Thịt heo chế biến món gì hấp dẫn? 35 món ngon đỉnh cao từ thịt heo, đơn giản, dễ thực hiện

Những món ngon độc đáo từ thịt heo

Thịt heo hun khói (xông khói)

Thịt hun khói, hay còn gọi là bacon, có nguồn gốc từ Châu Âu và hiện rất được ưa chuộng tại Việt Nam, thường dùng kèm với bánh mì hoặc sandwich cho bữa sáng. Ngoài ra, thịt hun khói còn được chế biến thành nhiều món ngon như cơm chiên thịt xông khói, đậu hũ non hấp thịt xông khói, đậu ve xào thịt xông khói, salad thịt hun khói,... với hương thơm quyến rũ, vị đậm đà và giàu dinh dưỡng, khiến ai cũng mê mẩn.

Để chế biến, thịt sẽ được ướp với các loại gia vị khác nhau tùy theo từng quốc gia, sau đó đem hun khói bằng thảo dược, củi, lá cây,... trong thời gian đủ lâu để thịt đạt độ chín cần thiết. Quy trình chế biến tuy hơi cầu kỳ nhưng thành phẩm thu được hoàn toàn xứng đáng với công sức bỏ ra.

Thịt heo gác bếp - Đặc sản vùng Tây Bắc

Thịt heo gác bếp là món đặc sản nổi tiếng của vùng Tây Bắc, mang hương vị độc đáo khiến ai thưởng thức cũng phải say mê. Món ăn này có thể tự làm tại nhà nhưng đòi hỏi khá nhiều thời gian và công sức.

Sau khi ướp thịt với các loại gia vị đặc trưng như hạt dổi, mắc khén,... bạn treo thịt lên gác bếp để thịt khô tự nhiên nhờ hơi nóng từ bếp lửa hàng ngày. Khi hoàn thành, thịt gác bếp có màu nâu đậm, khi xé ra từng thớ thịt sẽ lộ màu hồng tươi bắt mắt, kết hợp với hương thơm đặc trưng, ăn kèm rau rừng hoặc chẩm chéo sẽ tạo nên hương vị tuyệt hảo.

Tham khảo: 18 món đặc sản Sapa ngon, mang đậm hương vị Tây Bắc

Thịt heo nấu đông - Món ngon không thể thiếu ngày Tết

Thịt nấu đông là món ăn truyền thống ngày Tết, với vị béo ngậy từ chân giò và độ giòn sần sật của mộc nhĩ, tạo nên hương vị độc đáo khó quên. Món ăn này thường được thưởng thức cùng dưa muối, hành muối và cơm nóng trong tiết trời lạnh, để lại ấn tượng sâu sắc với bất kỳ ai đã từng nếm thử. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, hầm nhừ và để trong tủ mát khoảng 4 - 5 tiếng, bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn để chiêu đãi gia đình.

Thịt heo ngâm mắm

Thịt heo ngâm mắm là đặc sản miền Trung, mang hương vị truyền thống đậm đà, thường xuất hiện trong dịp Tết và được nhiều người yêu thích. Món ăn này kết hợp hoàn hảo với bánh tét, bánh chưng hoặc bánh tráng, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Mỗi vùng miền có cách chế biến riêng, nhưng điểm chung là nguyên liệu dễ tìm và cách nấu đơn giản. Thịt heo được luộc sơ với hành tím và nước mắm, sau đó để ráo. Tiếp theo, thịt được ngâm trong hỗn hợp nước mắm đặc biệt cùng hành, tỏi, ớt và bảo quản trong tủ lạnh từ 1 - 2 ngày.

Thịt heo áp chảo sốt tiêu đen

Thịt heo áp chảo sốt tiêu đen là món ăn độc đáo, có thể dùng kèm cơm nóng hoặc bánh mì đều ngon. Thịt heo mềm ngọt, không bị khô, hòa quyện với sốt tiêu đen sánh mịn, đậm đà và cay nhẹ, kích thích vị giác. Đây là món ăn đổi vị hấp dẫn, phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng vào bếp và thử ngay nhé!

Những món thịt heo xào thơm ngon, đậm đà hương vị

Thịt heo xào lăn

Thịt heo xào lăn là món ăn hấp dẫn với hương thơm đặc trưng của thịt, kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy và hương cà ri nồng nàn. Đây chắc chắn là gợi ý hoàn hảo để làm mới thực đơn hàng ngày.

