1. Bún chả Hà Nội
Những món ngon miền Bắc khác tại Hà Nội: Phở, bánh mỳ Pate, nộm bò khô, bánh cuốn, Cà phê Trứng,...

2. Pate gan - Hải Phòng
Pate gan là đặc sản nổi tiếng của thành phố biển Hải Phòng. Được làm từ gan gia cầm, pate gan tại đây mang hương vị độc đáo khó lẫn. Món ăn này thường xuất hiện trong bữa sáng hoặc các buổi tụ tập bạn bè. Khi thưởng thức, pate gan thường được ăn kèm với bánh mì giòn nóng và rau sống tươi, mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và hấp dẫn cho du khách khi đến thăm Hải Phòng.
Những món ngon miền Bắc khác tại Hải Phòng: Bún cá Lê Độ, nem chua, bánh đa cua, bún riêu cá,...

3. Bánh ngõa Lũng Ngoại - Vĩnh Phúc
Bánh ngõa là món ăn đặc sản của làng Lũng Ngoại, thuộc xã Lũng Hòa, huyện Vĩnh Tường, tỉnh Vĩnh Phúc. Món ngon miền Bắc này mang hương vị thơm ngon, độc đáo, thể hiện rõ nét văn hóa ẩm thực địa phương. Nguyên liệu chính gồm gạo nếp, đậu xanh và mật mía, tạo nên vị ngọt bùi hòa quyện với vị cay ấm của gừng và độ dẻo thơm đặc trưng. Bánh ngõa không chỉ là biểu tượng của sự sung túc, no đủ mà còn là món ăn truyền thống được gìn giữ qua nhiều thế hệ.
Những món ngon miền Bắc khác tại Vĩnh Phúc: Cơm Lam Vĩnh Phúc, sặc mật Vĩnh Tường, rượu sấu, mắc khén Mê Linh, mật ong Tam Đảo,...

4. Bánh phu thê - Bắc Ninh
Bánh phu thê là món bánh truyền thống đặc trưng của làng Đình Bảng, Từ Sơn, Bắc Ninh. Với hình tròn tượng trưng cho sự trọn vẹn và viên mãn, bánh phu thê được xem như biểu tượng của tình cảm vợ chồng bền chặt, thủy chung. Vỏ bánh làm từ bột nếp dẻo thơm, được nhuộm màu vàng tự nhiên từ quả dành dành. Món bánh này thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết, cưới hỏi, thể hiện ước nguyện về một cuộc sống hôn nhân hạnh phúc và đủ đầy.
Những món ngon miền Bắc khác tại Bắc Ninh: Bún đậu mắm tôm, bún riêu cá, chả cá Lã Vọng, bún thang Gia Lâm, bánh đậu xanh,...

5. Cá kho Làng Vũ Đại - Hà Nam
Cá kho Làng Vũ Đại là đặc sản nổi tiếng của làng Vũ Đại, Hà Nam. Món ăn này nổi bật với hương vị đậm đà, thơm ngon và quy trình chế biến công phu từ cá trắm đen. Thịt cá mềm nhừ, xương cá tan trong miệng, thường được dùng kèm với cơm trắng và rau luộc, tạo nên một bữa ăn đậm chất quê hương.
Những món ngon miền Bắc khác tại Hà Nam: Bánh cáy, bún cá rô đồng, bánh cuốn, bánh đa nem, chả cá, bánh gai,...

6. Bánh đậu xanh - Hải Dương
Bánh đậu xanh Hải Dương là đặc sản truyền thống nổi tiếng của thị xã Kinh Môn, Hải Dương. Với vị ngọt thanh, thơm ngon và kết cấu tan mịn trong miệng, bánh đậu xanh thường được tạo hình vuông hoặc tròn tùy theo mục đích sử dụng. Món bánh này thường được chọn làm quà tặng ý nghĩa trong các dịp lễ Tết, tượng trưng cho sự ngọt ngào, sung túc và may mắn trong cuộc sống.
Những món ngon miền Bắc khác tại Hải Dương: Bún cá rô đồng, bánh lòng Kinh Môn, bánh đúc đậu, bánh đa gấc Kẻ Sặt, bánh cuốn Bắc Sơn,...

