Top 4 Quán bún thang ngon Phường Từ Liêm, Hà Nội

Bỏ qua bún thang gà, Bếp Quỳnh Béo Hồ Tây chính là lựa chọn lý tưởng cho những tín đồ ẩm thực. Một lần thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự cuốn hút khó cưỡng từ món bún thang lươn, với sợi bún mềm mịn và độ giòn sật, đúng chuẩn hương vị Hưng Yên. Lươn được chiên giòn, tẩm ướp kỹ lưỡng để khử đi vị tanh, mang đến phần thịt lươn vừa mềm mại lại đúng vị. Thịt ba chỉ được thái nhỏ và chiên giòn sẽ cho ra hương vị đằm thắm từ gừng. Giò lụa ở đây được chế biến hoàn toàn thủ công, đảm bảo độ ngon và dai chắc. Trứng gà được cắt thành sợi mảnh, mang lại sự tinh tế cho món ăn. Nước dùng luôn được giữ nóng và đậm đà, kết hợp hoàn hảo với loại rau hành tươi mới trong ngày. Bát đựng bún được luộc đến khi nóng hổi, vệ sinh đảm bảo mà vẫn giữ được sự thơm ngon.

Bún thang phố cổ không thể thiếu thịt gà, trong khi Bếp Quỳnh Béo Hồ Tây lại mang đến sự đặc sắc với lươn đồng chiên giòn. Dù chỉ cách nhau hơn 60 km, Hà Nội và Hưng Yên mang đến hai phiên bản bún thang tựa như những bức tranh khác biệt cả về nguyên liệu lẫn cách chế biến. Bếp Quỳnh Béo Hồ Tây đã trở thành điểm đến quen thuộc với nhiều thực khách sành ăn. Tại đây, bạn sẽ thấy sự kết hợp đầy màu sắc của các nguyên liệu: bún trắng, trứng gà vàng, lươn nâu vàng, giò lụa trắng ngà, thịt ba chỉ vàng béo cùng màu xanh tươi mát của rau răm và hành lá. Ghi nhớ, khi thưởng thức bún thang tại đây, hãy thêm một chút mắm tôm và các loại rau sống như ngổ, mùi, húng, hoa chuối mỏng và rau răm để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc sắc.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Ngõ 34 Nguyễn Hoàng, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 07:00 - 21:00

Với sự khéo léo và kinh nghiệm tích lũy qua nhiều năm, chủ quán đã sáng tạo ra một loại nước dùng bún thang mang hương vị thanh khiết và thơm ngon đặc biệt. Bí quyết của Hiên Bùi - Bún Thang - Hàm Nghi Đổng Chi thường ẩn chứa trong những khâu chế biến tỉ mỉ. Ví dụ, nước dùng được hầm từ xương và phải được chuẩn bị từ tối hôm trước, rồi cho vào tủ lạnh để đông lại. Sáng hôm sau, lớp mỡ đông ở trên sẽ được loại bỏ, chỉ giữ lại phần nước trong. Ngoài ra, phải luôn kiểm soát ngọn lửa ở mức độ vừa phải trong quá trình ninh chứ không nên đun quá lớn. Mỗi bát bún thang tại đây đều bao gồm trứng tráng, giò lụa, thịt gà, nấm hương, củ cải cùng với một ít hành lá và rau răm. Điều đặc biệt là tất cả các nguyên liệu đều được thái nhỏ theo chiều sợi, đòi hỏi sự cầu kỳ và tỉ mỉ. Bạn cũng có thể thêm một chút mắm tôm để tăng cường hương vị nếu thích.

