วิธีทำส้มตำไทยไข่เค็ม ส้มตำอีสานทำง่ายๆ แซ่บถึงใจทานได้ทุกวัน

ส้มตำไทยไข่เค็ม เป็นหนึ่งในเมนูอาหารอีสานที่รสชาติแซ่บกลมกล่อมติดอันดับต้น ๆ ในร้านส้มตำ เพราะไม่ใช่แค่รสเผ็ดเปรี้ยวที่จัดจ้าน แต่มันยังมีความหวานมันเค็มจากส่วนผสมที่ใช้ วันนี้เราจะมาทำส้มตำอีสานรสนัวด้วยการใช้ไข่เค็มที่ติดครัวไว้ทานกับข้าวต้ม มาทำตำส้มแซ่บๆ ที่ถูกปาก ทำง่ายๆ สาวๆ ก็สามารถทำได้เองที่บ้านทุกคนค่ะ

• มะละกอสับ 2 กำมือ
• แครอท 1 หยิบมือ
• ไข่เค็ม 2 ฟอง
• กระเทียมไทย 4 กลีบ
• พริกแดงจินดา 5 เม็ด
• มะเขือเทศสีดา 3 ผล
• ถั่วฝักยาว 3 ฝัก
• ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลมะพร้าว ½ ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำส้มตำไทยไข่เค็ม

เริ่มต้นด้วยการตำพริกกับกระเทียมให้ละเอียด