7. Gà Đông Tảo - Hưng Yên
Gà Đông Tảo là giống gà quý hiếm đến từ xã Đông Tảo, Khoái Châu, Hưng Yên. Với thân hình to lớn và trọng lượng từ 4-6kg, gà Đông Tảo có thịt thơm ngon, đặc biệt là đôi chân to, dày và sần sùi. Gà Đông Tảo có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như chân gà hầm thuốc bắc, đùi gà hấp lá chanh, gà xào sả ớt, hay lẩu gà kết hợp với nấm.
Những món ngon miền Bắc khác tại Hưng Yên: Chả gà Tiểu Quan, canh cá rô đồng, bún thang lươn Phố Hiến, nhãn lồng, bánh dày làng Gàu, cá mòi Hưng Yên, ếch om Phượng Tường,...

8. Nem nắm Giao Thủy - Nam Định
Nem nắm Giao Thủy là đặc sản nổi tiếng của huyện Giao Thủy, Nam Định. Món ăn được làm từ thịt lợn ba chỉ kết hợp với thính gạo, mang hương vị chua thanh, cay nồng và thơm ngon. Nem nắm thường được thưởng thức cùng bánh đa, rau sống và nước chấm chua ngọt. Đây là món ăn không thể bỏ qua khi bạn ghé thăm Nam Định.
Những món ngon miền Bắc khác tại Nam Định: Bánh xíu páo, xôi xíu, xôi cá rô, kẹo sìu châu, chuối ngự chợ Rồng, cá nướng úp chậu, bún đũa,...

9. Ốc núi - Ninh Bình
Ốc núi là đặc sản nổi tiếng của tỉnh Ninh Bình, để lại ấn tượng khó quên cho du khách khi ghé thăm. Ốc núi có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như hấp, xào, nướng,... Với hương vị thơm ngon và độ giòn sần sật đặc trưng, ốc núi đã trở thành món ăn truyền thống được người dân địa phương yêu thích.
Những món ngon miền Bắc khác tại Ninh Bình: Cơm cháy Ninh Bình, rượu nếp Kim Sơn, nem chua Yên Mạc, thịt dê khô ướp tỏi, nem Dê Núi, mắm tép Gia Viễn, mắm cáy, dứa Đồng Giao,...

10. Gỏi nhệch - Thái Bình
Khi đến Thái Bình, gỏi nhệch là món ăn không thể bỏ qua. Được chế biến từ nhệch (một loại cá lóc non tươi ngon và giàu dinh dưỡng), thính gạo và rau thơm, món ăn này có vị chua thanh, cay nồng và thơm ngon đặc trưng. Gỏi nhệch thường được ăn kèm với bánh đa và rau sống, mang đến hương vị độc đáo, giòn ngon và giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ Tết và tiệc tùng của người dân địa phương.
Những món ngon miền Bắc khác tại Thái Bình: Nem chạo Vị Thủy, canh cá Quỳnh Côi, lẩu cua sông Cà Rá Lẩu, rươi Kiến Xương, bánh khúc Vũ Thư, bún bung, cá nướng Thái Xuyên,...

11. Thắng cố Bắc Hà - Lào Cai
Thắng cố là món ăn truyền thống của người H'Mông ở vùng cao nguyên Bắc Hà, Lào Cai, thường được chế biến trong các dịp lễ hội, cúng gia tiên hoặc sự kiện quan trọng. Nguyên liệu chính của thắng cố truyền thống là thịt và nội tạng ngựa. Tuy nhiên, để phù hợp với khẩu vị người miền xuôi, món ăn đã được biến tấu bằng cách sử dụng thịt trâu, bò hoặc lợn. Thắng cố mang hương vị đậm đà, ngọt ngào và là nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người H'Mông.
Những món ngon miền Bắc khác tại Lào Cai: Thịt lợn cắp nách, cá hồi Sapa, thịt trâu gác bếp, cá suối, phở chua Bắc Hà...

12. Mèn Mén - Hà Giang
Mèn Mén là món ăn truyền thống của người H'Mông tại vùng núi cao Hà Giang. Tên gọi "mèn mén" bắt nguồn từ tiếng Quan Hỏa Trung Quốc, có nghĩa là "bột ngô hấp". Dù nguyên liệu đơn giản, món ăn này lại mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhờ hương vị thơm ngon đặc trưng. Mèn mén được làm từ giống ngô ngon nhất của Hà Giang, loại ngô không thể tìm thấy ở nơi nào khác. Nếu đã thưởng thức các đặc sản như rượu ngô, mật ong bạc hà hay rêu nướng, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội nếm thử món mèn mén đặc biệt này.
Những món ngon miền Bắc khác tại Hà Giang: Thắng dền, thịt trâu gác bếp, lạp xưởng gác bếp, phở chua, bánh tam giác mạch, bánh cuốn phố cổ Đồng Văn,...

