อแมนด้า ไฮนด์แมน ผู้นำหญิงแห่งโรงแรมแมนดาริน-โอเรียนเต็ล ผู้สืบทอดเจตนารมณ์ของโรงแรมประวัติศาสตร์ที่มีชื่อเสียงแห่งแรกของไทย

ปีนี้เป็นปีที่สำคัญสำหรับโรงแรมแห่งนี้ เนื่องจากมีการจัดงานเฉลิมฉลองครบรอบ 140 ปีเต็ม พร้อมกับกิจกรรมที่เต็มไปด้วยความประทับใจและเซอร์ไพรส์มากมายให้กับทุกคน

นอกจากงานกาลาดินเนอร์ในวันที่ 27 มกราคม ที่จะมีแขกผู้มีเกียรติร่วมงานถึง 500 คน ทางโรงแรมยังได้ลงทุนกว่า 630 ล้านบาทในการรีโนเวทโซนออเธอร์ วิง ซึ่งเป็นส่วนที่มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์ และทำการสร้างห้องสวีตใหม่ในชื่อ 'แกรนด์ รอยัลสวีต' ที่มีขนาด 600 ตารางเมตร มีห้องนอนถึง 6 ห้อง พร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน เช่น ห้องอาหาร, ห้องครัว, ฟิตเนส, สปา, ลิฟต์ส่วนตัว และระเบียงที่มองเห็นวิวแม่น้ำเจ้าพระยาแบบ 360 องศา ราคาห้องพักอยู่ที่คืนละ 5 แสนบาท

การได้รับมอบหมายให้ดำรงตำแหน่งผู้จัดการใหญ่ของแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ เป็นความรู้สึกที่ยิ่งใหญ่และเต็มไปด้วยความท้าทาย เป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้เป็นส่วนหนึ่งของตำนานที่ยิ่งใหญ่นี้

การได้ดำรงตำแหน่งจีเอ็มของโรงแรมนี้ ทำให้ฉันรู้สึกถึงภาระและความรับผิดชอบที่ยิ่งใหญ่ เพราะที่นี่ไม่ใช่แค่โรงแรมธรรมดา แต่เป็นสถานที่ที่มีเอกลักษณ์และประวัติศาสตร์ที่ยาวนาน ฉันรู้สึกเป็นเกียรติและมุ่งมั่นที่จะทำให้ทุกอย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อมอบประสบการณ์ที่ดีที่สุดให้แก่แขกของเรา ทั้งจากประเทศไทยและจากทั่วโลก

ใช่ค่ะ ฉันคือผู้หญิงคนแรกที่ได้รับตำแหน่งผู้จัดการใหญ่ในเครือ แมนดาริน-โอเรียนเต็ล โฮเต็ล กรุ๊ป ซึ่งเป็นอีกหนึ่งความภาคภูมิใจในชีวิตการทำงานของฉัน

ไม่ใช่ค่ะ ฉันเป็นจีเอ็มหญิงคนที่สองของกลุ่ม และในตอนนี้เรามีจีเอ็มผู้หญิงทั้งหมด 3 คน จากโรงแรมทั้งหมด 30 แห่งทั่วเครือ ซึ่งคิดเป็น 10% ของจำนวนทั้งหมด

ได้ยินมาว่าคุณอแมนด้าเป็นจีเอ็มที่อายุน้อยที่สุดในกลุ่ม โดยได้รับตำแหน่งตั้งแต่อายุ 28 ปี

ฉันมักจะบอกกับคนรุ่นใหม่เสมอว่า การทำงานในธุรกิจโรงแรมเป็นทางเลือกที่ดี เพราะมีเส้นทางการเติบโตที่รวดเร็ว ฉันเรียนจบด้านบริหารการโรงแรมและแคเทอริ่งจากมหาวิทยาลัยสตราธไคลด์เมื่ออายุ 22 ปี หลังจากนั้นก็เริ่มทำงานกับเครือโรงแรมคอปธอร์น โฮเต็ลส์เป็นเวลา 15 ปี โดยใช้เวลา 6 ปีในการขึ้นตำแหน่งจีเอ็มครั้งแรกตอนอายุ 28 ปีที่เมืองอาเบอร์ดีนในสกอตแลนด์ ซึ่งเป็นโรงแรมขนาดเล็ก มีห้องพักเพียง 89 ห้อง แล้วก็ย้ายไปกลาสโกว์เพื่อดูแลโรงแรมขนาดใหญ่ขึ้น ต่อมาได้รับการโปรโมตเป็นจีเอ็มที่โรงแรมเดอะ มิลเลเนียม ไนท์สบริดจ์ในกรุงลอนดอน และเมื่อได้รับข้อเสนอจากเครือโรงแรมเลอ เมอริเดียนให้ไปรีโนเวทโรงแรมเดอะ วัลดอร์ฟที่มีอายุมากกว่า 95 ปี ฉันก็รับข้อเสนอนั้นทันที จากนั้นได้มาเริ่มงานกับเครือแมนดาริน โอเรียนเต็ลที่ดูแลโรงแรม The Excelsior ในฮ่องกง ซึ่งมีห้องพักถึง 900 ห้อง หลังจากนั้นก็ย้ายไปดำรงตำแหน่งจีเอ็มที่แมนดาริน โอเรียนเต็ล วอชิงตัน ดีซี และได้มีโอกาสพบปะกับบุคคลสำคัญอย่างประธานาธิบดีบารัค โอบามา แต่ในใจฉันก็ยังคงอยากกลับมาเอเชีย จนเมื่อได้กลับมาเมืองไทยก็รู้สึกประทับใจมาก

