Top 10 Đặc sản nổi tiếng của Phường Hà Tiên, An Giang

Khi đặt chân đến Hà Tiên, bạn không thể bỏ qua món hủ tiếu hấp, một đặc sản nổi bật của vùng đất này. Những sợi hủ tiếu tươi ngon được hấp cách thủy và ăn kèm với các nguyên liệu như nước cốt dừa, bì thính, thịt heo xé nhỏ, chả giò, rau thơm, đậu phộng và cà rốt muối chua, tất cả kết hợp lại tạo nên một hương vị độc đáo và phong phú.

Hủ tiếu hấp Hà Tiên nổi bật với độ dai của hủ tiếu, hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa, hương thơm đặc trưng của bì thái mỏng và vị bùi bùi từ khoai trong chả giò.

Địa điểm tham khảo: góc đường Mạc Công Du - Lam Sơn, ngay phía sau chợ nhà lồng cũ.

Gỏi cá trích là một trong những món ăn đặc trưng của vùng biển, và Hà Tiên là địa điểm không thể bỏ qua để thưởng thức món này. Nguyên liệu chính của gỏi cá trích bao gồm cá trích tươi ngon, được chế biến cùng với nước cốt chanh, mắm nhĩ, đường, gừng, ớt, hành tây và dừa khô. Món ăn này thường được thưởng thức kèm với bánh tráng, rau non và nước chấm đậu phộng, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị độc đáo của ẩm thực Hà Tiên.

Địa điểm tham khảo: Gỏi Cá Trích Cây Bàng - Quốc Lộ 80, Xã Thuận Yên, Hà Tiên, Kiên Giang.

Ốc giác Hà Tiên không chỉ thu hút ánh nhìn mà còn chinh phục vị giác của thực khách với hương vị tuyệt vời. Một trong những món ăn được yêu thích nhất từ loại hải sản này là ốc giác trộn gỏi. Phần thịt ốc có màu trắng, giòn sần sật, kết hợp với ruột ốc béo ngậy, được thái lát mỏng và trộn đều với bắp chuối, rau răm, ớt tươi, dầu ăn cùng các loại gia vị. Để tăng thêm phần hấp dẫn, món ăn này thường được thưởng thức kèm với đậu phộng rang giòn.

Địa chỉ gợi ý: Các nhà hàng ven bãi tắm Mũi Nai và tại trung tâm thị xã Hà Tiên.

Mỳ Quảng Hương là món ăn đặc trưng với cách chế biến độc đáo từ bột gạo chất lượng. Quy trình chế biến bao gồm việc trộn và nấu chín, mang đến hương vị đặc biệt của mỳ Quảng. Để đạt được độ giòn tuyệt hảo, người chế biến cần trải bột và cắt thành những lát mỳ nhỏ, sau đó tẩm ướp gia vị như tỏi và nước mắm sao cho thấm đều. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon cùng với sự cay nồng đặc trưng từ nước mắm, tạo nên một bữa ăn vô cùng hấp dẫn và đậm đà.

Khi đặt chân đến Hà Tiên, bạn không thể bỏ qua món bánh ốc biển với vị biển ngập tràn. Những con ốc tươi sống, thịt chắc ngọt sẽ mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Điểm nhấn của món ăn này chính là nước dùng, được chế biến từ tôm khô, xương, thịt và đầu cá thu, tạo nên một hương vị đậm đà, thơm ngon.

Chả cá được làm từ thịt cá thu kết hợp với cá ảo. Thịt cá thu tươi ngon được xay nhuyễn và trộn đều với các gia vị như tiêu, tỏi, hành, nước mắm,... trước khi hấp chín. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị ngọt của cá và ốc, thêm vào đó là hương thơm của ngò gai, tỏi, cùng với chút cay nồng từ ớt, tất cả tạo nên một ấn tượng mạnh mẽ đối với du khách.

Địa điểm gợi ý: Bạn có thể thưởng thức món ăn đặc sản này tại các quán ăn ở chợ đêm Đông Hồ, Hà Tiên.

Xôi Hà Tiên nổi bật với hương vị đặc sắc, bao gồm xôi mặn hấp dẫn kết hợp với tôm khô, cùng với xôi ngọt thơm ngon được chế biến từ xoài và hột gà. Tại quán xôi cô Mai, thực khách có cơ hội khám phá ẩm thực miền Tây qua những lớp xôi tinh tế và đậm chất truyền thống.

Địa điểm tham khảo: Quán xôi cô Mai. Số 82, đường Trần Hầu, phường Bình San, thị xã Hà Tiên

Khác với bún cá nổi tiếng ở Rạch Giá, Hà Tiên tự hào sở hữu hai món đặc sản độc đáo: bún kèn và bún xiêm lo. Bắt đầu một ngày mới với hương vị tuyệt hảo của những món bún này chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm khó quên. Nguyên liệu chính bao gồm các loại cá biển đặc trưng như cá nhồng, cá rựa, và cá lẹp vàng. Bún kèn nổi bật với sắc vàng rực rỡ và vị cay ấm áp từ hạt cà ri, trong khi bún xiêm lo mang hương vị hấp dẫn từ củ ngãi bún và mắm bò hóc, một loại gia vị truyền thống của người Khmer.

