10 cách làm món củ sắn xào thơm ngon và dinh dưỡng

Hãy thử ngay 10 cách làm món củ sắn xào thơm ngon và dinh dưỡng này để bạn và gia đình có thể thưởng thức một món ăn lành mạnh tại nhà.

Củ sắn, còn gọi là củ đậu, là một loại thực phẩm phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Nó có thể được ăn sống như một loại trái cây hoặc sử dụng trong các món ăn.

Củ sắn cung cấp nhiều khoáng chất như canxi, photpho, kẽm, vitamin C,... Nó cũng chứa nhiều chất xơ và gluxit, tốt cho hệ tiêu hóa. Đường tự nhiên trong củ sắn không chỉ tốt cho da mà còn không gây tăng cân.

Ăn củ sắn thường xuyên có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là một số gợi ý về cách làm món củ sắn xào đơn giản để bạn có thể thưởng thức món ăn ngon và bổ dưỡng này.

Món củ sắn xào tỏi

Hòa quyện vị ngọt thanh của củ sắn, chút béo béo của dầu ăn và mùi thơm của tỏi, khi xào củ vừa chín tới sẽ giữ được độ giòn, tạo nên một món ăn tròn vị.

Các chất dinh dưỡng trong đậu dễ dàng hoà tan trong dầu ăn, giúp cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn.

Món củ sắn xào đậu cô ve

Kết hợp giữa vị ngọt giòn của củ sắn và vị bùi béo của đậu cô ve, tạo nên một hương vị quen thuộc nhưng thật sự ngon miệng.

Món này giàu chất xơ từ củ sắn và đậu cô ve, cùng với đạm từ đậu cô ve, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Củ sắn xào thịt

Một món quen thuộc với các bà nội trợ. Vị ngọt của củ sắn, nay lại đậm đà hơn khi thêm vị ngọt thanh của thịt heo và được tăng thêm phần hấp dẫn nhờ vị béo ngậy của mỡ.

Củ sắn cung cấp hàm lượng chất xơ giúp dạ dày tiêu hoá tốt các thức ăn, đặc biệt là các loại thịt. Từ đó, cơ thể hấp thu được nhiều dưỡng chất tốt từ thịt hơn.

Củ sắn xào ruốc

Một món ăn dân dã với hương vị đặc trưng của con ruốc kết hợp với vị ngọt của củ đậu, nhưng lại không bị ngấy dù xào chung với mỡ, mà mùi vị rất dễ chịu, khiến bạn không thể ngừng ăn.

Ruốc cung cấp lượng lớn canxi, photpho giúp cho xương chắc khoẻ, còn củ sắn giúp cho việc tiêu hoá dễ dàng hơn.

Củ sắn xào thịt bò

Món củ sắn xào thịt bò với thịt bò mềm, thơm được ướp đậm đà kết hợp với vị ngọt thanh của củ sắn giòn giòn, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Thịt bò nổi tiếng là chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp hạn chế sự biến đổi của gốc tự do. Ngoài ra, thịt bò còn cung cấp lượng lớn protein giúp tăng cơ và giảm mỡ. Kết hợp với củ sắn giúp thịt dễ tiêu hoá và cơ thể hấp thu tốt hơn.

Củ sắn xào ức gà

Ức gà xào vừa tới để không bị bột, ăn vẫn còn vị dai kết hợp với củ sắn giòn rụm, tươi mát, có vị ngọt thanh và được nêm đậm đà, đây chắc chắn là một món xào đáng thử.

Ức gà giúp cung cấp protein, tăng cơ giảm mỡ mà vẫn không gây đầy bụng, khó tiêu. Còn củ sắn mang lại cảm giác thanh mát, cung cấp thêm khoáng chất và chất xơ, tạo ra một món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng.

Bạn cũng có thể thêm cà rốt, su su để làm cho món ăn thêm hấp dẫn và thơm ngon hơn.

Củ sắn xào tim heo

Tim heo bùi và béo kết hợp với củ sắn tươi mát, giúp giảm đi mùi tanh của nội tạng. Với sự tẩm ướp gia vị đậm đà, món củ sắn xào tim heo chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Tim heo có tác dụng chữa bệnh tim đập nhanh, suy nhược cơ thể và hỗ trợ chức năng cho tim mạch, rất tốt cho sức khỏe.

Củ sắn xào thập cẩm

Món ăn là sự kết hợp của nhiều loại rau củ, với vị tươi mát, giòn giòn của củ sắn, vị ngọt thanh của cà rốt, vị đặc trưng của su su, thêm vị bùi của nấm. Món này sẽ chắc chắn làm bạn hài lòng.

Sự kết hợp nhiều loại rau củ cung cấp lượng lớn các khoáng chất như vitamin A, vitamin C, canxi, photpho, kẽm,... Và vị tươi mát của rau củ cũng giúp chúng ta cảm thấy dễ chịu, ngon miệng hơn so với vị dầu mỡ của thịt.

Củ sắn xào cần tây

Vị hăng, nồng của cần tây sẽ hòa quện với vị ngọt thanh, tươi mát của củ sắn, tạo thành một món ăn ngon và có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể.

Củ sắn xào tôm

Vị ngọt thanh từ tôm kết hợp với vị ngọt thanh mát từ củ sắn và vị đặc trưng từ các loại rau củ khác như bắp non, cà rốt,... tạo ra một món củ sắn xào tôm không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng.

Tôm giúp kiểm soát lượng đường trong máu, ngăn ngừa các bệnh về xương, còn rau củ cung cấp chất khoáng, chất xơ giúp dạ dày tiêu hoá và hấp thu tốt hơn.

Hy vọng rằng, những món củ sắn xào trên đã khơi gợi niềm đam mê nấu nướng trong bạn, để thực đơn bữa cơm gia đình sẽ ngày càng phong phú hơn.