13. Bò gác bếp - Cao Bằng
Bò gác bếp là đặc sản nổi tiếng của vùng núi Cao Bằng, không chỉ là biểu tượng văn hóa ẩm thực của người dân tộc thiểu số mà còn là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ Tết. Món ăn được làm từ thịt bò nạc, cắt nhỏ và ướp với muối, tiêu, tỏi, ớt. Thịt sau đó được treo trên gác bếp hoặc nướng trên than hoa đến khi chín đều. Bò gác bếp không chỉ là món ăn hàng ngày mà còn thể hiện sự đoàn kết và gắn bó của cộng đồng người dân nơi đây.
Những món ngon miền Bắc khác tại Cao Bằng: Vịt quay 7 vị Cao Bằng, thịt lợn chua, lạp sườn Cao Bằng, rau dạ hiến, bánh trứng kiến, miến dong,...

14. Tôm chua - Bắc Kạn
Tôm chua và cá chua là đặc sản nổi tiếng của người Tày ở vùng hồ Ba Bể, Bắc Kạn. Từ xa xưa, người Tày đã khéo léo chế biến món ăn này từ tôm và cá, mang đến hương vị độc đáo khó quên. Cá được cắt khúc lớn cùng tôm tươi, ướp với mẻ, bột thính, giềng và các loại gia vị khác, sau đó ủ kín để thấm đều hương vị. Món ăn này để lại ấn tượng sâu sắc với vị đậm đà, thơm ngon và kết cấu mềm mịn của thịt cá và tôm.
Những món ngon đặc trưng khác của miền Bắc tại Bắc Kạn: Cá nướng Ba Bể, lạp xưởng hun khói, miến dong Na Rì, bánh coóc mò, bánh pẻng phạ, xôi đăm đeng, rau sắng,...

15. Thịt trâu gác bếp - Yên Bái
Thịt trâu gác bếp là một trong những đặc sản miền Bắc nổi tiếng, được chế biến chủ yếu tại vùng Tây Bắc, đặc biệt là Yên Bái và Sơn La. Miếng thịt có màu sậm bên ngoài nhưng bên trong lại mang sắc đỏ hồng bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dai của thịt, vị cay nhẹ và hương thơm đặc trưng từ hạt mắc khén. Nếu nhai kỹ, vị ngọt thanh của thịt trâu sẽ dần lan tỏa. Đây là món ăn đặc trưng góp phần tạo nên nét độc đáo trong ẩm thực Tây Bắc.
Những món ngon đặc sản khác của miền Bắc tại Yên Bái: Gà nướng lá mắc mật, măng vầu cuốn thịt, xôi trứng kiến, bọ xít chiên giòn, muồm muỗm rang, và các món ngon từ nếp Tú Lệ,...

16. Phở Chua - Lạng Sơn
Khi ghé thăm Lạng Sơn, du khách không chỉ được khám phá những địa danh nổi tiếng như phố Kỳ Lừa hay chùa Tam Thanh mà còn có cơ hội thưởng thức nền ẩm thực độc đáo nơi đây. Trong số đó, phở chua Lạng Sơn nổi bật như một món ngon miền Bắc hấp dẫn, làm say lòng bất kỳ thực khách nào. Với sự khéo léo của người dân địa phương, món phở chua đã trở thành biểu tượng ẩm thực không thể bỏ qua. Đặc biệt, nước sốt được pha chế từ giấm đường, kết hợp với hành tỏi phi thơm, mắm và gừng, tạo nên hương vị độc nhất chỉ có tại Lạng Sơn.
Những món ngon đặc sản khác của miền Bắc tại Lạng Sơn: Bánh cuốn trứng, bánh áp chao, nem nướng Hữu Lũng, bánh phồng, vịt quay, lợn quay, khâu nhục,...

17. Bánh nếp Tày nhân trứng kiến - Tuyên Quang
Bánh trứng kiến là một đặc sản độc đáo chỉ có ở vùng núi phía Bắc như Tuyên Quang, Cao Bằng, Bắc Kạn,... Mỗi dịp xuân về, khi kiến đen rừng sinh sản, người dân bắt đầu thu hoạch trứng kiến để làm bánh. Nguyên liệu chính gồm trứng kiến non và bột gạo nếp. Nhân bánh được kết hợp từ trứng kiến và thịt lợn, sau đó gói trong bột nếp và lá vả rồi hấp chín. Đây là một món ngon miền Bắc thường xuất hiện trong dịp Tết Thanh Minh và là món ăn truyền thống đặc trưng của người Tày tại Tuyên Quang.
Những món ngon đặc sản khác của miền Bắc tại Tuyên Quang: Măng khô Tuyên Quang, rượu ngô Na Hang, chè Shan Tuyết Cổ Thụ Na Hang, bánh khảo, hồng ngâm không hạt Xuân Vân, nhãn Bình Ca,...

