Top 4 Quán bún thang ngon Phường Đại Mỗ, Hà Nội

Quên đi món bún thang gà truyền thống, bởi vì Bếp Quỳnh Béo Hồ Tây chính là lựa chọn hoàn hảo cho những tín đồ yêu thích ẩm thực. Chỉ cần một lần thưởng thức, hương vị thơm ngon của bún thang lươn sẽ khiến bạn say mê mãi không thôi. Điều đặc biệt ở đây là những sợi bún, không chỉ mềm mại mà còn có sự giòn sật đặc trưng, đúng chất của người Hưng Yên. Lươn sau khi được chiên giòn, đã được tẩm ướp khéo léo để khử đi độ tanh, cho ra từng miếng lươn mềm mà săn chắc. Thịt ba rọi thái nhỏ, chiên vàng vừa phải, đủ để tạo ra độ giòn tan, hòa quyện với hương vị gừng thơm lừng. Giò lụa tại đây được làm hoàn toàn thủ công, vì thế không cần bàn cãi nhiều về độ ngon và độ dai của nó. Trứng gà được thái thành sợi mỏng dính, mang lại cảm giác nhẹ nhàng. Nước dùng lúc nào cũng nóng hổi, đậm đà chuẩn vị, cùng với rau hành tươi mới nhất trong ngày, tất cả tạo nên một bát bún thang lý tưởng. Đặc biệt, bát bún được đựng trong những chiếc bát luộc nóng hổi, vừa đảm bảo vệ sinh lại vừa ngon miệng.

Khi nói về bún thang phố cổ, chúng ta không thể không nhắc đến thịt gà, nhưng riêng tại Bếp Quỳnh Béo Hồ Tây, món ăn lại được biến tấu độc đáo với lươn đồng chiên giòn. Mặc dù khoảng cách giữa Hà Nội và Hưng Yên chỉ hơn 60 km, nhưng rõ ràng mỗi nơi đều có những phiên bản bún thang riêng, với sự khác biệt từ nguyên liệu cho đến cách chế biến. Bếp Quỳnh Béo Hồ Tây đã không còn xa lạ đối với những người sành ăn, nơi mà sự hòa quyện màu sắc của các nguyên liệu thật đáng chú ý: nền trắng của bún, màu vàng óng của trứng gà, nâu vàng của lươn, trắng ngà của giò lụa, và vàng béo của thịt ba chỉ, tất cả được điểm xuyết thêm màu xanh tươi mát của rau răm, hành lá. Một lời khuyên khi thưởng thức bún thang 89 tại đây, đừng quên thêm một chút mắm tôm và ăn kèm với rau sống như ngổ, mùi, húng, hoa chuối hay rau răm để cảm nhận đầy đủ và trọn vẹn hương vị nhé!

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Ngõ 34 Nguyễn Hoàng, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 07:00 - 21:00

Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, thì bún thang tại Hiên Bùi - Bún Thang - Hàm Nghi Đổng Chi chính là một lựa chọn tuyệt vời. Với sự khéo léo và tâm huyết, chủ quán đã tạo ra một món nước dùng bún thang thật sự thanh khiết và thơm ngon. Bí quyết nằm ở những chi tiết nhỏ mà lại vô cùng quan trọng; ví dụ như cách hầm nước dùng từ xương, thực hiện ngay từ tối hôm trước để đảm bảo hương vị đậm đà nhất. Sau khi để đông, phần mỡ được loại bỏ, chỉ giữ lại nước dùng trong veo và ngọt thanh. Một bát bún thang ở đây không chỉ đơn thuần là bún và nước dùng; nó còn bao gồm trứng tráng, giò lụa, thịt gà, nấm hương, và củ cải. Mọi nguyên liệu đều được thái nhỏ thành những sợi chỉ tinh tế, tạo nên sự kỳ công đáng ngưỡng mộ. Nếu bạn muốn tăng cường thêm hương vị, một chút mắm tôm cũng là gợi ý không tồi để làm dậy lên hương vị của món ăn.