Thịt heo xào chua ngọt

Thịt heo xào chua ngọt mang hương vị đậm đà với từng miếng thịt mềm, thấm đẫm vị chua ngọt hài hòa, là món ăn lý tưởng cho những ngày trời lạnh. Bạn có thể dùng thịt ba chỉ, thịt nạc hoặc sườn heo tùy theo khẩu vị gia đình. Khi nấu, hãy kết hợp nước dùng, dứa, cà chua và đường để tạo nên vị chua ngọt đặc trưng. Món ăn này không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả nhà cùng thưởng thức.

Thịt heo xào lá lốt - Món ngon đậm đà, hấp dẫn

Lá lốt là nguyên liệu tốt cho sức khỏe, khi kết hợp với thịt heo tạo nên món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Để làm món thịt heo xào lá lốt chuẩn vị, bạn cần chọn thịt có màu hồng tươi, độ đàn hồi tốt, và lá lốt to, đều, màu sẫm để tăng thêm hương thơm.

Xào thịt heo đến khi gần chín, nêm gia vị vừa ăn, sau đó thêm lá lốt và đảo đều trong vài phút. Mùi thơm đặc trưng sẽ lan tỏa khắp không gian bếp. Rắc thêm chút tiêu và thưởng thức cùng cơm nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Thịt heo xào sả ớt

Thịt heo xào sả ớt mang hương vị đậm đà, hấp dẫn với mùi thơm nồng nàn của sả và vị cay nhẹ của ớt. Thịt heo được ướp với muối, tiêu, dầu hào, sả, ớt, sau đó xào cùng hành tỏi đến khi chín mềm. Thêm hành lá vào cuối cùng để hoàn thiện món ăn, tạo nên bữa cơm ngon miệng và đầy hấp dẫn.

Thịt heo xào hành tây

Thịt heo xào hành tây không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Thịt heo được thái mỏng, xào nhanh trên lửa lớn cùng hành tây và các gia vị như nước mắm, dầu hào, bột ngọt và tiêu. Thịt mềm, thấm đều gia vị, hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của hành tây, tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng.

Thịt heo xào cải chua

Thịt heo xào cải chua là món ăn độc đáo, lý tưởng khi bạn băn khoăn không biết “thịt heo nấu món gì” vừa ngon vừa bổ dưỡng. Thịt heo mềm thơm, xào nhanh với tỏi và hành tây trên lửa lớn, tạo nên hương vị chua ngọt hấp dẫn. Cải chua giòn, vị chua nhẹ, tạo nên điểm nhấn đặc biệt cho món ăn.

Chế biến các món nướng từ thịt heo

Thịt heo xá xíu

Thịt heo xá xíu là món ăn truyền thống của ẩm thực Trung Hoa, nhưng khi du nhập vào Việt Nam đã được biến tấu theo khẩu vị riêng. Thịt heo được ướp với các gia vị như hồi, quế, đường, nước tương,... sau đó nướng chín trên bếp than hoa, tạo nên hương thơm đặc trưng. Món ăn có màu sắc bắt mắt, vị ngọt từ đường caramel, vị đậm đà của nước tương và hương thơm từ các loại gia vị hòa quyện, tạo nên hương vị khó cưỡng.

Thịt heo nướng chao - thơm ngon, ăn một lần là nhớ mãi

Thịt heo được ướp với chao, sau đó nướng trên lửa than hoa đến khi chín tới. Từng thớ thịt tỏa ra hương thơm quyến rũ của chao, kết hợp với vị đậm đà và ngọt ngào của thịt, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên. Món thịt heo nướng chao rất phù hợp cho các bữa tiệc nhỏ, đảm bảo làm hài lòng mọi thực khách.

Thịt heo nướng mật ong

Thịt heo nướng mật ong có cách làm khá đơn giản. Thịt heo tươi được ướp với mật ong nguyên chất cùng các gia vị đặc trưng như tỏi, tiêu và nước tương. Thịt sau khi thấm đều gia vị sẽ được nướng trên bếp than hoa, tỏa hương thơm nức mũi. Miếng thịt chín vàng, giòn rụm bên ngoài, bên trong vẫn mềm ngọt, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng.

Chế biến các món thịt heo hầm, hấp, ninh thơm ngon

Chân giò hầm hạt dẻ - món ngon cho mùa đông

Các món hầm nóng hổi, thơm lừng luôn được yêu thích khi trời trở lạnh, giúp giữ ấm cơ thể hiệu quả. Chân giò hầm hạt dẻ là một trong những món ăn như vậy, với hương vị độc đáo, giàu dinh dưỡng và dễ dàng thực hiện tại nhà.

