Buzz
ข้าวเหนียว เป็นอาหารที่รู้จักกันดี ทานง่าย และเด็กบางคนยังชื่นชอบรสชาติของข้าวเหนียว แม้ว่าข้าวเหนียวจะเป็นแหล่งพลังงานและสารอาหารที่สำคัญ แต่คุณพ่อคุณแม่หลายคนยังมีคำถามว่าเด็กควรกินข้าวเหนียวหรือไม่ และถ้ากินมากเกินไปจะมีผลกระทบอย่างไร
คุณค่าทางอาหารของ "ข้าวเหนียว"
ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการกล่าวว่าอาหารที่ทำจากข้าวเหนียว เช่น ข้าวเหนียว มีพลังงานสูง ดังนั้นทุกครั้งที่ทานข้าวเหนียว ร่างกายจะอิ่มนานขึ้น นอกจากนี้ ข้าวเหนียวยังมีโปรตีน ไขมัน และไฟเบอร์ที่ไม่ละลายน้ำ รวมถึงมีกรดอะมิโนและธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก ซึ่งล้วนแต่เป็นสารอาหารสำคัญสำหรับร่างกาย โดยเฉพาะเด็กที่ต้องการพลังงานและสารอาหารสูงเพื่อการพัฒนา ทั้งทางร่างกายและสมอง ข้าวเหนียวยังช่วยเสริมสุขภาพของระบบย่อยอาหาร และธาตุเหล็กในข้าวเหนียวช่วยป้องกันการขาดธาตุเหล็กในเด็กได้
สาเหตุที่เด็กไม่ควรกินข้าวเหนียวหรือทานข้าวเหนียวมากเกินไป
ข้าวเหนียวและอาหารที่ทำจากข้าวเหนียวมีแป้งอะมิโลเพกตินและคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ละลายน้ำมาก ซึ่งจะทำให้เกิดความเหนียวและเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด โดยเฉพาะในเด็กและผู้ใหญ่ การทานข้าวเหนียวมากเกินไปจะทำให้การย่อยอาหารยากขึ้น ดังนั้นเด็กและผู้สูงอายุควรหลีกเลี่ยงการทานข้าวเหนียวหรืออาหารที่ทำจากข้าวเหนียวในปริมาณมาก โดยเฉพาะเด็กที่ป่วยเป็นไข้หรือมีอาการทางเดินอาหาร เช่น ท้องอืด หรือมีอาการหลังจากการป่วย
หากเด็กทานข้าวเหนียวมากเกินไปอาจทำให้มีอาการตัวร้อน ปากร้อนใน และอาการทางเดินอาหารผิดปกติ เช่น ท้องอืด หรืออาหารไม่ย่อย โดยเฉพาะเด็กที่มีน้ำหนักเกินหรืออ้วนควรลดปริมาณการทานข้าวเหนียว เนื่องจากมันเป็นแหล่งพลังงานที่สูง ซึ่งอาจเกินความต้องการพลังงานที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน
การเจริญเติบโตของเด็ก ๆ ทั้งทางร่างกายและจิตใจเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องได้รับการดูแลให้เหมาะสม อาหารที่ให้เด็กในแต่ละมื้อควรมีความสมดุลของสารอาหารที่จำเป็น การรับประทานสารอาหารบางอย่างมากเกินไปหรือขาดไป แม้จะเป็นปริมาณน้อย ก็สามารถส่งผลกระทบต่อสุขภาพได้ สำหรับข้าวเหนียว ถ้าหากเด็กทานมากเกินไป อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของพวกเขา ดังนั้นพ่อแม่ควรหลีกเลี่ยงการให้เด็กทานข้าวเหนียวในปริมาณมากเพื่อไม่ให้เกิดความรู้สึกอิ่มนานเกินไป หรือทำให้เด็กทานอาหารไม่สม่ำเสมอ หากเด็กชื่นชอบข้าวเหนียว ควรให้ทานในตอนเช้าหรือตอนกลางวัน และควรหลีกเลี่ยงการทานในปริมาณมากโดยเฉพาะในช่วงเย็น