Các nguyên liệu được xếp gọn gàng, chan nước dùng ngọt thanh vào, mang đến cho thực khách một trải nghiệm vô cùng hài hòa và vừa miệng. Món bún thang tại Hiên Bùi - Bún Thang - Hàm Nghi Đổng Chi nổi bật với hương vị tinh tế và vẻ ngoài bắt mắt, với sự kết hợp của nhiều màu sắc: xanh tươi của rau răm, hành, mùi tàu; trắng nõn nà của bún; vàng rực rỡ của trứng tráng; hồng nhạt của giò lụa; và màu đỏ tươi của tôm nõn. Tất cả những sắc màu ấy hòa quyện trong nước dùng trong veo, đậm đà hương vị tôm khô, gà và nấm hương, tạo nên một bát bún thang thơm ngon khó cưỡng.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Kiot 1 Ngã Tư Hàm Nghi, Cầu Diễn, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 09:00 - 22:00

Bún thang, một món ăn biểu trưng cho nét văn hóa ẩm thực riêng có của người Hà Nội, luôn khiến lòng người trăn trở và say đắm. Khi bước chân vào Xuân Diệu - Mì Vằn Thắn, Phở Gà & Bún Thang, bạn sẽ không chỉ được thưởng thức một bát bún thang mà còn cảm nhận được cả tâm huyết và tinh thần của những người chế biến. Để nói về ẩm thực Thủ đô, bỏ qua bún thang quả là điều thiếu sót. Giống như một nghệ sĩ độc đáo và cá tính, bún thang không giống bất kỳ món nào khác. Mặc dù vẻ ngoài có vẻ giản dị, nhưng việc chế biến bún thang cần đến sự tỉ mỉ, cẩn thận và công phu, vì vậy không phải quán nào cũng có thể mang đến cho bạn một bát bún thang "chuẩn vị Hà Nội".

Không ít thực khách đã bày tỏ sự yêu thích với món ăn “tinh hoa của đất Hà Thành” này. Nỗi nhớ bún thang cứ thường trực, như một người bạn tri kỷ, sau vài ngày vắng bóng, bạn lại thấy thổn thức vì cái hương vị đậm đà và nét đặc trưng không thể tìm thấy ở nơi nào khác. Để có món bún thang trọn vị, cần người làm có tài năng, nhưng cũng cần những thực khách biết thưởng thức đúng cách, chiêm nghiệm cái đẹp trong từng muỗng bún. Nếu bạn đang tìm kiếm một bát bún thang chuẩn vị, thì hãy ghé thăm Xuân Diệu - Mì Vằn Thắn, Phở Gà & Bún Thang. Bạn sẽ không hối tiếc đâu!

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: GS3 Vinhome Smart City, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 06:00 - 21:00

Bún thang không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà thực sự là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực. Đằng sau mỗi bát bún thang hoàn hảo là sự kiên nhẫn, khéo léo và sự đam mê của người đầu bếp. Để tạo nên món bún này, từ những lát giò lụa mỏng tang, những miếng thịt gà được xé sợi cho đến trứng gà được thái đều đến từng chi tiết nhỏ. Các loại rau thơm như rau răm, mùi tàu, hành hoa và hành lá được rửa sạch, chuẩn bị kỹ lưỡng như một bản giao hưởng hương vị. Khi bạn thưởng thức, chỉ cần dùng đũa để hòa quyện mọi thứ lại với nhau, nhấp nhẹ một thìa nước dùng thơm lừng, bạn sẽ cảm nhận ngay sự hòa quyện tuyệt vời của các hương vị. Một bát bún thang đẹp mắt, với sắc màu nổi bật và hương vị đậm đà, chắc chắn sẽ làm cho bất kỳ ai cũng cảm thấy thỏa mãn ngay từ đầu tiên. Tại Hoàng Long - Bún Thang, không chỉ là việc kết hợp đơn giản những nguyên liệu sẵn có, mà còn là sự tỉ mỉ, sáng tạo và sự chăm chút dành cho từng món ăn.

Nước dùng tại Hoàng Long - Bún Thang được ninh từ xương gà, tạo ra một loại nước trong, nóng hổi, thơm phức. Người đầu bếp cẩn thận loại bỏ bọt khí để nước dùng không chỉ sạch mà còn mang đến hương vị thanh nhẹ, ngọt ngào đặc trưng. Để có một món bún thang đúng vị, không thể thiếu các thành phần như trứng, giò và thịt gà. Để làm tăng thêm hương vị, thực khách thường thêm ít gia vị như giấm, tỏi, ớt, hạt tiêu, thậm chí là một chút mắm tôm. Bún tại Hoàng Long - Bún Thang được lựa chọn một cách kỹ càng, với những sợi bún trắng tinh, mềm mại mà vẫn có độ dai, kèm theo hương thơm nhẹ nhàng từ lá chuối bao bọc bên ngoài. Tất cả các nguyên liệu được chuẩn bị, chế biến một cách chỉn chu và bố trí đẹp mắt, để khi nhìn vào, tâm hồn bạn đã muốn hòa mình vào bữa ăn.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Tòa Arcadia 1, KĐT Vinhomes Gardenia, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 07:00 - 22:00