"Khám phá" 16 món ngon miền Trung đỉnh cao không thể bỏ qua

1. Chả tôm Thanh Hóa

Chả tôm là món ăn được chế biến từ tôm tươi, mang hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Khi ghé thăm các quán ăn tại Thanh Hóa, du khách sẽ ấn tượng với hình ảnh người chủ quán nướng những miếng chả tôm vàng ruộm trên bếp than. Chả tôm ở đây được làm từ tôm tươi ngon đánh bắt từ biển Sầm Sơn, giã thủ công để giữ được độ dai và vị ngọt tự nhiên. Chả tôm Thanh Hóa nướng nóng hổi, ăn kèm với khế, rau sống và chấm mắm chua ngọt sẽ khiến bạn không thể quên.

2. Bún bò Huế

Bún bò Huế là món ăn đặc trưng của miền Trung, khiến bất kỳ thực khách nào cũng phải mê mẩn. Hương vị độc đáo của món này khó có thể nhầm lẫn với các loại bún khác. Điểm nhấn của bún bò Huế chính là nước dùng, được hầm kỹ lưỡng từ giò heo, sả và đặc biệt là mắm ruốc - yếu tố tạo nên linh hồn của món ăn. Trong khi bún bò Hà Nội có nước dùng trong và thanh nhẹ, Sài Gòn lại thiên về vị ngọt dịu, thì bún bò Huế nguyên bản lại nổi bật với màu đỏ rực từ ớt và dầu, vị cay nồng và đậm đà hơn hẳn. Món ăn thường được thưởng thức cùng rau mùi, rau húng, giá đỗ, chuối bào,... Đến Huế mà bỏ qua món đặc sản này quả là một thiếu sót lớn.

3. Cơm hến Huế

Bên cạnh bún bò, cơm hến cũng là một đặc sản nổi tiếng của Huế, được nhiều người yêu thích, đặc biệt là những ai ưa thích vị cay. Hến sau khi được đánh bắt sẽ được làm sạch, ngâm trong nước sâm pha loãng rồi luộc chín. Tiếp theo, hến được xào với các loại gia vị cay nồng, tạo nên hương vị tê tái đầu lưỡi vô cùng hấp dẫn. Cơm hến thường được ăn kèm với các nguyên liệu như tóp mỡ, đậu phộng, xoài, khế,… mang đến hương vị lạ miệng nhưng vô cùng cuốn hút.

4. Hến xúc bánh tráng - Huế

Hến xúc bánh tráng là món ăn dân dã, mộc mạc nhưng đậm đà hương vị, đặc trưng của miền Trung. Cách chế biến đơn giản với những nguyên liệu quen thuộc như hến tươi, đậu phộng, rau răm, hành tây, gừng, tỏi, sả và ớt. Món ăn này chinh phục thực khách nhờ thịt hến mềm dai, vị ngọt thanh, kết hợp với vị cay nồng của ớt, tiêu và độ giòn tan của bánh tráng.

5. Bánh bột lọc Huế

Bánh bột lọc được làm từ bột năng, mang đến cảm giác dai mềm khi thưởng thức. Nhân bánh gồm tôm và thịt heo băm nhuyễn, điểm xuyết thêm hành lá để tăng thêm hương vị. Bánh được gói trong lá chuối, hấp chín và thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt cùng rau sống tươi ngon.

6. Bánh nậm Huế

Bánh nậm là một trong những món bánh đặc trưng của Huế, dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ ngõ ngách nào khi bạn ghé thăm Cố đô. Hương vị thơm ngon từ bột gạo kết hợp với thịt heo, ăn kèm nước mắm cay ngọt, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên.

7. Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng

Khi đến Đà Nẵng, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo - một đặc sản miền Trung hấp dẫn. Thịt heo được chọn từ phần vai và mông, có chút mỡ để tạo độ béo ngậy. Món ăn được thưởng thức bằng cách cuốn thịt heo cùng bún, rau xà lách, dưa chuột, húng quế, xoài xanh,... và chấm với mắm nêm đậm đà, mang đến hương vị khó quên.

8. Mì Quảng

Mì Quảng là một món ăn quen thuộc với nhiều người, nhưng để thưởng thức một tô mì đúng chuẩn, bạn cần đến vùng đất Quảng Nam - Đà Nẵng. Tô mì Quảng đầy ắp tôm, thịt heo, trứng cút cùng đậu phộng bùi béo và nước lèo đậm đà. Món ăn này nguyên bản kết hợp vị ngọt của tôm với thịt heo ba chỉ tươi ngon. Sau này, người ta thêm nhiều topping như sườn heo, thịt gà, ếch, cá để tạo sự đa dạng hương vị. Khi ăn, thực khách thường dùng kèm rau sống và bánh tráng, làm nổi bật hương vị đặc trưng của món ăn vùng Trung Trung Bộ.