Chân giò heo sau khi sơ chế và ướp gia vị sẽ được hầm cùng hạt dẻ, cà rốt và nấm hương đến khi chín mềm, thơm phức. Từng miếng thịt béo ngậy hòa quyện với vị bùi của hạt dẻ, thơm nhẹ và giòn sần sật của nấm khiến thực khách khó lòng cưỡng lại. Không chỉ ngon miệng, hạt dẻ còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức đề kháng và làm đẹp da, đặc biệt tốt cho phụ nữ.

Tham khảo: Top 28 món ngon Cần Thơ nổi tiếng, ăn một lần là nhớ mãi

Giò heo hầm thuốc bắc - Món ăn “đại bổ”

Không chỉ dùng với gà, thịt heo cũng có thể hầm cùng thuốc bắc để tạo nên món ăn giàu dinh dưỡng, là bí quyết chăm sóc sức khỏe cho người gầy yếu hoặc đang bệnh. Cách chế biến cũng không quá cầu kỳ.

Đầu tiên, thịt heo được sơ chế và xào săn, sau đó ninh nhừ cùng cà rốt, nấm, củ sen, tiêu xanh và các vị thuốc Bắc như nhân sâm, thục địa, táo tàu, cao kỳ tử,... Cuối cùng, thêm hành, rau mùi và các loại rau thơm để thưởng thức. Chỉ cần một miếng, vị béo ngậy, mềm tan của chân giò cùng hương thơm đặc trưng sẽ lan tỏa khắp khoang miệng, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời khó quên, khiến ai cũng phải mê mẩn.

Thịt heo giả cầy - Món ngon không thể thiếu trên bàn nhậu

“Thịt heo làm món gì ngon” là câu hỏi thường gặp của nhiều bà nội trợ vì nguyên liệu này có thể biến tấu thành vô số món ăn hấp dẫn. Một trong số đó là thịt heo giả cầy, món ăn độc đáo với hương vị đặc trưng khó quên.

Thịt được ướp với lượng gia vị phù hợp, tùy theo khẩu vị, và không thể thiếu riềng cùng mắm tôm. Sau đó, ninh thịt với lượng nước ngập khoảng 1/3 đến khi chín mềm và thấm đều gia vị. Thịt heo mềm, thơm lừng, lớp da giòn sần sật, ăn kèm rau mùi, húng quế, lá mơ sẽ khiến bữa nhậu thêm phần hấp dẫn!

Tham khảo: 65 món nhậu đơn giản, mồi ngon dễ làm chỉ từ 50.000 đồng

Bí ngòi hấp thịt

Bí ngòi là nguyên liệu giúp thanh nhiệt và bổ sung nhiều vitamin, được ưa chuộng trong chế biến món ăn. Bí ngòi sau khi rửa sạch được cắt khoanh và bỏ ruột để nhồi thịt xay đã ướp gia vị. Hấp khoảng 15 - 20 phút là hoàn thành. Món bí ngòi hấp thịt có mùi thơm nhẹ, bí mềm ngọt, nhân thịt đậm đà, hấp dẫn. Chấm với nước mắm tỏi ớt sẽ càng thêm đậm vị và đưa cơm.

Tham khảo: 20 món ngon ngày hè giải nhiệt cho gia đình không thể bỏ qua

Các món thịt heo chiên thơm ngon, dễ làm, đa dạng

Thịt ba rọi chiên muối

Thịt ba rọi chiên muối là món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn và rất đưa cơm. Món này có lớp ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt, mọng nước, tan ngay trong miệng mà không gây ngấy. Bạn có thể chấm cùng nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị. Lưu ý khi chế biến là cần chiên ngập dầu để đạt độ giòn và vàng đều, có thể thêm chút bột bắp để tránh bị nổ dầu. Sau đó, dùng giấy thấm bớt dầu, thái lát mỏng và thưởng thức cùng gia đình.

Thịt viên chiên vàng, thơm lừng

Thịt viên chiên là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày, với nguyên liệu đơn giản và dễ chế biến. Đầu tiên, ướp thịt heo xay với gia vị, rau thơm, bột mì và trứng gà, sau đó vo viên và chiên ngập dầu đến khi thịt nổi lên, chín vàng đều. Thịt viên chiên thơm lừng, giòn rụm bên ngoài, bên trong mềm béo, đậm đà, được các bé yêu thích. Chấm kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise sẽ càng thêm hấp dẫn.

Thịt heo cuộn măng nấm

Thịt cuộn măng nấm là món ngon, lý tưởng để đổi vị cho bữa cơm hàng ngày. Thịt heo mềm ngọt kết hợp với độ giòn của măng, nấm và nước sốt đậm đà, chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của cả gia đình.

