10 cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon, giòn da, hấp dẫn

“Cánh gà chiên nước mắm” là món ngon hòa quyện hương vị thơm ngon của thịt gà và vị đặc trưng của nước mắm Việt Nam. Gà chiên, khi ướp nước mắm, trở nên thơm lừng, giòn rụm và đậm đà hương vị. Mùi thơm của gà chiên kết hợp với vị mặn, ngọt và đậm đà của nước mắm tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Dưới đây là cách làm cánh gà chiên nước mắm.

• Gợi ý món ngon mỗi ngày cho bữa cơm gia đình thêm đặc sắc
• Cách làm lòng xào dưa thơm ngon, hấp dẫn tại nhà
• Cách làm gà ủ muối vàng ươm, giòn rụm ăn vào là mê

Công thức 1: Cách làm Cánh gà chiên nước mắm ngon tại nhà

Chọn món ưa thích không chỉ vì hương vị độc đáo mà còn vì chất dinh dưỡng phong phú. Gà là nguồn protein động vật tốt, nước mắm chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Một sự kết hợp hoàn hảo cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Danh sách nguyên liệu

Để chế biến cánh gà chiên nước mắm ngon, chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Gà chiên đặc sắc:

• Bí quyết nấu bún riêu cua đồng đậm đà, thơm ngon và chuẩn vị
• Đa dạng cách nấu vịt om sấu đơn giản, đậm đà chuẩn vị

Pha nước sốt nước mắm tinh tế:

Gợi ý chọn lựa nguyên liệu

Bí quyết pha chế cánh gà chiên nước mắm thơm ngon

Chuỗi bước sơ chế gà

Đầu tiên, hãy rửa sạch cánh gà với nước lạnh. Cắt cánh gà tại khớp để tạo thành những miếng nhỏ vừa ăn. Nếu muốn, bạn có thể loại bỏ phần đầu của cánh để món ăn trở nên gọn gàng hơn.

Bí quyết ướp gà thấm vị hấp dẫn

• Sau khi chuẩn bị xong gà, bạn nên sử dụng khăn giấy để hấp thụ ẩm và tiến hành ướp gà với các loại gia vị.

Bí quyết chiên gà để giữ cho gà giòn và thơm ngon

• Sau khi hoàn thành bước ướp gà, bắt đầu quá trình chiên. Đầu tiên, hãy đưa bột ngô vào bát chứa gà đã được ướp, sau đó lắc nhẹ để bột ngô bám đều lên từng miếng gà.

Pha nước mắm để trộn cho món ngon hoàn hảo

Để có nước mắm ngon, hãy kết hợp đường, nước cốt chanh, nước mắm và ớt Thái cắt lát trong một nồi nhỏ.

Đặt nồi lên bếp với lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường hoàn toàn tan trong nước mắm và hỗn hợp bắt đầu sôi. Sau đó, tắt bếp và để hỗn hợp nước mắm hạ nhiệt.

Cách kết hợp gà và nước mắm tạo hương vị độc đáo

• Khi nước mắm đã nguội, đổ nhẹ lên từng miếng gà đã chiên. Khuấy nhẹ để nước mắm thấm đều vào từng phần gà.
• Tiếp theo, rắc tỏi băm đã rang và rau mùi cắt nhỏ lên trên mặt gà. Hương thơm của tỏi và rau mùi sẽ làm tăng hương vị cho món gà, làm cho nó trở nên hấp dẫn hơn.

Với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thiện món “cánh gà chiên nước mắm” ngon tuyệt. Chắc chắn đây sẽ là món ăn ngon miệng, bổ dưỡng dành cho gia đình.

Công thức 2: Cánh gà chiên nước mắm lắc tỏi

Hãy tận hưởng hương vị mới lạ và thơm ngon hơn với món “Cánh gà chiên nước mắm lắc tỏi”.

Thực hiện theo thứ tự chiên gà > lắc mắm > lắc tỏi để đảm bảo miếng tỏi giòn mềm. Bí quyết khi rang tỏi là chiên trong lửa nhỏ, khi thấy chuyển vàng ngà, tắt bếp ngay. Tránh để tỏi vàng đậm khi dầu nóng để tránh khét đen.

Công thức 3: Cánh gà chiên nước mắm lắc bơ với lớp bột mỏng

Nếu bạn muốn tránh lượng dầu quá nhiều trong công thức cánh gà, hãy giảm bột một chút và phủ một lớp bột mỏng. Lớp bột mỏng này giúp giữ ẩm miếng gà khi chiên, giữ cho nó mềm mịn và giữ nước.

Với công thức này, sau khi lắc sốt nước mắm kẹo, hãy thêm lớp sốt bơ lạt. Cánh gà chiên nước mắm lắc bơ không chỉ có vị ngọt và mặn đặc trưng của nước mắm mà còn thơm béo và mềm mịn từng sợi thịt.

• Lò vi sóng có nướng – Chọn từ những thương hiệu nổi tiếng như Samsung, Electrolux, Bluestone, Sanyo, Toshiba, Panasonic
• Nồi chiên không dầu Philips 5 lít – Sự đa năng của nồi chiên không dầu với thiết kế đẹp và độ bền
• Máy ép hoa quả ép ngon, chất lượng tốt – Từ các thương hiệu nổi tiếng như Panasonic, Philips, Sunhouse

Secrets để món cánh gà chiên nước mắm thêm thơm ngon và quyến rũ

“Cánh gà chiên nước mắm” từ trước đã ngon rồi. Nhưng với một số bí quyết dưới đây, món ăn của bạn sẽ trở nên cuốn hút hơn:

• Để gia vị thấm sâu: Khi ướp gà, hãy sử dụng lưỡi dao làm vài đường nhỏ trên thịt gà. Điều này giúp gia vị thấm sâu vào thịt, làm cho món ăn thêm đậm đà.
• Để gà giòn: Trước khi chiên, để gà trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng. Điều này giúp thịt gà trở nên săn chắc và khi chiên sẽ giòn hơn. Chiên từng mẻ ít hơn giúp gà giữ độ giòn. Đồn độn miếng gà chiên trong một lần có thể làm gà mềm và vỏ bên ngoài ẩm.
• Để tăng hương vị: Thêm một chút mật ong vào nước mắm khi pha. Mật ong không chỉ làm tăng hương vị ngọt mà còn làm cho màu sắc của món ăn trở nên đẹp hơn.

Lời khuyên về cách bảo quản cánh gà chiên nước mắm và thưởng thức món này

“Cánh gà chiên nước mắm” ngon nhất khi thưởng thức ngay sau khi nấu. Nếu không thể ăn hết, hâm nóng trước khi dùng.

Để thưởng thức món này, ăn kèm cơm trắng nóng hổi hoặc như một món nhậu hấp dẫn. Cánh gà chiên nước mắm cuốn hút với sự đơn giản trong cách chế biến. Nguyên liệu dễ tìm và quy trình không phức tạp, món ăn này thích hợp cho bữa cơm gia đình và tiệc nhỏ. Truy cập Mytour để khám phá thêm nhiều công thức ngon nhé.

• Nồi cơm điện mini đa năng Midea, Lock&Lock, Sunhouse chính hãng
• Máy pha cà phê tại nhà, dành cho gia đình, hàng chính hãng
• Máy xay thịt Philips, Lock&Lock, Bear chính hãng, nhiều mẫu mã