วิธีการแช่แข็งทุเรียนในช่องฟรีซนั้นง่ายมาก เพียงทำตามขั้นตอนดังต่อไปนี้

ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีฤดูกาลจำกัด แต่เคยสงสัยไหมว่าทำไมคุณสามารถหาซื้อทุเรียนในซูเปอร์มาร์เก็ตได้ตลอดทั้งปี? อย่างไรก็ตามหากคุณซื้อทุเรียนที่แกะเม็ดออกมาแล้ว ไม่ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นหลังจากที่บริโภคไปแล้ว 1 ส่วน โดยทั่วไปแล้วทุเรียนสามารถเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 5 วัน

หากคุณต้องการเก็บทุเรียนไว้ทานนอกฤดูกาลก็สามารถทำได้โดยการแช่แข็ง เนื้อทุเรียนควรเก็บในช่องแช่แข็งและทำตามขั้นตอนดังต่อไปนี้

วิธีการเก็บทุเรียน

1. แกะทุเรียน นำทุเรียนออกจากลูก แล้วใส่ลงในจานสะอาด โดยเก็บเม็ดทุเรียนไว้ หลายคนสงสัยว่าจะต้องเอาเม็ดทุเรียนออกก่อนแช่แข็งหรือไม่ แต่การเก็บเม็ดไว้จะช่วยให้เนื้อทุเรียนละลายได้ดียิ่งขึ้น
   
   
2. หาถุงหรือภาชนะสุญญากาศ เลือกถุงหรือภาชนะสุญญากาศที่สะอาด ก่อนใช้อาจล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
   
   
3. วางทุเรียนในถุงหรือภาชนะสุญญากาศ อย่าให้เนื้อทุเรียนทับซ้อนกัน ให้เว้นช่องว่างระหว่างเนื้อทุเรียนทุกชิ้น
   
   
4. ปิดฝาภาชนะให้สนิท ปิดให้แน่นเพื่อไม่ให้อากาศเข้าไปในภาชนะ หากมีอากาศเข้าไปทุเรียนอาจเสียและทำให้ความพยายามของคุณสูญเปล่า
   
   
5. ติดฉลากที่ภาชนะ ระบุวันที่แช่แข็งทุเรียน เพื่อช่วยให้ทราบเวลาในการเก็บรักษา
   
   
6. เก็บภาชนะทุเรียนในช่องแช่แข็ง หากเก็บไว้นาน หลีกเลี่ยงการวางไว้ที่ประตูช่องแช่แข็ง เพื่อรักษาคุณภาพ
   
   
7. เมื่อต้องการทานทุเรียน ให้หยิบภาชนะออกอย่างเบามือ เมื่อทานแล้วควรเก็บภาชนะเข้าอย่างเบามือ หากต้องการทานเร็ว ให้นำทุเรียนออกจากภาชนะที่ปิดสนิท แล้ววางเนื้อทุเรียนลงบนจานที่อุณหภูมิห้อง รอประมาณ 2-3 ชั่วโมง หรือเร็วขึ้นในอากาศร้อน