Đầu tiên, cắt thịt heo thành các miếng mỏng dài, ướp gia vị và bột ngô, sau đó xếp măng luộc, nấm và hành lá rồi cuộn tròn. Tiếp theo, chiên thịt đến khi chín đều và rưới nước sốt dầu hào, bột bắp đã đun sôi lên trên để tăng thêm hương vị. Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon và hấp dẫn.

Tham khảo: Top 19 món ngon miền Nam các tỉnh bạn nên thử ít nhất một lần

Các món kho, rang đậm đà từ thịt heo cho bữa cơm hàng ngày

Thịt heo rang tôm đậm đà, không thể thiếu trong bữa cơm gia đình

Nếu bạn đang phân vân không biết “thịt heo làm món gì ngon”, hãy thử ngay món thịt heo rang tôm. Thịt heo được chọn kỹ, thái miếng vừa ăn, tôm làm sạch và ướp cùng thịt với tỏi, ớt, nước mắm, đường, tiêu,... Sau đó, rang thịt và tôm trên chảo với lửa vừa. Thịt heo mềm, tôm giòn, hòa quyện với vị cay, mặn, ngọt tạo nên món ăn hấp dẫn khó quên.

Thịt heo kho tàu

Thịt heo kho tàu là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Việt. Món này tuy đơn giản nhưng cần sự tỉ mỉ khi chọn thịt và gia vị. Thịt ba chỉ hoặc thịt có cả nạc và mỡ được cắt vuông, kho cùng trứng vịt luộc. Món ăn được nấu liu riu trên lửa nhỏ để thịt mềm và thấm đều gia vị, tạo nên hương vị thơm ngon, béo ngậy khó cưỡng.

Thịt heo kho mật mía - Món ngon mỗi ngày

Chỉ nghe tên thôi, bạn đã có thể hình dung món ăn này mang vị ngọt dịu từ mật mía, kết hợp với độ béo ngậy và thấm đẫm gia vị của thịt heo. Sự hòa quyện này tạo nên màu nâu đậm bắt mắt và hương vị độc đáo, khiến ai thưởng thức cũng phải say mê.

Món ăn này có cách chế biến tương tự món kho tàu thông thường, chỉ thêm nguyên liệu đặc biệt là mật mía, nên rất dễ thực hiện tại nhà để chiêu đãi gia đình và người thân.

Món canh hấp dẫn từ thịt heo

Canh thịt bằm

Canh thịt bằm là lựa chọn tuyệt vời và tiện lợi khi bạn muốn chuẩn bị bữa cơm với thịt heo. Thịt bằm tươi ngon kết hợp với vị ngọt tự nhiên từ rau củ và gia vị, tạo nên món canh đậm đà, thơm ngon. Bạn có thể thêm các loại rau củ yêu thích như cà rốt, su hào, cải thìa, củ cải trắng,... để tăng thêm hương vị.

Canh xương hầm - Món ngon bổ dưỡng, dễ làm

Một bữa cơm ngon và bổ dưỡng không thể thiếu món canh xương hầm nóng hổi, thơm lừng. Xương heo được hầm mềm, kết hợp với rau củ tạo nên nước dùng ngọt thanh, đậm đà và vô cùng hấp dẫn.

Tùy theo sở thích của gia đình, bạn có thể nấu các món như: canh khổ qua hầm xương, canh bí đỏ hầm xương, súp rau củ, canh bắp hầm xương,... Chỉ cần thay đổi nguyên liệu rau củ mỗi ngày, bạn đã có ngay một món mới, nhanh chóng, đơn giản và giàu dinh dưỡng.

Các món thịt heo đặc sắc cho bữa sáng, trưa, tối

Chả giò

Để làm món chả giò, thịt heo được xay nhuyễn, trộn với nấm hương, tôm, củ cải, trứng gà,... Sau đó, nhúng bánh tráng vào nước, đặt nhân lên và cuộn kín thành những cuộn hình trụ dài. Chả giò sau khi chiên vàng giòn, tỏa hương thơm lừng, ăn kèm bún, nước mắm chua ngọt và rau sống sẽ làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

Bánh canh

Bánh canh là món ăn quen thuộc nhưng luôn là lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn đổi vị với thịt heo. Xương heo được ninh kỹ để tạo nước dùng ngọt đậm đà. Bánh canh dai mềm, hòa quyện với nước dùng và thịt heo, mang đến món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.

