Buzz
สมาคมวิทยาการวัชพืชแห่งประเทศไทยได้เผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับการใช้เกลือในการกำจัดวัชพืช โดยระบุว่า ในปัจจุบันกระแสสังคมถูกกระตุ้นให้กลัวสารเคมีมากเกินไป ทำให้เกษตรกรมือใหม่ที่ได้รับข้อมูลจากฝ่ายต่อต้านสารเคมีเกิดความวิตกกังวล จึงพยายามหลีกเลี่ยงการใช้สารกำจัดวัชพืช จนเกิดการโฆษณาจากพ่อค้าหัวใสที่ชักชวนให้ใช้ "เกลือฆ่าหญ้า" เพราะผู้คนส่วนใหญ่มักเชื่อว่าเกลือที่ใช้ในครัวต้องปลอดภัยกว่า เพราะเราคุ้นเคยกับการใช้เกลือในอาหารทุกมื้อ
เมื่อเกลือถูกพ่นลงบนใบพืช ความเค็มจากเกลือจะทำให้พืชเกิดอาการใบไหม้ ซึ่งคล้ายกับผลกระทบจากการใช้สารกำจัดวัชพืชที่ถูกห้ามใช้ เช่น พาราควอต ส่งผลให้บางคนเชื่อว่าไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมี กำจัดหญ้าได้ง่าย ๆ และปลอดภัย แต่ทำไมเกษตรกรส่วนใหญ่ยังไม่เลือกใช้เกลือในการกำจัดวัชพืช?
ลองถามตัวเองว่า หมออนุญาตให้เรากินเกลือได้แค่ไหนต่อวันโดยไม่ทำร้ายไตและความดันในร่างกาย ในอดีต เกลือถูกใช้ในการถนอมอาหาร และในบางประเทศที่มีแหล่งเกลือ จะถูกมองว่าเป็นแหล่งทรัพยากรอันมีค่าหรือเหมืองทองคำ โดยในยุคโรมัน เกลือ (Salt) ถูกใช้แทนเงิน ทำให้คำว่า "Salary" ที่แปลว่า เงินเดือน เกิดขึ้นจากที่นี่
เกลืออาจจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่เรายังจำเป็นต้องใช้มันอย่างระมัดระวัง โดยเฉพาะในภาคเกษตร เกลือกลับเป็นอันตรายต่อพืช เพราะพืชไม่ต้องการโซเดียม หากใช้เกลือในการกำจัดวัชพืช จะทำให้พืชที่ปลูกเสียหาย และยังสะสมในดินจนทำให้ดินเค็ม วิธีการแก้ไขคือการใช้น้ำจำนวนมากเพื่อชะล้างความเค็มออกจากดิน แต่ต้องใช้เวลานานมาก ทำให้ดินเค็มมักพบในพื้นที่แห้งแล้ง เช่น ภาคอีสาน
จำโครงการขุดบ่อเลี้ยงกุ้งในจังหวัดสุพรรณบุรีเมื่อ 30 กว่าปีก่อนได้ไหม? มีการทดลองเลี้ยงกุ้งกุลาดำ โดยการเติมเกลือลงไปในบ่อเลี้ยงกุ้ง เมื่อราคากุ้งดี ก็ขยายบ่อเลี้ยง แต่เมื่อราคาตก เลิกเลี้ยงกุ้งไป แต่ที่ดินในพื้นที่บ่อกลับไม่สามารถปลูกพืชอะไรได้อีก เพราะดินกลายเป็นดินเค็ม ทุกต้นไม้ที่ปลูกจะเกิดอาการใบไหม้ แคระแกรน หรือแห้งตาย เพราะโซเดียมจะไปไล่ธาตุอาหารที่พืชต้องการออกจากดิน ถามตัวเองดูว่า "คุ้มมั้ยที่จะใช้เกลือกำจัดวัชพืช?"
CR: รศ.ดร. สุมิตรา ภู่วโรดม ผู้เชี่ยวชาญด้านธาตุอาหารพืช ศูนย์เทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
