Buzz
ใช้ชีวิตในแต่ละวันให้เต็มที่ “ภัทรดนัย เสตสุวรรณ” หนุ่มคนหนึ่งที่กำลังค้นหาตัวตนของตัวเอง พร้อมรับทุกโอกาสที่มาถึงเพื่อสะสมประสบการณ์ใหม่ในชีวิต
เขื่อน-ภัทรดนัย หนุ่มวัย 23 ปี ลูกชายคนสุดท้องของ วรรณดาลักษณ์ เสตสุวรรณ เริ่มต้นก้าวแรกในธุรกิจขนม “Creamy Buzzle” หลังจากเติบโตมากับกลิ่นเนย มาการีน และแป้งตั้งแต่เด็ก จนสามารถบอกได้เลยว่าขนมชิ้นไหนใช้วัตถุดิบคุณภาพแบบไหน แม้เขื่อนจะเรียนจบปริญญาตรีด้านมาร์เกตติ้งจาก Stanford University และเคยเป็นนักร้องของค่ายอาร์เอส รวมถึงได้แสดงในภาพยนตร์บ้าง แต่เขากลับหันมาสนใจธุรกิจเบเกอรี่ เพราะคุณแม่ที่เป็นเชฟทำขนมที่มีรสชาติอร่อยและทำงานเป็นซัพพลายเออร์สำหรับร้านเบเกอรี่ จนท้ายที่สุดเขาก็อยากเปิดร้านของตัวเอง จึงมองหาทำเลที่ดีจนพบที่เซ็นทรัล ลาดพร้าว ซึ่งทำให้เขาต้องเริ่มต้นจากศูนย์และค่อยๆ พัฒนาไปทีละขั้น
“ผมเริ่มต้นจากการหาพื้นที่และทำทุกอย่างด้วยตัวเอง แต่โชคดีที่ได้ทีมงานที่ดี ทุกอย่างจึงเข้าที่เข้าทาง แม้ว่าจะเพิ่งเปิดร้านมาไม่ถึงปี แต่ได้รับการตอบรับที่ดีมาก ปัญหาที่ผมต้องเผชิญในช่วงแรกคือต้องเรียนรู้การบริหารจัดการคน ซึ่งเป็นเรื่องที่ผมไม่เคยทำมาก่อน ทีมงานของเรามีทั้งคนที่อายุน้อยและอายุมากกว่า จึงต้องมีการปรับทัศนคติและวิธีการทำงานร่วมกันบ้าง ซึ่งในที่สุดผมก็สนุกกับทุกอย่างที่ทำ ทุกอาชีพที่ผมเคยทำตั้งแต่เป็นนักร้องจนมาถึงการเป็นพ่อค้า ทำให้ผมได้เรียนรู้สิ่งใหม่ๆ มากมาย”
ชีวิตคือการเรียนรู้ ดังนั้นเขื่อนจึงไม่เคยหยุดที่จะค้นหาความรู้ใหม่ๆ สำหรับตัวเอง เขาบอกว่า งานที่เขาทำทั้งหมดคือการเปิดรับโอกาสทุกอย่างที่ผ่านเข้ามา ตั้งแต่นักร้อง นักแสดง จนถึงพ่อค้า ในอนาคตเขามีแผนจะไปเรียนต่อต่างประเทศ โดยเฉพาะด้านจิตวิทยาเพื่อเรียนรู้การเข้าใจคน รวมถึงต้องการเปลี่ยนมุมมองของคนไทยที่มองการไปพบจิตแพทย์เป็นเรื่องแปลก เขามองว่าคนไทยมีความเครียดสะสมสูง การได้ปรึกษาจิตแพทย์จะช่วยให้คลายความเครียดและเป็นการบำบัดทางจิตใจที่มีประโยชน์
“ผมเริ่มทำงานตั้งแต่อายุ 13 ปี สิ่งที่ผมได้เรียนรู้จากการทำงานคือความรับผิดชอบ และเข้าใจว่าโอกาสไม่ได้มาง่ายๆ และย่อมมีคนที่เก่งกว่าเรา ดังนั้นเมื่อเรามีโอกาสเข้ามา เราต้องทำให้ดีที่สุด ถ้าทำแล้วรู้สึกสนุกก็ถือเป็นโบนัส และผมยึดถือหลักการว่า การทำงานเราต้องไม่เอาเปรียบใคร และอย่าให้ใครมาหาผลประโยชน์จากเรา”....หากคิดเช่นนี้เส้นทางการทำงานก็จะราบรื่นขึ้นครับ