9. Bánh bèo chén Quảng Nam

Bánh bèo, một món hấp nổi tiếng của miền Trung, được chế biến từ bột gạo, tôm hoặc thịt heo, cùng nước mắm ớt đậm đà. Bánh bèo chén Quảng Nam thường đi kèm hai loại nhân: nhân ướt là nước dùng đặc sệt từ tôm, thịt và nấm xay nhỏ; nhân khô được làm từ tôm và tép xay nhuyễn, kết hợp với gia vị để tạo hương vị thơm ngon. Bạn cũng có thể thêm đậu phộng rang hoặc hành phi để tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn.

10. Cao lầu Hội An

Cao lầu là món đặc sản nổi tiếng của Hội An, thu hút du khách trong và ngoài nước. Một tô cao lầu đầy đủ bao gồm sợi mì tươi, mì khô giòn, thịt xá xíu thái mỏng, nước dùng đậm đà, kèm rau xanh và giá đỗ, tạo nên hương vị khó quên. Nguyên liệu đơn giản nhưng qua bàn tay chế biến tinh tế, món ăn trở nên độc đáo. Nếu muốn tự nấu tại nhà, bạn có thể dễ dàng mua nguyên liệu ở siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi, kết hợp thanh toán qua Mytour để nhận nhiều ưu đãi, vừa thưởng thức bữa ăn ngon vừa tiết kiệm chi phí.

11. Tré trộn Bình Định

Tré trộn là món đặc sản của Bình Định, ngày càng được yêu thích như một món ăn vặt hoặc món khuya hấp dẫn. Tré được kết hợp với các nguyên liệu như cà rốt bào sợi, xoài xanh, dưa leo, trứng cút,... tạo nên hương vị chua ngọt tự nhiên, độc đáo và khó cưỡng.

12. Cháo lòng bánh hỏi - Bình Định

Cháo lòng bánh hỏi là món ăn quen thuộc của du khách khi đến miền Trung. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm của gạo, bánh hỏi mềm mại, lòng giòn dai, rau sống tươi ngon và nước mắm đậm đà. Tất cả kết hợp hài hòa, tạo nên trải nghiệm vị giác tuyệt vời, khiến ai cũng phải say mê.

13. Mắt cá ngừ Phú Yên

Mắt cá ngừ đại dương là món đặc sản không thể bỏ qua khi đến Phú Yên. Món ăn này được chế biến kỹ lưỡng, đảm bảo sạch sẽ, không tanh và giàu dinh dưỡng. Sau khi sơ chế, mắt cá ngừ được hầm cùng các vị thuốc bắc như kỷ tử, táo tàu, tạo nên hương vị ngọt thanh, dễ ăn và hấp dẫn.

14. Bún cá Nha Trang

Khi nhắc đến ẩm thực miền Trung, bên cạnh mì Quảng, bún cá Nha Trang là món ăn không thể bỏ qua. Món này được làm từ các loại cá tươi ngon như cá ngừ, cá bò, cá thu và cá bè. Tô bún cá gồm sợi bún mềm, chả cá dai, sứa giòn sần sật, cùng nước dùng ngọt thanh. Khi thưởng thức, ăn kèm rau sống để tăng thêm độ tươi mát và trọn vị.

15. Nem nướng Nha Trang

Nem nướng Nha Trang là đặc sản nổi tiếng, thu hút thực khách khi đến miền Trung. Nem được làm từ thịt heo xay nhuyễn, ướp gia vị đậm đà và nướng trên than hồng. Khi ăn, dùng bánh tráng cuộn cùng xà lách, xoài xanh, đồ chua, nem nướng và bánh tráng chiên giòn, chấm với mắm nêm. Sự kết hợp này tạo nên hương vị độc đáo, khó quên.

16. Gỏi cá cơm với xoài - Ninh Thuận

Gỏi cá cơm mang hương vị đậm đà của biển cả. Lần đầu thưởng thức, bạn sẽ thấy lạ miệng, nhưng đến lần thứ hai sẽ không thể dừng lại. Dùng bánh tráng giòn xúc gỏi cá, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của cá hòa quyện với vị chua của xoài, độ bùi của đậu phộng rang và hương thơm của các loại rau, tạo nên trải nghiệm vị giác khó quên.

Trên đây là những món ngon đặc trưng của miền Trung mà bạn nhất định phải thử. Mytour mong rằng những gợi ý này sẽ giúp hành trình khám phá miền Trung của bạn thêm phần đặc sắc và đáng nhớ.