Top 10 Đặc sản nổi tiếng của Xã Tiên Hải, An Giang

Khi đặt chân đến Hà Tiên, du khách không thể bỏ lỡ món hủ tiếu hấp - một đặc sản nổi bật của vùng đất này. Món ăn được chế biến từ hủ tiếu tươi, hấp cách thủy và được kết hợp cùng nước cốt dừa, bì thính, thịt heo xé nhỏ, chả giò, rau thơm, đậu phụng và cà rốt muối chua, tất cả hòa quyện mang đến trải nghiệm vị giác phong phú và hấp dẫn.

Hủ tiếu hấp Hà Tiên thật sự ấn tượng với độ dai của hủ tiếu, kết hợp hoàn hảo cùng độ béo ngậy của nước cốt dừa, hương thơm từ bì thái mỏng và vị bùi bùi từ khoai trong từng miếng chả giò.

Địa điểm mà bạn có thể tham khảo: góc đường Mạc Công Du - Lam Sơn, nằm ngay phía sau chợ nhà lồng cũ.

Gỏi cá trích là một món đặc sản biển nổi bật mà du khách không thể bỏ qua khi ghé thăm Hà Tiên. Món ăn này được chế biến từ cá trích tươi ngon, hòa quyện cùng với các nguyên liệu như nước cốt chanh, mắm nhĩ, đường, gừng, ớt, hành tây và dừa khô. Sự kết hợp này tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên, thích hợp để thưởng thức cùng với bánh tráng, rau non và nước chấm đậu phộng.

Địa điểm tham khảo: Gỏi Cá Trích Cây Bàng - Quốc Lộ 80, Xã Thuận Yên, Hà Tiên, Kiên Giang.

Ốc giác Hà Tiên không chỉ thu hút ánh nhìn bởi vẻ bề ngoài hấp dẫn mà còn gây ấn tượng mạnh với hương vị thơm ngon. Món ốc giác trộn gỏi đang trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều thực khách khi đặt chân đến Hà Tiên. Phần cùi ốc trắng giòn tan hòa quyện cùng ruột ốc mềm mượt, được thái lát mỏng và trộn đều với bắp chuối, rau răm, ớt tươi, dầu ăn cùng các gia vị kín đáo. Điểm nhấn độc đáo cho món ăn chính là sự kết hợp với đậu phộng rang giòn rụm, tạo nên sự hòa quyện lý tưởng trong từng miếng ăn.

Địa điểm tham khảo: Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại các nhà hàng ven bãi tắm Mũi Nai hoặc tại trung tâm thị xã Hà Tiên.

Mỳ Quảng Hương là một món ăn đặc sắc đến từ miền Trung, được chế biến từ bột gạo tinh khiết. Quy trình chế biến bao gồm việc trộn và nấu chín, mang lại cho mỳ Quảng một hương vị độc đáo. Để đạt được độ giòn tuyệt hảo, người đầu bếp cần trải bột và cắt thành những sợi mảnh, sau đó ướp gia vị gồm tỏi và nước mắm giúp thấm đều hương vị. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị thơm ngon của mỳ và sự cay nồng từ nước mắm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vừa ngon miệng vừa hấp dẫn.

Khi đến với Hà Tiên, du khách không thể bỏ qua món bánh ốc biển nổi tiếng, với hương vị đặc trưng mang đậm dấu ấn của đại dương. Những con ốc tươi ngon, thịt chắc ngọt tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Điểm nhấn của món ăn này chính là nước dùng, được chế biến từ tôm khô, xương, thịt và đầu cá thu, mang đến hương vị đậm đà và quyến rũ.

Chả cá trong món ăn này được làm từ thịt cá thu kết hợp khéo léo với cá ảo. Thịt cá thu tươi ngon sẽ được nạo nhuyễn và trộn cùng các gia vị như tiêu, tỏi, hành, và nước mắm, sau đó hấp cho chín. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt lịm của cá cùng với hương thơm đặc trưng của ngò gai, tỏi và một chút cay nồng của ớt, để lại ấn tượng sâu sắc cho những ai đã một lần nếm thử.

Địa điểm gợi ý: Bạn có thể tìm đến các quán ăn trong chợ đêm Đông Hồ, Hà Tiên để thưởng thức món ngon này.

Xôi Hà Tiên mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo với sự pha trộn giữa hương vị mặn mà của tôm khô và sự ngọt ngào của xoài tươi kết hợp với hột gà. Tại quán xôi cô Mai, thực khách không chỉ thưởng thức món ăn mà còn cảm nhận được sự tinh tế trong từng lớp xôi, thể hiện đậm chất văn hóa ẩm thực miền Tây.