Tất cả nguyên liệu được sắp xếp gọn gàng và chan với nước dùng ngọt thanh, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vừa miệng. Bún thang là một món ăn cầu kỳ và người thưởng thức cũng cần có sự tinh tế. Tại Hiên Bùi - Bún Thang - Hàm Nghi Đổng Chi, bún thang không chỉ dễ ăn mà còn mang lại hương vị thanh tao, hình thức hấp dẫn với nhiều màu sắc: màu xanh tươi của rau răm, hành, mùi tàu; màu trắng của bún; màu vàng của sợi trứng gà; màu hồng nhạt của giò lụa; màu đỏ tươi của tôm và màu sắc thịt xen lẫn với lớp mỡ trong lát lạp sườn. Tất cả đều hòa quyện trong nước dùng ngọt đậm đà, trong veo, cùng hương vị tôm khô, gà và nấm hương, tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn tại Hiên Bùi - Bún Thang - Hàm Nghi Đổng Chi.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Kiot 1 Ngã Tư Hàm Nghi, Cầu Diễn, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 09:00 - 22:00

Bún thang là một trong những món ăn đặc trưng, mang đậm bản sắc văn hóa của người Hà Nội. Xuân Diệu - Mì Vằn Thắn, Phở Gà & Bún Thang đã khéo léo gìn giữ nét truyền thống ấy, mang đến cho thực khách một bữa sáng đầy tâm huyết. Nếu bạn muốn hiểu rõ về nghệ thuật ẩm thực của Hà Nội, việc thưởng thức bún thang là điều không thể thiếu. Món bún thang được ví như một nghệ sĩ với cá tính riêng, đặc sắc và không giống ai. Mặc dù có vẻ ngoài đơn giản, nhưng quy trình chế biến bún thang lại đòi hỏi sự tỉ mỉ và cẩn thận, chính vì lý do này mà không phải quán ăn nào cũng có thể phục vụ bát bún thang đạt chuẩn “Hà Nội”.

Những thực khách đã từng thưởng thức món ăn tinh túy này không ngừng bày tỏ sự ấn tượng với hương vị đậm đà và vẻ khác biệt của nó. Bún thang trở thành một món ăn đặc biệt; nó không chỉ cần đôi bàn tay khéo léo của người đầu bếp mà còn cần sự trải nghiệm từ những thực khách biết cách thưởng thức. Và chắc chắn rằng, bạn sẽ bỏ lỡ một trải nghiệm ẩm thực quý giá nếu không thử món bún thang chuẩn vị tại Xuân Diệu - Mì Vằn Thắn, Phở Gà & Bún Thang.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: GS3 Vinhome Smart City, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 06:00 - 21:00

Bún thang là một món ăn đặc trưng đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ và chuyên môn cao của người đầu bếp. Quá trình chuẩn bị bắt đầu với việc làm giò lụa và trứng gà thành những lát mỏng, sau đó là thái nhỏ lườn gà. Các loại rau như rau răm, mùi tàu, hành hoa, hành lá, cùng với chanh và ớt tươi được rửa sạch, sẵn sàng để tạo thêm hương vị cho bát bún. Để tận hưởng hương vị tuyệt hảo, thực khách chỉ cần trộn đều các thành phần trong bát bằng đũa, và chỉ cần một muỗng nước dùng thơm phức là đủ để cảm nhận độ ngon của món ăn. Mỗi bát bún thang với màu sắc sống động và hương vị đậm đà này chắc chắn sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực lý tưởng. Bún thang tại Hoàng Long - Bún Thang không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo từ các nguyên liệu đơn giản, mà còn thể hiện sự sáng tạo và tinh tế trong chế biến.

Nước dùng ở Hoàng Long - Bún Thang có phần trong, ấm nóng, được ninh từ xương gà. Người thực hiện luôn đảm bảo loại bỏ cặn bẩn để giữ cho nước dùng được trong sạch và mang hương vị ngọt thanh, thơm ngon. Một bát bún thang hoàn hảo thường không thể thiếu các thành phần như trứng, giò, và thịt gà. Để làm tăng hương vị, thực khách thường thêm vào các gia vị như giấm, ớt, tỏi, hạt tiêu, và nhiều người còn thích cho thêm một chút mắm tôm. Sợi bún tại Hoàng Long - Bún Thang được lựa chọn kỹ lưỡng, có màu trắng, mềm mại và độ dai tốt, thường mang theo hương thơm từ lá chuối bọc bên ngoài. Tất cả nguyên liệu trong bát bún đều được chế biến vừa phải, trang trí đẹp mắt, khiến chỉ cần nhìn thôi cũng đã thấy thèm.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Tòa Arcadia 1, KĐT Vinhomes Gardenia, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 07:00 - 22:00