Buzz
หากอยากลิ้มรสขนมอร่อยที่ยังคงรักษาสุขภาพ ลองทำสูตร ‘Nuts Vegan Cheesecake’ ดูสิ! ใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์และนมมะพร้าวแทนครีมชีส พร้อมด้วยฐานชีสเค้กจากวอลนัท อัลมอนด์ มะพร้าวป่น และอินทผลัม เพิ่มรสชาติเปรี้ยวหวานจากบลูเบอร์รี สดใหม่ แค่เท่านี้ก็ได้ขนมสุขภาพดีแล้ว
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำ
- นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไปต้มกับน้ำจนสุกนุ่ม แล้วพักไว้
- บดวอลนัต อัลมอนด์ มะพร้าวป่น และอินทผลัมให้ละเอียด จากนั้นใส่ลงในพิมพ์และกดให้แน่น พักไว้
- ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ต้มลงในโถปั่น ตามด้วยนมมะพร้าว เมเปิลไซรัป น้ำมันมะพร้าว และเจลาตินละลาย ปั่นให้ละเอียด แล้วตักแบ่งไว้ครึ่งหนึ่ง
- ในโถส่วนที่เหลือ ใส่บลูเบอร์รี ปั่นต่อให้ละเอียด แล้วเทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ และเกลี่ยให้ทั่ว
- ใส่ส่วนผสมที่แบ่งไว้อีกครึ่งลงไป เกลี่ยให้เรียบแล้วใส่ส่วนผสมเม็ดมะม่วงหิมพานต์กับบลูเบอร์รีที่เหลือ ใช้ไม้แหลมคนเบาๆ ให้สวยงาม จากนั้นนำไปแช่เย็น 3-4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
- เมื่อพร้อมแล้วให้ตัดเป็นชิ้น และจัดใส่จานเสิร์ฟ