18. Bánh chưng Bờ Đậu - Thái Nguyên
Bánh chưng Bờ Đậu, một đặc sản nổi tiếng của Phú Lương, Thái Nguyên, được làm từ gạo nếp đặc sản của vùng đất này. Mỗi dịp Tết đến, bánh chưng trở thành món ăn không thể thiếu, thu hút du khách từ khắp nơi. Làng nghề Bờ Đậu tại xã Cổ Lũng là nơi chuyên sản xuất loại bánh chưng này, tạo nên thương hiệu nổi tiếng trên khắp cả nước. Nếu có cơ hội đến Thái Nguyên, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức bánh chưng Bờ Đậu để cảm nhận hương vị đặc trưng của vùng đất này.
Những món ngon đặc sản khác của miền Bắc tại Thái Nguyên: Trà móc câu Thái Nguyên, cơm lam Định Hóa, nem chua Đại Từ, bánh ngải, trám đen Hà Châu, tương nếp Úc Kỳ,...

19. Rêu đá người Mường - Phú Thọ
Khi ghé thăm Tân Sơn, Phú Thọ, bạn sẽ được trải nghiệm món rêu đá độc đáo của người Mông. Hương vị đặc biệt của rêu kết hợp với hạt dổi và mắc khén tạo nên một món ăn khó quên. Rêu đá không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá, giúp cơ thể khỏe mạnh. Quá trình thu hoạch và chế biến rêu đá tuy đơn giản nhưng mang đậm nét văn hóa của người Mường. Đây không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng văn hóa, góp phần làm phong phú thêm nền ẩm thực Việt Nam.
Những món ngon đặc sản khác của miền Bắc tại Phú Thọ: Thịt chua Thanh Sơn, bánh tai, trám om cá, xáo chuối, cọ ỏm, bưởi Đoan Hùng, rau sắn,...

20. Mỳ Chũ - Bắc Giang
Mỳ Chũ, đặc sản nổi tiếng của xã Nam Dương, huyện Lục Ngạn, Bắc Giang, được làm từ gạo quê và nguồn nước tinh khiết. Với hơn 60 năm kinh nghiệm, làng nghề truyền thống này đã tạo ra sản phẩm được ưa chuộng cả trong và ngoài nước, thậm chí xuất khẩu sang Trung Quốc và Tây Âu. Quy trình sản xuất Mỳ Chũ đòi hỏi sự tỉ mỉ, từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến kéo dài hơn 36 giờ. Thành phẩm là những sợi mì trắng sữa, dẻo dai, thơm ngon, trở thành biểu tượng ẩm thực của vùng núi đồi sông Lục.
Những món ngon đặc sản khác của miền Bắc tại Bắc Giang: Vải thiều Lục Ngạn, cam Bố Hạ, na Lục Nam, dứa Lục Nam, gà đồi Yên Thế, bánh đa Thổ Hà, gỏi cá mè,...

21. Bánh cuốn chả mực - Hạ Long
Bánh cuốn chả mực là một trong những đặc sản miền Bắc nổi tiếng xuất xứ từ Hạ Long. Chả mực, món ăn đã làm nên thương hiệu của Quảng Ninh, được làm từ mực tươi với ít gia vị. Khi kết hợp cùng bánh cuốn mềm mại, món ăn mang đến hương vị độc đáo và khó quên. Giá mỗi phần dao động từ 30.000 đến 50.000 đồng.
Những món ngon miền Bắc đình đám khác tại Hạ Long: Bún bề bề (tôm tít), cháo hàu sữa, bánh gật gù, bánh trôi tàu nóng, ngán,...

