อเนื่อง สาขา 2 ที่โครงการบีไฮฟไลฟ์สไตล์มอลล์ และสาขาที่ 3 ที่โครงการนิฮอนมาชิ สุขุมวิท 26 รวมถึงสาขาที่ 4 ที่ธนิยะ เพื่อให้ผู้คนได้สัมผัสความอร่อยในแบบอิซากายะญี่ปุ่นแท้ ๆ
สัมผัสรสชาติปูอย่างเต็มอิ่ม!
เมนูแรก ปูยักษ์ ทาราบะนึ่ง (Gokai Mushi Tarabagani) 899 บาท
ทดสอบ : เมื่อแกะทานปูทาราบะแล้ว จะได้สัมผัสเนื้อแน่นและก้ามที่ใหญ่ที่สุด หากบีบมะนาวลงไปบนเนื้อปู ก็จะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและฟินสุดๆ
เมนูที่ 2 ปูซูไวนึ่ง (Zuwaikani) 899 บาท
ทดสอบ : ปูซูไว เป็นปูขายาวที่มีรสชาติหวานอร่อย หากคุณชื่นชอบทานปูที่เนื้อหวาน คุณจะหลงรักมันทันที เนื้อปูมีความรุ่ยพอดี และหากบีบมะนาวลงไปจะยิ่งทำให้รสชาติลงตัวมากขึ้น
เมนูที่ 3 ปูขนนึ่งเสิร์ฟพร้อมมิโซะซุป (Kegani Sugatamori with Miso soup) 899 บาท
ทดสอบ : ปูขนมีขนมากมาย เรียกได้ว่าเป็นราชาของปูจริงๆ ขาและก้ามของมันจะนิ่มกว่าปูชนิดอื่น เมื่อลองทานเมนูนี้ ให้ขูดไข่ปูที่อกแล้วใส่ลงในน้ำซุปมิโซะ ผสมกับขาปู เมื่อเคี่ยวจนขาปูนิ่มแล้ว น้ำซุปมิโซะที่เค็มหน่อยๆ จะเข้ากันได้อย่างลงตัว
เมนูที่ 4 ปูซูไวเทมปุระ (Zuwaigani Tempura) 399 บาท
ทดสอบ : นำปูซูไว ผักต่างๆ เช่น ฟักทอง มะเขือพวง และมันเทศหวาน มาผสมกับไข่และแป้ง ก่อนนำไปทอดในน้ำมัน ทานคู่กับซอสเท็นทสึยุ (ซอสที่ทำจากน้ำเชื้อซุปและซอสถั่วเหลือง) และเพิ่มรสชาติด้วยขิงดองหรือหัวไชเท้าขูดที่ผสมในซอส เมื่อทานคู่กันจะได้สัมผัสกรอบจากแป้ง รสชาติเนื้อปู และซอสที่เข้ากันอย่างลงตัว
เมนูที่ 5 ปูทาราบะเทมปุระ (Tarabagani Tempura) 399 บาท
ทดสอบ : ผสมเนื้อปูทาราบะเข้ากับผักหลากหลายชนิด เช่น ฟักทอง มะเขือพวง และมันเทศหวาน แล้วนำมาผสมกับไข่และแป้ง จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันจนกรอบ ทานคู่กับซอสเท็นทสึยุ (ซอสที่ทำจากน้ำเชื้อซุปและซอสถั่วเหลือง) พร้อมขิงดองหรือหัวไชเท้าขูดที่ผสมในซอสเท็นทสึยุ รสชาติความกรอบของแป้งและเนื้อปูจะเข้ากันได้ดีเมื่อทานร่วมกับซอสนี้
เมนูที่ 6 โมจิพิซซ่าปูซูไว (Zuwaigani Mochi Pizza) 199 บาท
ทดสอบ : นำเนื้อปูซูไวที่ขูดมาผสมกับมายองเนส คลุกให้เข้ากัน จากนั้นนำไปทาบนแป้งโมจิที่หั่นเป็นลูกเต๋า 12 ชิ้น วางบนกระทะ แล้วราดชีสลงไป บรรจงนำไปอบให้ร้อนจนชีสละลายและโมจิกลายเป็นกระทะร้อน เมนูนี้ต้องรับประทานขณะที่ร้อนๆ เพื่อความอร่อยที่เข้ากันได้ดี
เมนูที่ 7 รวมมิตรปูซูไว (Zuwaigani Zukushi) 569 บาท
ทดสอบ : นำปูซูไวมาทำเป็นข้าวปั้นและซูชิหลายรูปแบบ ประกอบด้วย ข้าวปั้นหน้าปูซูไว 2 ชิ้น ข้าวปั้นซูชิหน้าปูซูไวมายองเนส 2 ชิ้น และซูชิหน้าปูซูไว 6 ชิ้น ทานพร้อมกับวาซาบิและขิงดองตามที่ชอบ
**ล้อมกรอบ**
เทศกาลกินปูที่ สึโบฮาจิ Kani festival by Hokkaido Tsubohachi ตั้งแต่วันนี้ – 31 มกราคม 2558 พร้อมลุ้นรับบัตรกำนัลมูลค่า 5,000 บาทฟรีเมื่อสั่งเมนูปูใดก็ได้ สามารถอิ่มอร่อยกับเมนูปูที่ร้านสึโบฮาจิ ทั้ง 4 สาขา
สาขานิฮอนมูระ มอลล์ ทองหล่อ 13 โทร.02-185-3323
สาขาบีไฮฟ ไลฟ์สไตล์มอลล์ โทร.02-000-2180
สาขานิฮอนมาชิ สุขุมวิท 26 โทร.02-262-0331
สาขาธนิยะ โทร.02-266-538
