Buzz
Fruit Juice Jelly เป็นเจลลี่ที่ทำจากน้ำผลไม้ มีส่วนผสมเพียง 3 อย่าง ได้แก่ น้ำผลไม้ น้ำผึ้ง และแป้งข้าวโพด วิธีทำก็แสนง่าย เพียงแค่เททุกอย่างลงในหม้อแล้วคนจนแป้งสุก สำหรับการบีบเจลลี่ออกจากถุงบีบอาจจะต้องใช้ความระมัดระวังหน่อย แต่ก็ไม่ยากเกินไป
ส่วนผสมที่ใช้
น้ำผลไม้ 200 มิลลิลิตร
แป้งข้าวโพด 60 กรัม
น้ำผึ้ง 50 - 80 มิลลิลิตร
ขั้นตอนการทำ
1. เทน้ำผลไม้ น้ำผึ้ง และแป้งข้าวโพดลงในหม้อ แล้วใช้ตะกร้อมือคนจนส่วนผสมเข้ากันดี
2. นำส่วนผสมไปตั้งไฟด้วยความร้อนปานกลางแล้วคนต่อไปจนแป้งสุก มีความมันวาวและหนืด หลังจากที่แป้งเริ่มข้นแล้วให้กวนต่อไปอีก 2-4 นาที หากกวนเกินไปเนื้อจะเหนียวและบีบออกยาก แต่ถ้าขึ้นเร็วไปแป้งจะยังเหลวทำให้บีบเป็นรูปทรงได้ยาก
3. ตักแป้งที่สุกแล้วลงในกระดาษไข ม้วนให้เป็นท่อนแล้วใส่ลงในถุงบีบ จากนั้นบีบแป้งออกมาเป็นรูปทรงตามต้องการ แล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาทีให้เจลลี่เซ็ตตัว
4. แกะเจลลี่ออกมาใส่ในกล่อง หรือถ้าชอบสามารถนำไปคลุกกับน้ำตาลทรายละเอียดได้ตามใจชอบ