22. Cơm lam - Hòa Bình
Cơm lam, món ăn truyền thống của người Mường, là nét đẹp văn hóa ẩm thực không thể thiếu trong những dịp lễ, Tết của người dân Hòa Bình. Hầu hết du khách đến với “miền đất sử thi” này đều không thể bỏ qua món ăn độc đáo này. Cơm lam không chỉ phản ánh bản sắc địa phương mà còn gắn liền với cuộc sống và lao động của người dân bản địa. Từ khâu chọn ống nứa đến cách nấu trên lửa than, mỗi công đoạn đều thể hiện sự tinh tế. Ngày nay, cơm lam đã trở thành một đặc sản miền Bắc quan trọng, vừa mang lại thu nhập cho người dân, vừa góp phần quảng bá văn hóa Mường đến du khách.
Những món ngon miền Bắc đặc trưng khác tại Hòa Bình: Thịt lợn muối chua, lợn mán thui luộc, măng chua nấu thịt gà, chả cuốn lá bưởi, cá nướng đồ, xôi nếp nương Mai Châu, thịt trâu lá lồm,...

23. Pa Pỉnh Tộp - Sơn La
Ẩm thực Sơn La mang đậm nét văn hóa của người Thái với những món ăn độc đáo, trong đó nổi bật là món "pa pỉnh tộp" - cá nướng gập nguyên con. Đây là món ăn không thể thiếu trong các bữa cỗ dân dã hay dịp lễ, Tết. Quá trình chế biến đòi hỏi sự kỳ công từ khâu chọn cá đến việc phối hợp các loại gia vị đặc trưng. Cá sau khi ướp kỹ lưỡng được nướng trên than củi đến khi chín vàng, tỏa hương thơm hấp dẫn. "Pa pỉnh tộp" không chỉ là niềm tự hào ẩm thực mà còn thể hiện sự sáng tạo của người Thái. Món ăn này không chỉ phổ biến trong dịp lễ Tết mà còn trở thành đặc sản miền Bắc được yêu thích tại các nhà hàng, quán ăn vùng Tây Bắc.
Những món ngon miền Bắc đặc trưng khác tại Sơn La: Thịt trâu gác bếp, rượu táo mèo Sơn La, vịt Chiềng Mai, nộm da trâu, cháo mắc nhung, bê chao,...

24. Gà nướng “Cáy pỉnh” - Điện Biên
Gà nướng “Cáy pỉnh” là đặc sản ẩm thực nổi tiếng của Điện Biên, mang hương vị độc đáo và đậm đà. Điểm đặc biệt của món ăn này nằm ở cách chế biến sử dụng các loại gia vị đặc trưng của địa phương. Tên gọi “Cáy pỉnh” bắt nguồn từ việc sử dụng những cành tre chẻ đôi để nướng gà, tạo nên hương vị riêng biệt. Món gà nướng này không chỉ ngon miệng mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực, thể hiện sự khéo léo và sáng tạo của người dân Điện Biên.
Những món ngon miền Bắc đặc trưng khác tại Điện Biên: Vịt om hoa chuối, thịt lợn xay hấp lá chuối, canh bon, chẩm chéo, xôi nếp nương, bắp cải cuốn nhót xanh, măng đắng,...

25. Xôi tím - Lai Châu
Lai Châu không chỉ thu hút du khách bởi cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ mà còn bởi nền ẩm thực đặc sắc. Xôi tím là một trong những món ăn nổi bật, mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc. Món xôi này được làm từ gạo nếp nương hạt to tròn, được trồng trên những thửa ruộng bậc thang và chăm sóc tỉ mỉ bởi người dân địa phương. Màu tím đặc trưng của xôi đến từ lá cây khẩu cắm - một loại cây đặc hữu của Lai Châu. Khi đến đây, bạn có thể dễ dàng thưởng thức đặc sản miền Bắc này tại các phiên chợ hoặc bản làng, nơi món ăn được bày bán rộng rãi.
Những món ngon miền Bắc đặc trưng khác tại Lai Châu: Thịt trâu sấy khô, canh tiết lá đắng, nộm rau dớn, ve sầu rán, cá bống vùi tro, lam nhọ, măng nộm hoa ban,...

Miền Bắc Việt Nam là điểm hội tụ của những món ăn đặc sắc, mang hương vị đậm đà khó quên. Phở Hà Nội với nước dùng thơm ngon, bún chả đậm vị và chả cá Lã Vọng tươi ngon là những món ăn không thể bỏ lỡ dành cho thực khách. Nếu có dịp du lịch, bạn đừng quên thưởng thức các đặc sản miền Bắc này nhé! Hãy theo dõi Mytour để khám phá thêm nhiều quán ăn ngon, món ăn hấp dẫn và nhận những voucher ưu đãi hấp dẫn.