Buzz
เป็นที่รู้จักกันดีว่ากฎเหล็ก 7 ข้อบนโต๊ะเสวยของ ‘ควีนเอลิซาเบธที่ 2’ นั้นมีความชัดเจนและเข้มงวด ไม่ว่าจะเป็นมื้ออาหารประจำวันในพระราชวังบัคกิงแฮม หรือช่วงเวลาที่เสด็จฯ ไปทรงพักผ่อนที่พระราชวังวินด์เซอร์ สมเด็จพระราชินีนาถแห่งสหราชอาณาจักรทรงโปรดอาหารสไตล์บริติชแบบเรียบง่ายดั้งเดิม ข้อมูลระบุว่าพระองค์จะทรงมีเมนูอาหารที่จัดเตรียมล่วงหน้า โดยทุกเมนูจะถูกเขียนเป็นภาษาฝรั่งเศส ซึ่งพระองค์ทรงเชี่ยวชาญ และในวันนี้ HELLO! จะพาทุกคนไปสำรวจโต๊ะเสวยของสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 เพื่อดูว่ากฎเหล็กของพระองค์คืออะไร และวิธีทำของหวานจานโปรดของพระองค์คืออะไร
สมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2กระเทียมเป็นสิ่งต้องห้ามในอาหารของพระองค์อย่างที่หลายคนทราบกันดีว่าพระราชวงศ์จะไม่เสวยกระเทียมเป็นอันขาด นอกจากพระองค์จะไม่โปรดรสชาติของกระเทียมแล้ว ดัชเชสคามิลล่า แห่งคอร์นวอลล์ยังได้ยืนยันเองว่าการเสวยกระเทียมถือเป็นสิ่งที่พระองค์ "จะไม่ทำเด็ดขาด" ผ่านการสัมภาษณ์ในรายการ Masterchef Australia
ในรายการพิธีกรได้ทูลถามถึงเหตุผลที่พระราชวงศ์ไม่เสวยกระเทียมว่าเป็นเพราะมารยาทบนโต๊ะเสวยและการต้องพบปะกับผู้คนมากมายใช่หรือไม่ ดัชเชสคามิลล่าได้ตอบรับพร้อมกับทรงเล่นมุกว่า "คุณต้องเขี่ยกระเทียมทิ้งข้างจานเสมอ"
ห้ามมีแป้งในมื้อเย็น
บางกฎบนโต๊ะเสวยของพระราชวงศ์ไม่ได้มีขึ้นเพื่อมารยาทเท่านั้น แต่ยังเพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาวด้วย กฎข้อที่สองที่เชฟในพระราชวังต้องจำให้ขึ้นใจคือมื้อเย็นต้องมีแป้งน้อยที่สุด โดยเฉพาะเมื่อสมเด็จพระราชินีนาถเสวยมื้อเย็นเพียงลำพัง พระองค์จะไม่เสวยอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต เช่น พาสต้า มันฝรั่ง และข้าวโดยเด็ดขาด
สมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2เสวยจากกล่องทัพเพอร์แวร์อีกหนึ่งของโปรดที่สมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 ทรงโปรดมากคือผลไม้สด แม้ว่าพระองค์จะมีกฎเหล็กหลายข้อบนโต๊ะเสวย แต่ในทางกลับกันพระองค์กลับไม่เคร่งครัดในเรื่องรูปร่างหน้าตาของจานอาหารที่จะถวายพระองค์ แม้แต่ผลไม้ในกล่องพลาสติกทัพเพอร์แวร์ พระองค์ก็ทรงรับได้
ข้อมูลนี้ถูกเปิดเผยโดยอดีตต้นเครื่อง ดาร์เรน แม็กเกรดี้ ที่ได้ให้สัมภาษณ์กับนิตยสาร Marie Claire ว่า "ประชาชนมักเข้าใจว่าพระราชินีนาถต้องเสวยทุกอย่างบนจานทองคำ ด้วยมีดและส้อมทองคำ ซึ่งมันก็เป็นความจริงในบางครั้ง แต่ที่พระตำหนักฤดูร้อนแบลเมอรัล พระองค์จะเสวยผลไม้ในกล่องทัพเพอร์แวร์สีเหลือง"
แซนด์วิชห้ามมีขอบ
แซนด์วิชถือเป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย รวมถึงสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 ด้วยเช่นกัน แซนด์วิชสูตรโปรดของพระองค์คือไส้ทูน่ามายองเนสใส่แตงกวา แต่มีข้อกำหนดสำคัญเกี่ยวกับแซนด์วิชของพระองค์คือห้ามมีขอบเด็ดขาด อดีตต้นเครื่อง โอเว่น ฮอดจ์สัน ได้เผยกับสื่อ The Telegraph ว่า “มีเชฟคนหนึ่งบอกให้ผมเลิกถวายแซนด์วิชที่มีขอบขึ้นโต๊ะเสวย”
สมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2เสวยกล้วยด้วยมีดและส้มเท่านั้นกฎข้อที่แปลกที่สุดในบรรดากฎเหล็ก 7 ข้อบนโต๊ะเสวยของ ‘ควีนเอลิซาเบธที่ 2’ คงเป็นกฎนี้ พระองค์ทรงปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดเพื่อหลีกเลี่ยงการที่ “ทรงดูเหมือนลิง” พระราชินีนาถจึงใช้ส้อมและมีดในการเสวยกล้วยทุกครั้ง โดยพระองค์จะหั่นหัวและท้ายของกล้วยออกก่อน แล้วหั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็กๆ และใช้ส้อมจิ้มเสวย
พกขนมไปด้วยทุกครั้งที่เดินทาง
สมเด็จพระราชินีนาถทรงโปรดบิสกิตช็อกโกแลตเป็นพิเศษ และมักเสวยบิสกิตชิ้นเล็กๆ เป็นของหวานในเวลาว่างทุกวัน นั่นหมายความว่าไม่ว่าพระองค์จะเสด็จฯ ไปที่ใด กล่องบิสกิตจะต้องไปด้วยเสมอ!