Hủ tiếu - Món ngon mỗi ngày

Hủ tiếu là món ăn đặc trưng của Việt Nam và là gợi ý tuyệt vời khi bạn không biết “thịt heo làm món gì” ngon và lạ miệng. Đầu tiên, chọn thịt heo tươi ngon, có thể là thịt nạc hoặc ba chỉ. Sau đó, nấu nước dùng từ thịt heo để tạo hương vị đậm đà, thơm lừng khó cưỡng.

Thịt heo có thể được chế biến thành thịt xào, luộc hoặc quay để thêm vào hủ tiếu. Món ăn được thưởng thức nóng hổi, kèm nước dùng đậm đà và hương vị đặc trưng từ nguyên liệu tươi ngon. Đây là món ăn phổ biến vào bữa sáng hoặc tối, được nhiều người Việt và du khách yêu thích.

Gỏi tôm thịt

Đầu tiên, thịt heo được luộc chín, thái lát mỏng. Tôm tươi luộc chín, bóc vỏ và để riêng. Các loại rau sống như rau răm, húng lủi, ngò gai, cần tây được rửa sạch và thái nhỏ. Tất cả nguyên liệu được trộn đều với nước mắm pha chua ngọt từ nước cốt chanh, tỏi và ớt băm nhuyễn. Sự hòa quyện của các hương vị tạo nên món gỏi tôm thịt khiến ai thưởng thức cũng phải mê mẩn.

Nem chua - Đặc sản thơm ngon

Nếu không muốn ăn đồ nước như bánh canh hay hủ tiếu, bạn có thể đổi vị với món nem chua. Đây là món ăn truyền thống của Việt Nam. Nem được làm từ thịt nạc, thường là phần vai hoặc lườn heo, cắt thành miếng nhỏ. Thịt được ướp với tỏi, ớt, đường, nước mắm và bột nếp để lên men. Quá trình lên men kéo dài 2-3 ngày, tạo hương vị chua nhẹ đặc trưng. Nem chua thường ăn kèm rau sống và bánh tráng.

Tham khảo: 25 món ngon miền Bắc, đặc sản nổi tiếng từng vùng miền

Há cảo - Món ăn vặt hấp dẫn

Há cảo, một biểu tượng của ẩm thực Trung Hoa, đã trở nên phổ biến tại nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Thịt heo là nguyên liệu không thể thiếu, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Thịt heo được sơ chế kỹ lưỡng, ướp với hành, tỏi, tiêu và dầu hào, sau đó bọc trong lớp bột gạo mềm mịn. Há cảo thịt heo không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình mà còn là điểm nhấn hoàn hảo trong các buổi tiệc hoặc dịp đặc biệt.

Bánh đúc nóng

Ngoài làm nhân há cảo, thịt heo còn có thể dùng làm phần ăn kèm trong bánh đúc. Bánh đúc là món ăn dân dã, đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon. Bánh được làm từ bột gạo, có độ dẻo nhẹ, mềm mịn. Bánh đúc nóng hổi, thêm thịt heo băm, đậu phộng rang và rau sống, chan nước mắm chua ngọt, tạo nên món ăn bình dân nhưng hấp dẫn khó cưỡng.

Cháo thịt bằm giàu dinh dưỡng, dễ làm

Cháo thịt bằm không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Cách chế biến rất đơn giản: gạo ngâm mềm, thịt heo băm nhỏ ướp với tiêu, tỏi và nước tương. Tất cả được nấu trong nồi lớn, đun nhỏ lửa đến khi thịt chín và cháo sánh mịn. Cuối cùng, thêm hành lá băm nhỏ vào tô cháo nóng hổi. Bạn đã có ngay món ăn ngon và bổ dưỡng từ thịt heo.

Gỏi cuốn tôm thịt

Nếu muốn ăn đồ cuốn, gỏi tôm thịt là lựa chọn hàng đầu! Gỏi cuốn là món ăn quen thuộc, tiện lợi, dễ chế biến, thường được chọn khi bạn không biết “thịt heo làm món gì ngon”. Thịt heo nấu chín, thái mỏng, kết hợp với bún tươi, rau sống và tôm, cuốn trong bánh tráng mềm dai. Món ăn này hấp dẫn nhờ hương vị đặc trưng từ thịt heo và sự kết hợp tinh tế của các nguyên liệu.

Tham khảo: Trưa nay ăn gì? Top 15 mâm cơm trưa ngon miệng, giá rẻ

Vậy là Mytour đã cùng bạn khám phá những món ngon từ thịt heo, giúp xóa tan nỗi băn khoăn “thịt heo làm món gì ngon” khi chuẩn bị bữa cơm gia đình hay tổ chức tiệc tùng. Chúc bạn có những giây phút thưởng thức món ăn ngon cùng người thân yêu!