วิธีทำยำขนมจีนแบบไม่ใส่ปลาร้า อร่อยง่าย ทำได้ในเวลาเร่งด่วน

"ยำขนมจีน" เมนูสุดฮิตที่มาแรงจนหยุดไม่อยู่ กลายเป็นจานโปรดที่ขายดีในตลาดมานานหลายปี ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง เช่น เส้นขนมจีน ปลาทู หมูยอ เพียงแค่สามอย่างนี้ก็สามารถทำให้รสชาติอร่อยได้ในเวลาอันสั้น ไม่กี่นาทีเท่านั้น วันนี้เรามาชวนทำยำขนมจีนกัน แต่ในครั้งนี้จะไม่ใส่ปลาร้าและถั่วฝักยาวที่ปกติใส่กัน เพื่อหลีกเลี่ยงรสชาติที่บางคนอาจไม่ชอบ เราจะใช้วัตถุดิบที่น้อยกว่าแต่ยังคงรสชาติอร่อยไม่แพ้กันค่ะ

วัตถุดิบสำหรับยำขนมจีน (ทำได้ 2 ที่)

• ขนมจีน 2 จับ
• หมูยอสูตรพริกไทยดำ 150 กรัม
• ปลาทูทอด 2 ตัว (ขนาดเล็ก)
• พริกแห้งคั่วป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 1/3 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง 2-3 หัว
• ผักชีฝรั่ง ตามชอบ
  
  

ขั้นตอนการทำยำขนมจีน

เตรียมน้ำยำโดยการผสมพริกแห้งคั่วป่น น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากันจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด