Buzz
สำหรับใครที่เคยไปร่วมงานบุญหรืองานแต่งที่จัดเลี้ยงด้วยโต๊ะจีน อาจเคยสังเกตว่าเมนูข้าวจะถูกเสิร์ฟเป็นเมนูสุดท้ายก่อนของหวาน แม้ว่าคนไทยส่วนใหญ่จะชอบทานข้าวคู่กับกับข้าว แต่ทำไมต้องรอจนถึงลำดับสุดท้าย?
วันนี้เราได้รวบรวมข้อมูลมาเฉลยข้อสงสัยให้ทุกคนแล้วว่า ทำไมโต๊ะจีนถึงเสิร์ฟข้าวผัดเป็นเมนูสุดท้ายก่อนของหวาน ทั้งที่เราก็อยากทานข้าวพร้อมกับกับข้าวตามที่ชอบ
คำถามที่หลายคนสงสัย: ทำไมโต๊ะจีนถึงเสิร์ฟข้าวผัดเป็นเมนูสุดท้าย?เฉลยแล้ว! ทำไมข้าวผัดถึงถูกเสิร์ฟเป็นเมนูสุดท้ายก่อนของหวานในโต๊ะจีน แทนที่จะเป็นเมนูแรกๆ
การจัดลำดับอาหารในโต๊ะจีนนั้นได้รับอิทธิพลมาจากวิธีการรับประทานอาหารของชาวจีนที่นิยมเรียงลำดับอาหารเพื่อให้การรับประทานเป็นไปอย่างมีระเบียบ
- ออเดิร์ฟ หรือ อาหารเรียกน้ำย่อยที่กินเพื่อกระตุ้นกระเพาะอาหารให้พร้อมรับอาหารในลำดับถัดไป
- ซุปน้ำข้น ที่มีเนื้อสัตว์ ถือเป็นอาหารจานพิเศษและช่วยบำรุงร่างกาย เช่น กระเพาะปลา หูฉลาม เป๋าฮื้อ
- กับข้าว อาหารรสชาติหลากหลายที่จัดลำดับเพื่อไม่ให้ผู้รับประทานรู้สึกเลี่ยน โดยส่วนใหญ่จะเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เช่น หมู ไก่ เป็ด
- อาหารประเภทปลา ที่ชาวจีนนิยมเสิร์ฟในโต๊ะจีน เพราะคำว่า ปลา (หยู) ในภาษาจีนหมายถึงความล้นเหลือ
- ซุปใส ที่มักเสิร์ฟหลังจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์เพื่อช่วยล้างปากและลดความเลี่ยน
- ข้าว เสิร์ฟเป็นเมนูสุดท้ายเพราะชาวจีนเชื่อว่าควรเสิร์ฟของดีๆ ก่อนแล้วตามด้วยข้าวที่อิ่มง่าย พร้อมทานคู่กับเหล้าเพื่อให้เสร็จสิ้นมื้ออาหารอย่างมีความสุข
- ของหวาน หรือ ผลไม้ เพื่อทำให้มื้ออาหารครบทั้งคาวหวาน และมีความเชื่อว่าการทานของหวานจะช่วยให้ชีวิตปราศจากความขมขื่นและมีแต่ความหวานชื่น
