Buzz
สำหรับผู้ที่หลงรักอาหารรสแซ่บ แต่ไม่ต้องการเพิ่มแคลอรี่ ขอแนะนำเส้นแก้วผัดฉ่า เมนูง่ายๆ ที่ทำเองได้ที่บ้าน แคลอรี่ต่ำไม่ต้องทานกับข้าวก็อิ่มท้องได้นาน รสชาติอร่อยจากฝีมือคุณเอง วิธีทำง่ายๆ ดังนี้
วัตถุดิบและเครื่องปรุงสำหรับเส้นแก้วผัดฉ่า
วิธีการทำเส้นแก้วผัดฉ่า
1. เริ่มจากการลวกเส้นแก้วในน้ำร้อนประมาณ 12 นาที ต้มไปเรื่อย ๆ จนเส้นสุกดี จากนั้นยกขึ้นสะเด็ดน้ำและพักให้เย็นสักครู่
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟกลาง เมื่อร้อนแล้วใส่ปลาหมึกและกุ้งลงไปผัดพร้อมกัน ตามด้วยกระชายซอย, พริกไทยอ่อนหั่นชิ้นเล็ก และพริกแกงผัดฉ่า ผัดให้เข้ากัน
3. เมื่อสุกแล้ว ใส่ใบโหระพาและเส้นแก้วที่ลวกไว้ลงไป ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี
4. ใส่เครื่องปรุงตามชอบ ชิมรสแล้วนำขึ้นใส่จานพร้อมเสิร์ฟทันที
เส้นแก้วผัดฉ่ามีคุณประโยชน์ทางโภชนาการหลากหลาย โดยเป็นเมนูที่แคลอรี่ต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและยังให้ประโยชน์ที่น่าสนใจ ดังนี้
1.เส้นแก้ว
เส้นแก้วช่วยให้การรับประทานอาหารอร่อยขึ้น โดยให้พลังงานต่ำไม่เกิน 20 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม เส้นแก้วทำจากสาหร่ายทะเลสีน้ำตาล มีคาร์โบไฮเดรต น้ำ และใยอาหารสูง ช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็ว ฟื้นฟูร่างกายและปกป้องจากสารพิษ พร้อมทั้งมีไอโอดีนสูงและช่วยสลายไขมันได้ดีอีกด้วย
2.กระชาย
กระชายเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยทั้งป้องกันและบำรุงในตัวเดียว เมื่อใช้ในการทำอาหารจะให้กลิ่นหอมเฉพาะตัว กระชายมีคุณสมบัติช่วยบรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะ แน่นหน้าอก บำรุงร่างกายให้แข็งแรง รวมถึงช่วยบำรุงเส้นผม โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่มีผมขาวเร็ว หากรับประทานกระชายเป็นประจำ จะช่วยให้ผมกลับมาดกดำและสุขภาพเส้นผมดีขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยดับกลิ่นคาวและกำจัดแมลงในเนื้อสัตว์ได้ด้วย
3.พริกไทยอ่อน
พริกไทยอ่อนมีคุณสมบัติช่วยขับลมในลำไส้และกระเพาะอาหาร บรรเทาอาการปวดท้อง ลดไขมันส่วนเกิน หรือไขมันเสียในร่างกาย และยังเป็นสมุนไพรที่ช่วยในการลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัย
เพลิดเพลินไปกับอาหารอร่อยแคลอรี่ต่ำ ไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนัก ด้วยเมนูเส้นแก้วผัดฉ่า ที่ไม่เพียงแต่อร่อย ยังมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย หากต้องการทำตามสูตรแบบง่าย ๆ สามารถทำตามขั้นตอนที่แนะนำได้เลย