“เมื่อครั้งที่ยังเป็นต้นเครื่อง ผมจะเดินทางด้วยรถไฟจากลอนดอนไปพระราชวังวินด์เซอร์พร้อมกระป๋องบิสกิตบนตัก ซึ่งทุกครั้งที่เปิดมามันมักเหลือแค่ครึ่งเดียว (สมเด็จพระราชินีนาถเสวยไปแล้วครึ่งหนึ่ง)” อดีตต้นเครื่องดาร์เรนได้ให้สัมภาษณ์กับ The Huffington Post
สมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2กฎเหล็กบนโต๊ะเสวยกฎข้อสุดท้ายคือทุกคนที่นั่งร่วมโต๊ะเสวยต้องปฏิบัติตามกฎเหล็ก 7 ข้อบนโต๊ะเสวยของ ‘ควีนเอลิซาเบธที่ 2’ อย่างเคร่งครัด รวมทั้งต้องทำตามสิ่งที่สมเด็จพระราชินีนาถทรงกระทำ เช่น เมื่อสมเด็จพระราชินีนาถทรงหยุดเสวย ทุกคนในโต๊ะจะต้องวางส้อมและมีดของตัวเองลงเช่นเดียวกัน
สมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2
แพนเค้กสไตล์สกอตแลนด์ (Drop Scone หรือ สโคนเนื้อนิ่มแบน)เหตุผลที่พระองค์ทรงส่งจดหมายฉบับนี้ไปก็เพราะว่าอดีตประธานาธิบดีและเฟิร์สเลดี้ได้เดินทางมาพบสมเด็จพระราชินีนาถที่พระตำหนักแบลมอรัล ซึ่งมีการคาดการณ์ว่าอดีตประธานาธิบดีดไวต์น่าจะทรงชื่นชอบแพนเค้กสูตรโปรดของควีนเอลิซาเบธที่ 2 เป็นอย่างมาก
สมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 และ อดีตประธานาธิบดี ดไวต์ ไอเซนฮาวร์“แม้ว่าสูตรนี้จะทำได้ถึง 16 ที่ แต่ถ้ามีคนทานน้อยกว่านั้น เราก็จะปรับปริมาณแป้งและนมลง โดยเลือกใช้ส่วนผสมอื่นตามความเหมาะสม เรายังเคยทดลองใช้ไซรัปหรือน้ำเชื่อมแทนการใช้น้ำตาล ผลที่ได้ก็อร่อยไม่แพ้กัน เราเชื่อว่าความอร่อยของแพนเค้กมาจากการผสมส่วนผสมให้เข้ากันดี และไม่ควรปล่อยให้แป้งพักนานเกินไป”
สูตรแพนเค้กสไตล์สกอตแลนด์ (Drop Scone)วิธีการทำแพนเค้กแสนง่ายในเพียง 6 ขั้นตอน
- เริ่มจากการผสมไข่ น้ำตาล และนมครึ่งหนึ่งให้เข้ากันดี
- เติมแป้งลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมนมที่เหลือ
- ใส่เบกกิ้งโซดาและครีมออฟทาทาร์ เมื่อผสมเข้ากันแล้วจึงเติมเนยละลาย
- ตั้งกระทะ ทาเนยเล็กน้อย เมื่อกระทะร้อนได้ที่ก็ใส่ส่วนผสมลงไปประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เมื่อมีฟองอากาศขึ้นที่ผิวของแป้งให้พลิกกลับด้าน รอจนเป็นสีทองอ่อนๆ ถึงจะเสร็จสิ้น
- สามารถทานกับผลไม้สด เมเปิ้ลไซรัป หรือแยมตามชอบ
