Buzz
เมนูที่ทานแล้วไม่มีเบื่อ ต้องยกให้ไก่ทอดน้ำปลา เมนูง่ายๆ ที่สามารถทานได้ทุกมื้อ และเมื่อทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วก็ยิ่งเพิ่มรสชาติให้ฟินยิ่งขึ้น เมื่อทานกับส้มตำรสจัด หรือข้าวเหนียวร้อนๆ บอกเลยว่าอร่อยลงตัวสุดๆ วิธีทำก็ไม่ยาก มือใหม่ก็ทำได้ง่ายๆ วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีทำไก่ทอดน้ำปลารสเด็ด ที่ทุกคนในบ้านต้องชอบแน่นอน มาดูกันว่าเราต้องใช้วัตถุดิบอะไรบ้างและขั้นตอนทำยังไง
วัตถุดิบสำหรับทำไก่ทอดน้ำปลา
- ปีกไก่ 500 กรัม
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- พริกไทย 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 200 มิลลิลิตร
- น้ำเย็นจัด 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
วิธีทำไก่ทอดน้ำปลา
ขั้นตอนที่ 1 : นำปีกไก่มาล้างให้สะอาด แล้วนำปีกไก่ที่เตรียมไว้หมักกับน้ำปลา พริกไทย และน้ำตาลทราย หมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2 : ต่อมาผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นให้เข้ากันดี จากนั้นตั้งน้ำมันให้เดือดรอไว้
ขั้นตอนที่ 3 : นำไก่ที่ชุบแป้งทอดกรอบลงทอดในกระทะ ทอดจนไก่มีสีเหลืองทองสวยงาม เมื่อเสร็จแล้วก็พร้อมเสิร์ฟ อร่อยสุดๆ แบบที่คุณต้องติดใจ
วัตถุดิบสำหรับทำน้ำจิ้มแจ่ว- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่วป่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำซอสแจ่ว
ขั้นตอนที่ 1 : ผสมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกัน คนให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 2 : ต่อมาปรุงรสด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว และหอมแดง คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ ทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ แซ่บจัดจ้านจนต้องยกนิ้วให้ ลองทำแล้วจะรู้ว่าอร่อยแค่ไหน
เมนูไก่ทอดน้ำปลาเป็นยังไงบ้างคะ? เมนูง่ายๆ ที่หลายคนคงชอบ ด้วยขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากและวัตถุดิบที่หาง่าย ก็เลยกลายเป็นเมนูโปรดของหลายๆ คน ทั้งทานเปล่าๆ ก็อร่อย หรือจะทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วยิ่งเพิ่มรสชาติให้อร่อยจัดจ้านขึ้นอีก ใครที่ลองทำแล้วมีความคิดเห็นยังไงก็มาแชร์กันได้นะคะ ขอให้สนุกกับเมนูนี้นะคะ สุดท้ายนี้ต้องขอตัวลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่ในเมนูถัดไปค่ะ บ๊ายบาย
