Buzz
เมนูไอศกรีมสุดเย็นฉ่ำกับผลไม้ฤดูร้อนลอยแก้ว เสิร์ฟบนไอศกรีมซอร์เบต์เนื้อเนียนละเอียด เหมาะสำหรับคลายร้อนในช่วงอากาศร้อนของบ้านเรา
ส่วนผสมน้ำเชื่อม (สำหรับ 4 ที่)
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
- ดอกมะลิแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผิวส้มซ่าและน้ำเล็กน้อยจาก 1 ผล
สำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนการทำ
- เริ่มจากทำน้ำเชื่อมสำหรับลอยแก้ว โดยนำส่วนผสมทั้งหมดไปต้มจนเดือด แล้วปิดไฟพักให้เย็น
- นำผลไม้ต่างๆ เช่น เงาะ มังคุด และมะเฟือง มาสกูปเป็นลูกกลม หรือหั่นเป็นชิ้นพอคำ แล้วแช่ในน้ำเชื่อมประมาณ 20-30 นาที
- ตักไอศกรีมซอร์เบต์ใส่ชามเสิร์ฟ จากนั้นตกแต่งด้วยผลไม้ต่างๆ ผิวส้มซ่า และดอกมะลิ เสิร์ฟทันที
