ความแซบไม่มีที่สิ้นสุด ไก่ต้มเงินล้าน น้ำซุปเข้มข้นซึมซาบลงในเนื้อไก่

ในยุคนี้ไปไหนใครๆ ก็มักพูดถึงความลำบากในการทำมาหากิน โดยเฉพาะคนค้าขายที่ไม่เข้าใจว่าลูกค้าหายไปไหนกันหมด ถ้าย้อนกลับไป 5 ปีที่แล้ว "คุณพี่เอ๊าะ" เจ้าของร้าน "ไก่ต้มเงินล้าน" เคยประสบปัญหานี้เหมือนกัน แต่ด้วยความมุ่งมั่นและความใจสู้ คุณพี่เอ๊าะได้เปลี่ยนวิกฤติให้เป็นโอกาส โดยยอมปิดร้านแล้วปรับตัวมาใช้กลยุทธ์ "เดินสาย" ขายแผงตามที่ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นงานเล็กหรืองานใหญ่ ไม่ว่าใกล้หรือไกล ห้างใหญ่หรือห้างแถบปริมณฑล คุณพี่เอ๊าะก็ขนไก่ไปต้มให้ลูกค้าได้ลิ้มลองถึงที่ การตัดสินใจนี้ทำให้เขาเปิดโลกกว้างและขยายฐานลูกค้าได้อย่างดี จนกลายเป็นที่รู้จักและมีแฟนคลับตามไปหม่ำเหมือนกับที่แฟนเพลงติดตามนักร้องในดวงใจ (ฮา)

"พี่ทำขายมาได้ 5 ปีแล้วค่ะ พี่เป็นคนโคราช เริ่มต้นทำขายที่โคราชก่อน แล้วมาขายในกรุงเทพฯ ตอนแรกพี่ได้แรงบันดาลใจจากไก่ต้มน้ำปลา เคยไปกินของเพื่อนแล้วชอบ รู้สึกอร่อยมาก แต่พี่ไม่อยากทำเหมือนเขา อยากมีสูตรเป็นของตัวเองเลยลองทำเป็นไก่ต้มซอส ตอนนั้นพี่เริ่มขายที่โคราช ลูกค้าก็ช่วยบอกชอบอะไรไม่ชอบอะไร พี่ก็ปรับสูตรจนลงตัว แล้วเริ่มเข้ามาขายในกรุงเทพฯ" เมื่อเริ่มต้นในกรุงเทพฯ คุณพี่เอ๊าะเปิดร้านแถวพระราม 2 ขายทั้งหน้าร้านและออกงานพร้อมกันไป เริ่มเห็นว่ายอดขายจากการออกงานเริ่มสูงขึ้นกว่าเปิดร้านเอง คุณพี่เอ๊าะและสามีจึงตัดสินใจปิดหน้าร้านและหันไปเดินสายออกงาน ซึ่งถือเป็นการตัดสินใจที่เสี่ยงในตอนนั้น แต่การทำงานร่วมกันในครอบครัวทำให้ไก่ต้มเงินล้านสามารถผ่านช่วงเวลานั้นไปได้อย่างมั่นคงและไม่สะดุด "ไอเดียนี้มาจากพี่เองค่ะ เพราะเราสังเกตว่าหากขายหน้าร้านบางวันก็ขายไม่ได้เลย แต่ถ้าออกงานวันเดียวอาจจะมีงานหลายงานและขายได้ดี ต้นทุนก็ลดด้วย พี่สาวของสามีพี่ก็ช่วยกันจนเห็นผลชัดเจน พี่เลยตัดสินใจปิดร้านและออกงานเลยค่ะ"

ร้าน "ไก่ต้มเงินล้าน" เสิร์ฟไก่ต้มเนื้อนุ่มแน่น พร้อมน้ำซุปหอมกรุ่น รสชาติกลมกล่อม เข้ากันดีกับน้ำจิ้มรสแซบเผ็ดจัด จะทานไก่เปล่าๆ หรือทานคู่กับข้าวและน้ำจิ้มก็อร่อยไม่แพ้กัน!!!

ไก่ทุกตัวสั่งจากฟาร์มโดยตรง ปลอดสารพิษ รับรองความสะอาดและความสด น้ำซุปทำจากเครื่องเทศหลากหลายชนิดสีเข้ม กลิ่นหอมชวนกิน คล้ายน้ำราดข้าวขาหมูแต่รสชาติแตกต่างกัน

สำหรับคนที่ยังไม่เคยลิ้มลองไก่ต้มเงินล้าน เจ๊แซบขอแนะนำวิธีหม่ำที่จะทำให้คุณฟินสุดๆ เริ่มต้นด้วยการเลือกไก่ชิ้นที่พอดี อย่างอก ปีก หรือ น่อง แล้วฉีกเป็นชิ้นพอดีคำ ราดน้ำซุปให้ทั่ว จากนั้นเติมน้ำจิ้มรสเด็ด หม่ำคู่กับข้าวสวยเม็ดแน่นๆ ตักเข้าปากแล้วเคี้ยวไปพร้อมกับรสชาติของเนื้อไก่ น้ำซุป และน้ำจิ้มที่กลมกล่อม... อร่อยมากๆ เลยค่ะ! อู้ยยย...แค่คิดก็ท้องร้องแล้ว

อีกหนึ่งเมนูแนะนำสำหรับแม่บ้านที่อยากประยุกต์ใช้ไก่ต้มเงินล้านที่เหลือ หากทานไม่หมด สามารถทำเป็นก๋วยเตี๋ยวไก่ได้ง่ายๆ โดยใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวหรือเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ลวกให้พออ่อน แล้วนำไก่ต้มที่เหลือและน้ำซุปมาเติม น้ำต้มให้เดือดแล้วปรุงรสตามชอบ ทานกับผักต้ม อร่อยดีและมีประโยชน์ด้วย

ธุรกิจไก่ต้มเงินล้านของคุณพี่เอ๊าะไม่ใช่แฟรนไชส์อย่างที่หลายคนเข้าใจ หากอยากลิ้มลองไก่แซบๆ สามารถไปตามหม่ำได้ที่ตามตารางเวลาดังนี้ วันที่ 1-15 มกราคม ที่เซ็นทรัลพระราม 2, วันที่ 6-12 มกราคม ที่เดอะมอลล์บางแคและแฟชั่นไอส์แลนด์ (อยู่ถึงวันที่ 18), วันที่ 12-23 ที่สีลมคอมเพล็กซ์ และวันที่ 15-23 ที่เมืองทองธานี งานไทยเมกะโชว์

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม สามารถโทรสอบถามได้ที่เบอร์ 08-4823-3999 และ 08-7246-1789 หรือเข้าไปดูรายละเอียดที่เว็บไซต์ http://kaitommillion.com ร้านพร้อมออกงานและรับทำข้าวหน้าไก่กล่องๆ หากต้องการจำนวนมากกรุณาสั่งล่วงหน้า

ก่อนจากกัน...คุณพี่เอ๊าะฝากข่าวถึงลูกค้าขาประจำที่ยังคอยหม่ำอยู่เสมอ ทางร้านกำลังจะเปิดขายแบบถาวรที่เสรีมาร์เก็ต พาราไดซ์ พาร์ค โดยจะเริ่มเปิดให้บริการในเร็วๆ นี้ เมื่อไหร่ที่พร้อมเปิด ทางร้านจะส่งข่าวให้ทราบอีกครั้งค่ะ!!

"เจ๊แซบ หัวเขียว"