Buzz
การปลูกผักเพื่อทานเองที่บ้านได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะในช่วงที่ผู้คนเริ่มใส่ใจเรื่องสุขภาพมากขึ้น และในช่วงที่มีเวลามากขึ้นที่บ้าน การปลูกผักจึงกลายเป็นกิจกรรมที่หลายคนหันมาสนใจ และในช่วงฤดูหนาวนี้ เราควรเลือกปลูกผักอะไรดีที่จะโตไวและเก็บได้ตลอดฤดูกาล? สำหรับผักที่เหมาะสำหรับปลูกในหน้าหนาว (เดือนตุลาคม-กุมภาพันธ์) จะเป็นผักใบ เช่น กะหล่ำ (ทั้งกะหล่ำดอกและกะหล่ำใบ) ขึ้นฉ่าย กุยช่าย มะเขือเทศ กระเทียม บรอกโคลี ปวยเล้ง แครอท ผักกาดขาว และผักสลัด รวมทั้งผักกาดหอม เราขอแนะนำ 5 ผักที่ปลูกง่ายและได้รับความนิยม พร้อมวิธีปลูก
การปลูกขึ้นฉ่ายเริ่มต้นโดยการผสมเมล็ดกับทรายหยาบที่ร่อนแล้วในอัตราส่วน 1 : 3 หลังจากนั้นหว่านให้ทั่วแปลงและกดเมล็ดลงในดิน จากนั้นรดน้ำให้ชุ่มและคลุมด้วยหญ้าแห้ง รดน้ำทั้งในตอนเช้าและเย็น เมื่อผ่านไปประมาณ 40 วัน กล้าจะเริ่มงอก และเมื่อต้นกล้าพร้อมแล้ว สามารถย้ายไปปลูกได้ เมื่อปลูกไปแล้วประมาณ 90 วัน ขึ้นฉ่ายจะพร้อมเก็บเกี่ยว
การปลูกกะหล่ำปลีเริ่มต้นจากการเตรียมดิน โดยการนำดินไปตากแดดประมาณ 7 วัน แล้วผสมดินกับปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก จากนั้นขุดหลุมเพื่อปลูกเมล็ด หลังจาก 4-6 สัปดาห์ ต้นกล้าจะพร้อมย้ายไปปลูกในกระถาง และรดน้ำวันละ 1-2 ครั้ง รอประมาณ 60-120 วัน จึงจะเก็บเกี่ยวได้ ซึ่งระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวจะขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่เลือกปลูก
ก่อนการปลูกกระเทียม จำเป็นต้องเตรียมดินก่อน โดยการใส่ปูนขาวกับดินประมาณ 15 วัน หลังจากนั้นนำกลีบกระเทียมที่แก่จัดและแห้งแล้วมาคัดเลือกและแกะเปลือกออก จากนั้นฝังกลีบกระเทียมลงในดินโดยให้ส่วนรากลึกลงไปประมาณ 2 ใน 3 ของกลีบ แล้วคลุมด้วยฟางเพื่อรักษาความชื้น ในช่วง 7-10 วันแรกให้รดน้ำสม่ำเสมอ จากนั้นเมื่อกระเทียมแก่จัด ให้หยุดการให้น้ำ ก่อนเก็บประมาณ 2-3 สัปดาห์