Địa điểm tham khảo: Quán xôi cô Mai. Số 82, đường Trần Hầu, phường Bình San, thị xã Hà Tiên

Khác biệt với món bún cá nổi tiếng ở Rạch Giá, Hà Tiên tự hào được biết đến với hai đặc sản độc đáo: bún kèn và bún xiêm lo. Khởi đầu một ngày mới với hương vị tuyệt diệu của hai món bún này chính là một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ lỡ. Nguyên liệu chính của những món ăn này chủ yếu là cá biển đặc trưng như cá nhồng, cá rựa và cá lẹp vàng. Bún kèn thu hút thực khách với màu vàng rực rỡ và hương vị cay nồng đặc trưng từ hạt cà ri, trong khi bún xiêm lo lại quyến rũ với hương thơm của củ ngãi bún cùng mắm bò hóc truyền thống của người Khmer.

Bún kèn - món ăn đặc sắc của vùng đất Hà Tiên, có nguồn gốc từ Campuchia, nổi bật với nước lèo đậm đà được làm từ nước luộc cá, bột cà ri, nước cốt dừa và màu điều đỏ tươi. Mỗi ngày, khách du lịch và người dân địa phương đều có cơ hội thưởng thức quy trình chế biến tỉ mỉ của món ăn này tại khu vực đường Mạc Tử Hoàng và chợ nhà lồng Hà Tiên.

Địa điểm tham khảo: Khu vực đường Mạc Tử Hoàng, chợ nhà lồng Hà Tiên.

Tại bãi cát đen trứ danh của Hà Tiên, một trong những đặc sản hải sản hấp dẫn mà ngư dân nơi đây mang đến chính là mắm cà xỉu. Cà xỉu là loại hải sản có hình dáng tương tự như động vật hai mảnh vỏ như trai, sò, nhưng lại sở hữu những chiếc râu dài và to. Mùa vụ cà xỉu thường diễn ra từ tháng 6 đến tháng 8, lúc này bãi biển trở nên nhộn nhịp với hoạt động đánh bắt. Những người ngư dân khéo léo tách thịt cà xỉu khỏi vỏ và chế biến thành mắm. Mắm cà xỉu rất thích hợp để thưởng thức vào buổi sáng hoặc chiều, với sự hòa quyện của các vị chua, mặn, ngọt và cay, mang lại cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Người dân thường muối cà xỉu để dùng kèm với cơm, đó là món ăn không thể thiếu trên những chuyến hải trình ra khơi.

Để có được món mắm cà xỉu thơm ngon, những người dân Hà Tiên sẽ chần cà xỉu qua nước nóng nhằm giảm độ mặn, sau đó trộn với rau răm, giấm đường, nước mắm Phú Quốc cùng nhiều gia vị khác. Món mắm cà xỉu không chỉ được yêu thích mà còn dễ dàng tìm thấy dọc theo con đường Trần Hầu và tại khu chợ đêm Hà Tiên.

Địa điểm tham khảo: Dọc con đường Trần Hầu, khu chợ đêm Hà Tiên.

Bánh thốt nốt nổi bật với hương vị ngọt ngào và thơm mát, được làm từ trái thốt nốt chín, gạo, và nước cốt dừa. Sự kết hợp hoàn hảo của bột gạo, bột từ trái thốt nốt, đường thốt nốt tự nhiên, cùng với nước cốt dừa và cọng dừa nạo tạo ra một món ăn độc đáo. Quá trình làm bánh đòi hỏi sự tinh tế và khéo léo, từ việc xử lý bột cho đến công đoạn gói bánh. Khi được nướng chín, bánh có màu vàng rực rỡ, với hương thơm quyến rũ và vị ngọt thanh đặc trưng do đường thốt nốt mang lại. Thực khách không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức bánh thốt nốt tại chợ nhà lồng Hà Tiên hoặc khu du lịch Mũi Nai, nơi đây mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Tôm khô Hà Tiên – một trong những đặc sản nổi bật của Kiên Giang, mang trong mình sự hòa quyện tuyệt vời giữa tôm nước ngọt và tôm biển, được sản xuất từ vùng vịnh Thái Lan cho đến những khu vực đầm nước mặn Đông Hồ. Vào mỗi mùa thu hoạch tôm khô, Hà Tiên lại trở nên sống động với sự xuất hiện của các chuyến tập kết tôm tươi. Dù cho sản lượng tôm biển có phần giảm sút sau tháng Giêng, nhưng những loại tôm như tôm bạc và tôm sú vẫn mang đến hương vị khó quên với kích thước lớn cùng màu sắc bắt mắt!

Các nghệ nhân chế biến tôm khô tại Hà Tiên rất chú trọng đến việc lựa chọn tôm còn tươi sống và quy trình luộc chín đúng cách, nhằm bảo toàn hương vị tự nhiên, độ giòn và màu sắc rực rỡ của sản phẩm. Quy trình sản xuất tôm khô yêu cầu sự khéo léo và kiên nhẫn, từ khâu luộc cho đến sấy khô, tất cả đều được thực hiện một cách tỉ mỉ để tạo ra sản phẩm với chất lượng tốt nhất.

Địa chỉ tham khảo:
- Cơ sở tôm khô cô Nguyễn Thị Ánh, phường Tô Châu, thị xã Hà Tiên.
- Khu vực chợ nhà lồng Hà Tiên.