ไข่ลวก กินดีหรือไม่? มีประโยชน์จริงหรือเปล่า และวิธีต้มไข่ลวกให้อร่อยที่สุดต้องทำอย่างไร?

สำหรับมื้อเช้าของหลายๆ คนมักจะเลือกทานอาหารที่เบา ทําได้ง่าย ใช้เวลาไม่นาน และไข่ลวกก็เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับหลายคน หากใครชอบกินไข่ลวกต้องรู้เลยว่า "ไข่ลวก" มีประโยชน์อย่างไร ทำไมเราควรกินไข่ลวกตอนเช้า มาหาคำตอบกันเถอะ

กินไข่ลวกดีไหม?

ไข่ลวกถือเป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น วิตามิน A, D, E, B12, แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก ซึ่งช่วยเสริมสุขภาพร่างกายได้ดีดังนี้

• ช่วยสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
• บำรุงประสาทและสมอง รวมถึงช่วยในการเสริมความจำ
• ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง
• บำรุงสายตาและการมองเห็น ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อม

นอกจากนี้ ไข่ลวกยังย่อยง่าย และใช้เวลาในการเตรียมและปรุงไม่นาน ทำให้เป็นอาหารเช้าที่สะดวกและรวดเร็ว เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อยในตอนเช้า

ดังนั้น ไข่ลวกจึงเป็นตัวเลือกที่ดีในมื้อเช้า เพราะให้สารอาหารที่จำเป็นแก่ร่างกาย และยังสะดวกในการเตรียมและรับประทาน

ปริมาณที่ควรกินไข่ต่อวันขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง เช่น อายุ เพศ สภาพร่างกาย และภาวะสุขภาพ โดยทั่วไปคนส่วนใหญ่สามารถทานไข่ได้ 1-2 ฟองต่อวัน แต่หากมีปัญหาสุขภาพบางอย่าง เช่น โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง โรคเบาหวาน หรือไขมันในเลือดสูง ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเกี่ยวกับปริมาณที่เหมาะสม

สรุปแล้ว ไข่ลวกเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่ควรทานให้สุกจนไข่ขาวและไข่แดงเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน และควรทานในปริมาณที่เหมาะสมตามคำแนะนำของแพทย์หรือนักโภชนาการ

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 1-2 ฟอง (ตามที่ต้องการ)
• น้ำสะอาด

ขั้นตอนการทำไข่ลวก

1. ทำความสะอาดไข่ไก่ให้ดี
2. เตรียมหม้อใส่น้ำสะอาด แล้วนำไข่ใส่ลงไป
3. นำหม้อไปตั้งไฟจนเดือด
4. ต้มไข่ให้สุกตามระดับที่ต้องการ

ระดับความสุกของไข่ต้ม

เทคนิคการทำไข่ลวกให้สุกพอดี

• ควรแช่ไข่ไก่ในน้ำเย็นก่อนที่จะต้มเพื่อให้ไข่ขาวสุกอย่างทั่วถึง
• ต้มไข่ให้ครบเวลาที่ต้องการ หลีกเลี่ยงการต้มเกินเวลา เพราะอาจทำให้ไข่แดงแข็งจนเกินไป
• หลังจากต้มไข่เสร็จแล้ว ให้นำไข่แช่ในน้ำเย็นทันทีเพื่อให้ไข่เย็นตัวเร็วและเปลือกไข่ลอกออกได้ง่าย

วิธีการลอกเปลือกไข่ต้ม

1. นำไข่แช่ในน้ำเย็นจนเย็นสนิท
2. ทุบเปลือกไข่ให้แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ใช้ช้อนแซะเปลือกไข่ออกทีละชิ้นอย่างระมัดระวัง
4. ลูบเบา ๆ ด้วยมือจนเปลือกไข่หลุดออกหมด

เมนูไข่ลวกที่หลากหลาย
ไข่ลวกสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียง หรือจะนำมาใช้ประกอบเมนูอื่น ๆ เช่น ไข่ลวกจิ้มซอส ไข่ลวกผสมทูน่า ไข่ลวกใส่แฮม หรือไข่ลวกผสมมายองเนส เป็นต้น