เมนู "ไข่เจียว" อาหารที่บ้านสำหรับสู้ "โควิด 19"

Work From Home ในช่วง โควิด-19 ระบาด หลายๆ คนอาจจะรู้สึกเหนื่อยหน่าย โดยเฉพาะเรื่อง "อาหารการกิน" ที่บางคนอาจจะเริ่มเบื่อเพราะไม่ได้ออกไปทานอาหารอร่อยๆ ข้างนอก และเมนูที่บ้านหรืออาหารที่เก็บไว้ก็มีแต่ ไข่ ปลากระป๋อง ซึ่งมันดูซ้ำซากเกินไป ทุกคนอาจจะเริ่มรู้สึกเบื่อกับการทำเมนูเดิมๆ กันอยู่ใช่ไหมคะ วันนี้ MIRROR ขอเสนอเมนู "ไข่เจียว" ที่จะไม่ทำให้เบื่ออีกต่อไปให้กับสาวๆ ทุกคนค่ะ

ไข่เจียวธรรมดาอาจจะทำให้รู้สึกจำเจไปบ้าง แต่นี่คือ "ไข่เจียวเห็ด" สำหรับคนรักสุขภาพ หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติและประโยชน์ให้กับเมนูนี้ ลองใส่เห็ดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเห็ดหอม เห็ดแชมปิญอง หรือเห็ดหูหนู เห็ดเข็มทอง หรือเห็ดฟาง ทั้งหมดนี้ล้วนมีประโยชน์มากมายทั้งด้านสรรพคุณทางยาและคุณค่าทางโภชนาการ เห็ดถือเป็นแหล่งโปรตีนจากธรรมชาติที่ไม่มีไขมัน ส่วนที่นิยมรับประทานคือ "ก้านเห็ด" และ "ดอกเห็ด" เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการ "ลดน้ำหนัก" เนื่องจากเห็ดเป็นผลจากการประสานเส้นใยของเชื้อราชั้นสูง ซึ่งไม่เพียงแต่ให้คุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ และช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ เพราะมีวิตามินบีและดีสูง เห็ดยังมีคุณสมบัติช่วยลดไขมันในเลือด ต้านการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านม และลดความเสี่ยงจากโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง เบาหวาน อัลไซเมอร์ หลอดเลือดหัวใจอุดตัน และความดันโลหิตสูง และในสถานการณ์นี้ การรับประทานเห็ดยังช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันในร่างกาย เพื่อสู้กับไวรัส "โควิด-19" ได้ เนื่องจากมีสารสำคัญอย่าง "เบต้ากลูแคน"

สำหรับแฟนๆ อาหารทะเล "ไข่เจียวปู" คือเมนูที่ไม่ควรพลาด! ทอดจนกรอบ เนื้อปูผสมกับไข่ได้อย่างลงตัว อร่อยจนต้องกลืนน้ำลายทุกครั้งที่ได้ชิม ถ้าอยากได้รสแซ่บ แนะนำให้ตำน้ำจิ้มพริกเกลือ ซึ่งทำได้ง่ายๆ ใช้พริกขี้หนูสวน กระเทียม มะนาว เกลือแทนน้ำปลา แล้วเติมน้ำอุ่นลงไปในครก รับรองว่าแซ่บสุดๆ และถ้าอยากให้เนื้อปูเต็มคำ ก็ใส่ปูเยอะหน่อย หรือถ้าชอบให้ไข่กับปูผสมกันได้ดี ก็ใส่พอประมาณ เมนูนี้จะพาคุณไปสัมผัสบรรยากาศทะเลในจินตนาการเหมือนนั่งทานที่ร้านริมหาด คลื่นซัดเบาๆ รับรองว่าจะฟินสุดๆ

สาวๆ ที่อยากดูแลตัวเองในช่วง Work From Home ถือเป็นโอกาสดีในการดูแลทั้งภายนอกและภายในค่ะ นอกจากจะทำงานที่บ้านได้อย่างสะดวกแล้ว ยังมีเวลามาทำสกินแคร์ พอกหน้า ขัดผิวต่างๆ ซึ่งในช่วงนี้อาหารก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน เพราะจะทำให้ผิวสวยจากภายใน "ไข่เจียวมะเขือเทศ" เมนูใหม่ที่ช่วยดูแลผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง มะเขือเทศมีสารไลโคปีน (lycopene) ซึ่งเป็นสารแอนตี้ออกซิแดนท์ช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้ดี เช่น มะเร็งลำไส้ มะเร็งปอด มะเร็งรังไข่ มะเร็งเต้านม และมะเร็งต่อมลูกหมาก ทั้งยังช่วยชะลอความแก่ ลดริ้วรอยให้ผิวชุ่มชื้น สดใส พร้อมทั้งมีวิตามินเอ เค และซี ที่ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณได้อย่างดีเยี่ยม รีบเพิ่มมะเขือเทศลงในไข่เจียวกันนะคะ

เอาใจสายฝรั่งด้วยการเพิ่มแฮมและชีสในไข่เจียว เมนูใหม่วันนี้คือ "ไข่เจียวแฮมชีส" หรือ "Omlette แฮมชีส" ไข่เจียวที่อร่อยจนฟินไปถึงสวรรค์ ทุกคำที่กัดเข้าไปจะทำให้คุณลืมไม่ลง เพราะไม่เพียงแต่ใส่ผักและเนื้อสัตว์เท่านั้น แฮมและชีสยังช่วยเพิ่มความอร่อยทำให้ไม่รู้สึกเบื่อ การทำ Omlette แบบฝรั่งคือการไม่ใช้น้ำมันเยอะ จะใช้น้ำมันมะกอกเพียงเล็กน้อยพอ แล้วเทไข่ลงไป จากนั้นใส่แฮมและชีส แล้วม้วนเป็นโรล เมนูนี้ทานคู่กับไส้กรอกหรือเบคอนกลายเป็น American Breakfast ได้เลยค่ะ

ปิดท้ายด้วยเมนูไทยๆ อีกหนึ่งเมนูคือ "ไข่เจียวชะอม" เมนูที่คู่กับน้ำพริกกะปิ อาหารที่คนไทยคุ้นเคย อร่อยและมีประโยชน์ไม่แพ้เมนูอื่นๆ แถมยังไม่ทำให้คุณอ้วนอีกด้วย แค่เด็ดชะอมมาใส่ในไข่ หรือถ้ากลัวหนามตำ ก็สามารถใช้มีดสับให้ละเอียดได้เช่นกัน ทานง่ายเสิร์ฟพร้อมน้ำพริกกะปิและผักสด รับรองว่ากักตัวสู้ "โควิด-19" ครั้งนี้ ผอม สวย ขึ้นเป็นกอง

เอาล่ะ แต่ละเมนู "ไข่" วันนี้น่าทานทุกเมนู ใครไม่รู้ว่าจะทำอะไรทานดีในเย็นนี้ แนะนำให้ทำเมนูที่บ้านกันดีกว่า โดยเฉพาะสาวๆ ที่ไม่เคยเข้าครัว ตอนนี้ถึงเวลาที่คุณต้องเป็นแม่บ้านแม่เรือนแล้วค่ะ กับ เมนู "ไข่" ที่ทำให้ "อาหารที่บ้าน" ไม่น่าเบื่อ

รีบไปซื้อวัตถุดิบได้แล้ว ประหยัดก่อนใครที่นี่เลย ส่วนลด Tops ส่งเร็วทันใจ อยู่บ้านก็ช้อปได้!