Bún kèn, món ăn nổi bật của Hà Tiên, có nguồn gốc từ Campuchia. Nước lèo thơm ngon được chế biến từ nước luộc cá, bột cà ri, nước cốt dừa và màu điều đỏ tươi. Hằng ngày, cả du khách lẫn người dân địa phương đều có cơ hội trải nghiệm các bước chế biến công phu của món ăn này tại khu vực đường Mạc Tử Hoàng và chợ nhà lồng Hà Tiên.

Địa điểm tham khảo: Khu vực đường Mạc Tử Hoàng, chợ nhà lồng Hà Tiên.

Tại bãi cát đen của Hà Tiên, nơi có sự phong phú của nhiều loại hải sản độc đáo, ngư dân địa phương đã khéo léo chế biến món mắm cà xỉu. Loài hải sản này có hình dáng tương tự như sò, hến, nhưng nổi bật với phần râu và đuôi dài. Thời điểm lý tưởng để thu hoạch cà xỉu là từ tháng 6 đến tháng 8 hàng năm, lúc này hoạt động đánh bắt diễn ra khá nhộn nhịp. Sau khi bắt được, ngư dân sẽ tách vỏ lấy thịt và đuôi, rồi tiến hành chế biến để tạo ra mắm. Món mắm cà xỉu có thể được thưởng thức vào bữa sáng và chiều, mang đến hương vị đa dạng từ chua, mặn, ngọt đến cay, khiến thực khách thích thú. Cà xỉu muối thường được trữ sẵn để ăn kèm với cơm, trở thành món ăn không thể thiếu trên các tàu thuyền ra khơi.

Để tạo nên hương vị đặc trưng cho mắm cà xỉu, người dân Hà Tiên thường chần qua nước nóng để giảm độ mặn, sau đó trộn cà xỉu với rau răm, giấm đường, nước mắm Phú Quốc và một số gia vị khác. Món mắm cà xỉu được người dân yêu thích và bán dọc theo con đường Trần Hầu cũng như trong khu chợ đêm Hà Tiên.

Địa điểm tham khảo: Dọc con đường Trần Hầu, khu chợ đêm Hà Tiên.

Bánh thốt nốt mang đến hương vị đặc trưng với sự hòa quyện của trái thốt nốt chín ngọt ngào, hương thơm ngào ngạt của hạt gạo cùng với vị béo ngậy từ nước cốt dừa. Nguyên liệu cơ bản để làm nên món bánh này bao gồm bột gạo, bột trái thốt nốt chín, đường thốt nốt, nước cốt dừa và cọng dừa nạo. Quá trình chế biến bánh yêu cầu sự tỉ mỉ và tay nghề cao, từ khâu trộn bột cho đến gói bánh. Khi chín, bánh có màu vàng bắt mắt, tỏa ra mùi thơm dễ chịu và vị ngọt nhẹ nhàng đặc trưng từ đường thốt nốt. Việc thưởng thức bánh thốt nốt tại chợ nhà lồng Hà Tiên hoặc khu du lịch Mũi Nai sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Tôm khô Hà Tiên, một đặc sản nổi bật của tỉnh Kiên Giang, thể hiện sự kết hợp tinh tế giữa những con tôm sống tại sông và biển, mang đến từ vịnh Thái Lan cho đến các vùng đầm nước mặn Đông Hồ. Trong mùa sản xuất tôm khô, Hà Tiên trở nên sôi động khi các chuyến tàu cập bến với những thùng tôm tươi ngon. Mặc dù sản lượng tôm biển có thể giảm đi sau tháng Giêng, nhưng các loại tôm bạc và tôm sú vẫn tiếp tục cung cấp hương vị thơm ngon, với kích thước lớn và màu sắc hấp dẫn.

Người chế biến tôm khô tại Hà Tiên rất chú trọng đến việc chọn lựa những con tôm tươi sống. Quy trình chế biến bắt đầu bằng việc luộc tôm một cách cẩn thận để giữ lại hương vị tự nhiên, độ giòn và màu sắc rực rỡ nhất. Từng bước, từ việc luộc cho đến sấy khô, đều được thực hiện một cách tỉ mỉ và tinh tế, nhằm tạo ra sản phẩm có chất lượng cao.

Địa chỉ tham khảo:
- Cơ sở làm tôm khô cô Nguyễn Thị Ánh, phường Tô Châu, thị xã Hà Tiên.
- Khu vực chợ nhà lồng Hà Tiên.