Buzz
ทุกอย่างใน 'Cafe'&Etcetera by Kloset ทั้งรสชาติอาหารและการตกแต่งได้รับการออกแบบด้วยความพิถีพิถันจากดีไซเนอร์สาว แก้ม - มลลิกา เรืองกฤติยา จนทำให้บ้านสีฟ้าสุดหวานนี้กลายเป็นสถานที่นัดพบยอดฮิตของสาวก Kloset อย่างไม่ต้องสงสัย
ด้วยประสบการณ์จากการบริหาร Kloset แบรนด์เสื้อผ้าชั้นนำจนประสบความสำเร็จ, การก้าวไปข้างหน้าของสาวแก้มคือการเปิดร้านอาหารควบคู่ไปพร้อมๆ กัน โดยเลือกที่จะสร้างสรรค์บ้านปูนริมถนนทองหล่อให้กลายเป็นบ้านสีฟ้าสุดหวาน ร้านอาหารสำหรับการนั่งชิลตามสไตล์ Kloset
"ตอนที่เปิดร้านนี้ แก้มใช้เวลาแค่ 5 วันในการตัดสินใจ เพราะรู้สึกว่าเรามีแฟนคลับ Kloset อยู่ในเฟซบุ๊ก จึงคิดว่าน่าจะทำอะไรที่ตอบโจทย์กลุ่มเป้าหมายของเรา ซึ่งผลตอบรับก็ดีเกินคาดค่ะ มีลูกค้ากลับมาทานบ่อยๆ ทั้งแบบครอบครัวและเพื่อนฝูง"
แม้ว่าจะใช้เวลาไม่นานในการตัดสินใจเปิด 'Cafe'&Etcetera by Kloset แต่การทำให้ร้านนี้กลายเป็นสถานที่ที่ทั้งเจ้าของร้านและลูกค้าต้องหลงรัก ก็ต้องผ่านขั้นตอนมากมาย โดยเฉพาะการรีโนเวททั้งภายนอกและภายในใหม่ทั้งหมด
"ร้านนี้โครงสร้างเดิมทั้งหมดค่ะ แต่เรามารีโนเวทใหม่บางจุด ตอนแรกคิดว่าจะใช้สีขาวเป็นหลัก แต่หมอดูฮวงจุ้ยบอกว่าแนะนำให้ใช้สีฟ้าหรือเขียวด้วย เลยเลือกสีฟ้าเพราะตัดกับขาวแล้วดูลงตัว ส่วนการตกแต่งภายในร้านแก้มตั้งใจจะทำให้แตกต่างจากร้านอื่นๆ ในย่านนี้ที่มักจะใช้แชนเดอเรียหรือตั้งของโชว์ แต่แก้มเลือกที่จะเพ้นท์ผนัง เพราะน้องที่ทำให้มีประสบการณ์จากการทำแฟชั่นโชว์กับ Kloset มาก่อน ทำให้เราเข้าใจกันดี สำหรับเฟอร์นิเจอร์ แก้มก็ปรึกษากับอินทีเรียมาตลอด ทุกชิ้นที่เห็นเป็นการสั่งทำใหม่หมด เพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันได้อย่างลงตัว ซึ่งตัวแก้มเองก็ถูกใจมากค่ะ เพราะได้ทำทุกอย่างเองตั้งแต่ต้นจนถึงเลือกจานข้าว ช้อน ส้อม ทิชชู ที่ใช้ก็ต้องเข้ากับร้าน"
พื้นที่ 220 ตารางเมตรอาจจะไม่ใช่ร้านอาหารที่ใหญ่โตมากนัก แต่ก็กลายเป็นสถานที่ที่คนรักการสังสรรค์และครอบครัวหลายคนต้องการมาเยือนเพราะบรรยากาศที่น่านั่ง และที่สำคัญ อาหารที่นี่อร่อยจนทำให้ลูกค้ากลับมาทานซ้ำ เมนูส่วนใหญ่เป็นไอเดียของแก้มเองที่อยากแชร์อาหารอร่อยๆ ที่เคยได้ไปทานตามที่ต่างๆ มาใส่ไว้ในร้านนี้
"แก้มเชื่อว่าบรรยากาศเป็นส่วนเติมเต็มให้ร้านดูน่าสนใจ แต่สิ่งสำคัญที่สุดคือรสชาติที่ทำให้ร้านนี้แตกต่าง และเป็นหัวใจของการทำร้านอาหาร ที่นี่จึงเน้นอาหารสไตล์นานาชาติ โดยเลือกเมนูที่คิดว่าอร่อยจากประสบการณ์ส่วนตัวทั้งที่บ้านหรือที่ไปทานตามที่ต่างๆ รวมมาไว้ที่ร้านนี้ เมนูต่างๆ เช่น ข้าวผัดน้ำพริกหนุ่มหมูยอ คอหมูทอด สปาเก็ตตี้ไส้อั่ว ข้าวหน้าตับห่านราดซอสเทอริยากิ และข้าวหน้ากุ้งราดซอสมะขาม เป็นฟิวชั่นที่รสชาติไทยแท้ๆ แก้มขอยืนยันว่าอาหารที่นี่อร่อยและรสจัด ถ้าลูกค้าไม่ชอบเผ็ดต้องบอกล่วงหน้า แต่จากที่ลองมาหลายคนก็ชอบนะค่ะ แก้มอยากให้มาลองชิมสักครั้ง เพราะแม้ว่าจะเป็นสไตล์ฟิวชั่น แต่รสชาติไทยๆ อย่างแท้จริง ไม่ใช่แค่การจัดจานเล็กๆ เพื่อเอาใจฝรั่ง"
หลังเลิกงานในช่วงเย็น ถ้าตัดสินใจไม่ได้ว่าจะไปไหนกันดี 'Cafe'&Etcetera by Kloset ก็เป็นอีกทางเลือกที่ดีที่จะทำให้คุณได้ทั้งอิ่มท้องและเพลิดเพลินกับบรรยากาศของร้านได้ง่ายๆ ค่ะ
Cafe'&Etcetera by Kloset ทองหล่อซอย 10
โทร 02-711-6019
Twitter : Sriploi_social