ก่อนที่จะย้ายมาประจำที่เมืองไทย ฉันต้องทำการบ้านหนักไหม

ทันทีที่รู้ว่าจะได้ย้ายมาประจำที่เมืองไทย ฉันสั่งซื้อหนังสือทุกเล่มที่เกี่ยวกับศิลปวัฒนธรรมไทยและวิถีชีวิตคนไทยจากเว็บอเมซอน และยังศึกษาประวัติของโรงแรมแห่งนี้อย่างละเอียดเพื่อเข้าใจให้ลึกซึ้งที่สุด นอกจากนี้ฉันยังขอคำแนะนำจากผู้จัดการและจีเอ็มเก่าๆ รวมทั้งพูดคุยกับพนักงานเก่าของโรงแรมที่มีประสบการณ์ทำงานมายาวนานกว่า 30-40 ปี

จริงหรือไม่ว่า “แมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ” มีปัญหาภายในองค์กรที่ซับซ้อนและยากที่จะปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์ได้

มีหลายคนที่พูดถึงวัฒนธรรมเอเชียและไทยในหลากหลายแง่มุม แต่ฉันเชื่อว่าปัญหาจะไม่เกิดขึ้นหากเราปฏิบัติต่อกันด้วยความเมตตาและให้เกียรติซึ่งกันและกัน สิ่งที่ฉันค้นพบคือวัฒนธรรมไทยมักจะมีระเบียบและลำดับขั้นตอนมากกว่าวัฒนธรรมตะวันตก เราต้องเรียนรู้ที่จะเข้าใจโครงสร้างสังคมในไทย ซึ่งให้ความสำคัญกับความอาวุโสและประสบการณ์ สิ่งที่ฉันประทับใจที่สุดคือการให้ความเคารพผู้สูงอายุ โชคดีที่ฉันเติบโตมากับคุณตาคุณยายจึงเข้าใจวิธีการปฏิบัติตัวอย่างเรียบร้อย คุณแม่มักสอนเสมอว่า เข้าเมืองตาลิ่วต้องลิ่วตาตาม เมื่อมาถึงเมืองไทย ฉันก็พยายามทำตามคำแนะนำโดยการสังเกตและสอบถามทุกสิ่งที่สงสัย จนถึงวันนี้ฉันยังคงเรียนรู้อยู่เสมอ

หุ้นส่วนในฝั่งไทยให้เสรีภาพมากน้อยเพียงใดในการบริหารโรงแรม

คุณนิจพร จรณะจิตต์ เป็นประธานคณะกรรมการบริหารของโรงแรม ในฐานะจีเอ็มและเอ็มดี เราจัดการประชุมทุกไตรมาสเพื่อรายงานผลการดำเนินงานของโรงแรม คุณนิจพรพร้อมที่จะให้คำแนะนำและการสนับสนุนในทุกด้าน พร้อมกันนั้นก็ให้ความเสรีในการบริหารงานธุรกิจอย่างเต็มที่ เพราะคุณนิจพรเป็นนักธุรกิจที่มีประสบการณ์สูง หากมีคำแนะนำจากท่าน ฉันจะฟังด้วยความระมัดระวังและใส่ใจอย่างมาก

การเป็นผู้หญิงมีผลต่อการทำงานในตำแหน่งจีเอ็มหรือไม่

ฉันดำรงตำแหน่งจีเอ็มมา 24 ปีแล้ว หลายคนอาจมีทัศนคติว่า ผู้หญิงมีโอกาสเป็นจีเอ็มน้อย แต่สำหรับฉันเชื่อว่า ความสำเร็จไม่เกี่ยวกับเพศ แต่ขึ้นอยู่กับความมุ่งมั่นและการทุ่มเทที่จะผลักดันตัวเองไปสู่เป้าหมายที่ตั้งไว้

อะไรคือลับที่สำคัญที่สุดในการบริหารโรงแรมห้าดาว

คุณต้องพร้อมยิ้มให้กับทุกคน ไม่ว่าจะเป็นแขก พนักงาน ซัพพลายเออร์ หรือพาร์ทเนอร์ธุรกิจ ขณะเดียวกันต้องทุ่มเททำงานหนัก เพราะธุรกิจนี้ต้องให้บริการตลอด 24 ชั่วโมง 7 วันต่อสัปดาห์ ฉันเริ่มงานตั้งแต่เช้าเพื่อทักทายแขกที่มาถึงในไฟลท์เช้าตรู่ และในช่วงเย็นก็มีงานอีเวนต์ที่ต้องดูแลแขกวีไอพี และในวันหยุดสุดสัปดาห์ก็ยังคงมีแขกเข้าพักมากมาย ฉันไม่เคยบังคับให้คนทำงาน 100 ชั่วโมงต่อสัปดาห์ แต่ทุกคนต้องพร้อมทำงานในชั่วโมงที่ได้รับมอบหมายอย่างเต็มที่ ไม่มีคำว่าไม่พร้อม! อีกสิ่งที่สำคัญคือ การทำงานเป็นทีมเวิร์กเพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีที่สุดให้กับแขกตั้งแต่ก้าวแรกที่เข้ามาจนถึงการเช็กเอาต์

ทีมข่าวหน้าสตรี