1. Hương Vị Tết Châu Á - Ẩm Thực Đặc Biệt

Nhân dịp năm mới, theo truyền thống của dân tộc, người dân châu Á thường bày tỏ sự chuẩn bị đặc biệt cho bữa tiệc ngày Tết.

1. Nhật Bản - Osechi, Nét Đặc Sắc Tết Người Nhật

Các món ăn đặc biệt cho Tết, gọi là Osechi, bao gồm xúp Ozoni, mứt đậu đen, Tazukuri (cá mòi tẩm đường và tương rán giòn), Ie Sebi (tôm rán vàng), bánh dày… được sắp xếp đẹp mắt trong hộp hình chữ nhật đỏ đen.

Sáng mùng một Tết, gia đình cùng thực hiện lễ mừng năm mới. Mọi người cùng nhau quay về hướng Đông, uống rượu sake và chia sẻ những lời chúc tốt đẹp. Sau đó, cả gia đình thưởng thức các món Osechi sau lễ cúng thần năm mới.

Khách sạn Tokyo - Trải Nghiệm Nghỉ Dưỡng Đẳng Cấp

2. Đài Loan

Bàn tiệc gia đình trong ngày 30 Tết ở Đài Loan thường phải có các món ăn như: Cải bẹ xanh cọng to để nguyên cây nấu, tượng trưng cho sự trường thọ; hẹ trắng để nguyên cọng nấu tượng trưng cho sự lâu dài; cá tượng trưng cho sự dư dả trong suốt năm, không được ăn hết nguyên con; củ cải trắng tượng trưng cho khởi đầu may mắn; cá viên, thịt viên tượng trưng cho sự đoàn tụ; bánh tổ tượng trưng cho sự thăng tiến; gà nguyên con tượng trưng cho sự đoàn tụ của toàn gia đình…

Khách sạn Đài Bắc

3. Hàn Quốc

Đến Hàn Quốc mỗi dịp năm mới, bạn sẽ được nghe đến những món như ttok_kuk, gakkimchi, rượu Gui Balki, hay các đặc sản như bánh bao, bánh pin-dae-ttok (bánh tráng kếp đậu xanh) và su-jong-gwa (chè quế) hay shikhye, một loại rượu pân nấu bằng gạo. Người Hàn Quốc tin rằng, ăn ttok_kuk trong dịp Tết có nghĩa là “ăn” một năm khác. Ttok kuk còn được gọi là Cheomsebyeong, với Cheom có nghĩa là thêm tuổi. Ăn một bát Ttok kuk vào ngày đầu tiên của năm mới có nghĩa là thêm một tuổi nữa.

Khách sạn Seoul

4. Trung Quốc

Nước Trung Quốc với đa dạng dân tộc đang sống, mỗi dân tộc giữ những phong tục, món Tết riêng. Trên bàn tiệc Tết, người Hoa ở Quảng Đông thường chuẩn bị các món như: Bánh tổ tượng trưng cho “niên niên cao thăng” (năm mới tốt hơn năm cũ), giò heo trước nấu đậu phộng hay còn được biết đến với cái tên “hoàng chòi chầu xẩu” với hy vọng rằng tiền bạc sẽ đến nhanh chóng, món tôm lăn bột tượng trưng cho niềm vui và tiếng cười sẽ tràn ngập khắp nơi, món gà ngậm hành với mong muốn sang năm mới mọi thứ đều tốt đẹp…

Khách sạn Thượng Hải

5. Ấn Độ

Trong ngày Tết (hay Lễ hội ánh sáng – Diwali diễn ra vào cuối tháng 10, đầu tháng 11 mỗi năm), những món ăn không thể thiếu là sữa nóng, bánh xốp, bánh ngọt và bánh sôcôla. Các món bánh ăn trong ngày Tết thường không chứa nhiều chất béo và không sử dụng trứng. Ngoài ra, người Ấn Độ ưa thích ăn các loại trái cây đắng trong dịp Tết để cầu may mắn vì họ tin rằng, việc ăn những món này sẽ đuổi xa những linh hồn ác đang quấy rối cuộc sống của họ.

Khách sạn Dehli

6. Malaysia

Món ăn phổ biến trong dịp Tết ở Malaysia mang tên Otak – Otak, hoặc còn được biết đến là Otah – Otah. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món này ở bất kỳ đâu, từ các trung tâm ẩm thực của thành phố, đến những nhà hàng lớn, hoặc trong những bữa ăn gia đình. Otak – Otak có thể được thưởng thức vào mọi thời điểm trong ngày, từ buổi sáng, buổi trưa đến bữa tối.

Khách sạn Kuala Lumpur

7. Indonesia

Cộng đồng người Indonesia theo đạo Hồi chào đón năm mới Hijriah bằng cách thưởng thức món bánh rất giống bánh tét ở miền Nam Việt Nam. Gạo thơm được bọc trong lá dừa và hấp chín. Nhìn chung, ẩm thực của người Indonesia thường có độ cay và đậm đà. Tương tự như Việt Nam, cơm được coi là món chính không thể thiếu tại quốc đảo này.

Khách sạn Jakarta

8. Lào

Trong bữa tiệc Tết của người Lào, món lạp là điều không thể thiếu. Trong ngôn ngữ Lào, từ 'lạp' mang ý nghĩa của sự may mắn. Lạp có thể được chế biến từ thịt lợn, gà, bò, chim, cá... Trong mỗi gia đình, món lạp thường được làm rất tinh tế vì tin rằng lạp ngon lành là dấu hiệu của một năm mới thuận lợi. Lạp được coi là biểu tượng tinh thần của dân tộc Lào trong năm mới, và việc tặng nhau món lạp được hiểu là mong muốn nhiều may mắn trong năm mới.

Khách sạn Vientiane

9. Campuchia

Món không thể thiếu trong lễ hội Tết Bon Chol Chnam của người Campuchia là món cari. Trong ngày đầu năm mới, mỗi gia đình đều có ít nhất một người mang thức ăn lên chùa để cầu nguyện và cúng dường tổ tiên. Sau đó, cả gia đình quây quần bên nhau để thưởng thức món cari thơm ngon.

Khách sạn Phnom Penh

***

Nguồn: Hướng dẫn du lịch Mytour